2017年4月30日日曜日

「いも・たま」は5月も高値が続きそうだ




 「いも・たま」は市場流通を離れている













土もの類のジャガイモ、タマネギは5月も高値が続くと見込まれています。

しかし、このジャガ、タマは市場流通をいちばん先に離れていきました。


なぜか?

澤光青果  本日のおすすめ品は・・・

澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、

仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。


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【澤光青果 便り】№65

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・


きょうは 図書館記念日

 
 
 
 
きょうは 図書館記念日。
 
図書館利用は楽しいですね。
 
 
 
検索で探すのもいいですが、
 
時間があるときには、ゆっくり書棚を探すのもよし。
 
 
版元は嘆くでしょうが、図書館利用を活用しています。
 
 
 
 
 

2017年4月29日土曜日

きょうは羊肉の日です

 











これは便利  農山漁村ナビ



これは便利です。


農山漁村ナビ




見て知って、交流したくなる 「農山漁村ナビ」のご紹介



 

ここが日本一の八百屋たる所以だ




市場流通していない逸品を仕入れるところが、

やはり日本一の八百屋たる所以です。

同業者の努力を遥かに超えています。





【澤光青果 便り】№64  本日のおすすめ品

 

#フロリダグレープ  #新潟県産黒舞茸真




 








どうぞ素敵な連休を!



おはようございます。


木いちごの花



きょうは羊肉の日だそうです。


そとで花見をしながらBBQも楽しいのかも・・・。

連休が始まり、みなさんいかがされるのでしょうか。

仕事は仕事、遊びは遊びでメリハリをつけてすごしたほうがいいですね。どうぞ存分にリフレッシュしてくだい。素敵な連休を!





「日本農業再生」

  

2017年4月28日金曜日

【澤光青果 便り】№63  本日のおすすめ品

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





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【澤光青果 便り】№63



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




BBQ  お花見のお供に 「アスパラ」 を!
















青森合同青果株式会社




2017年4月26日水曜日

オランダの素敵なパン屋さん



 ミズキ in オランダ‏ @yMIZUKI8 さんからRT

【澤光青果 便り】№61  さて本日のおすすめ品は・・・

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





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【澤光青果 便り】№61



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




BBQのお供に「生しいたけ」

















青森合同青果株式会社からシェア

 

 

【お花見のお供に①】

 

 

 

 


合浦(がっぽ)公園の桜も満開に。

今週末はお花見のピークとなりそうですね。

青森の花見といえばバーベキュー。

まだ肌寒さが残るこの時期、炭火を囲んでの酒宴は、暖も取れて一石二鳥です。そこで今週はバーベキューでおススメの青果をご紹介します。

第一弾は「生しいたけ」。

菌茸類では「エリンギ」とともに焼き野菜の定番です。

おいしく食べるポイントは「ひっくり返さない」こと。

石突を取った傘の内側を上にして遠火でじっくり焼いてください。火が通ってくると椎茸の水分がジワジワと染み出してきます。そこへ醤油をひとさしして焼き上がり。

肉厚のものほどおいしいです。

画像は秋田県JA秋田やまもとのA6玉。

こういうのが最高にうまいんです!



2017年4月25日火曜日

【澤光青果 便り】№60  さて本日のおすすめ品は・・・

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





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【澤光青果 便り】№60



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




2017年4月24日月曜日

おや、おや、短パン社長が米作るんだって!


短パン社長が米作るんだって!


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短パン社長 奥ノ谷 圭祐‏ @Okunoya_jr さんからRT

#短パン田植え部 のグループページ作りますー!

部員の皆さん、よろしくお願いします!

キャプテンはボク。副キャプテンはゆかりさん。

リーダー兼運転手は陽田に任命します!テレ朝のロケもあります。

みんなでユニフォーム着て、米作るよー!

短パン米作るよー!

 #短パン社長

【澤光青果 便り】№59 さて本日のおすすめ品は・・・

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





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【澤光青果 便り】№59



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




渦巻が楽しい










青森合同青果株式会社 





4/24  2017年  【朝のご挨拶】

4/24  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!
 
 
 

2017年4月23日日曜日

大田市場だって陳腐な設計だよ









豊洲市場の盛土問題で脚光を浴びている日建設計。


なんだか気になり30年前の大田市場の設計を調べたら、ここも日建設計。



【澤光青果 便り】№58  さて本日のおすすめ品は・・・

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。



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【澤光青果 便り】№58



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




4/23  2017年  【朝のご挨拶】

4/23  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!
 

2017年4月22日土曜日

銘柄産地の販促活動とは・・・



銘柄産地は販促のための努力をしてます

 


特産・三浦野菜生産販売連合‏ @MIURARENGO からRT






【澤光青果 便り】№57  本日のおすすめ品は・・・





【澤光青果 便り】№57



おはようございます



本日のおすすめ品は・・・


かわいい♡…


















青森合同青果株式会社









かわいい♡…

 

 

 

 

 




今週から愛媛県産のカラマンダリンが始まっています。

5キロ箱のレギュラー品に加えて贈答用の化粧箱も入荷。

愛媛県のイメージアップキャラクター「みきゃん」がプリントされたフィルムでひとつずつラッピングされています。

食べるのがためらわれるほどかわいらしいです。







4/22  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/22  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はイースターカクタスとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月21日金曜日

【澤光青果 便り】№56  本日のおすすめ品は・・・




 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 

タラの芽、天然ものが始まりました

















青森合同青果株式会社 







タラの芽、天然ものが始まりました

 

 




桜が咲いて山菜シーズン到来ですが、荒天のため入荷量は不安定。

現在、入荷が多いのは行者にんにく、コゴミ、アザミなど。

バッケ(ふきのとう)は終盤、タケノコ(細竹)は出始め。

これまで栽培品だったタラの芽も、天然ものがスタートしました。






4/21  2017年  【朝のご挨拶】

「すばる会員」入会のご案内

 
 
4/21  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はムルチコーレとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月20日木曜日

【澤光青果 便り】№55  本日のおすすめ品は・・・







 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№55





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

 

★ 福岡県産      『南津海なつみ』

★ 神奈川県産     『ひのなかぶ』

なつみ

濃厚な味わいをお楽しみください!

なつみとは、「カラーマンダリン」と「ポンカン」を交配してできた柑橘です。

5月に花が咲き、翌年実が熟す収穫時期までおよそ1年かかります。

それだけ樹上熟成期間が長いため、旨味がぎゅ~っと凝縮され、味が濃く糖度も約13度以上にもなります。

皮がむきやすく、濃厚な味わいが楽しめます!



ひのなかぶ

滋賀伝統野菜です!

日野菜はかぶの仲間で、滋賀を代表する伝統野菜です。

歴史も古く、約500年前、時の領主蒲生貞秀が日野町鎌掛(かいがけ)で発見した、と伝わっています。

太さが100円玉程度のほっそりした姿で、根の上部が赤紫色、下が白と色分けされており、茎や葉脈も鮮やかな赤紫色をしています。

昔から甘酢漬けやぬか漬けなどの漬物として利用され、漬けたときに淡いピンクの色を出すことから「桜漬け」と呼ばれて親しまれてきました。

辛味と苦みをほど良く含んだ味わいが特徴的です。

漬物以外でも、生でサラダとして、また、てんぷらや温野菜にすると独特の辛味・甘味も残しつつ風味もまろやかになり、上品な味に仕上がります。

最近では赤紫と白のコントラストがおめでたいとされ、その姿の美しさを活かし、1本を丸ごと使った祝賀料理としても用いられるようになってきました。

ドレッシングなども販売されています。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

            澤光青果 宮下







 

桜も咲いたことですし…









青森合同青果株式会社 からシェア


 

桜も咲いたことですし…

 

 

 




聞くところによると、花見に支出する金額は青森県が47都道府県でダントツ1位とのこと。

桜(酒?)にかける青森県民の情熱はすごいですねー。
 


画像は山形県産の「佐藤錦」。

ハウス栽培のため「いい」お値段です。

まさに「赤いダイヤモンド」(笑)お花見フリークの皆さん、トゲクリガニやガサエビもいいですが、桜の下で「さくらんぼ」はいかがでしょうか?





4/20  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/20  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はルピナスとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月19日水曜日

【澤光青果 便り】№54  本日のおすすめ品は・・・







 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№54





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

  ★  神奈川県産    『湘南野菜長谷川さん作 桃太郎さくらとまと』

 宮崎県産     『完熟マンゴー太陽のタマゴ』

桃太郎さくらとまと

毎日朝採りです!

とにかく完熟!皮が薄く、中は身がしっかり!

甘味と酸味のバランスがとれた、深みのあるトマトです。

『赤いトマトしか店頭に並べない』を徹底しているので、青もぎは絶対にしません。土作りにこだわり、ありとあらゆる環境の変化に敏感に対応し、急激な変化やストレスを、トマトに与えないようにしています。

毎日の管理を徹底して行うことで、おいしいトマトを作っています。




太陽のタマゴ

お待たせいたしました!太陽のタマゴ入荷でございます。

「太陽のタマゴ」という名前を知っている人は多いでしょう。

贈答用としても人気が高い宮崎マンゴーで、宮崎県のオリジナルブランドです。

宮崎産のマンゴーの中でも糖度が高く、色や形も優れている秀品とされ、宮崎県ブランド認定基準を満たしたマンゴーが「太陽のタマゴ」となることを許されます。

宮崎のマンゴーは、「完熟」にこだわり、樹上で熟し自然に落果したものだけをネット袋でキャッチし収穫します。

一度食べたら忘れられない、トロピカルで濃厚な甘みが多くのファンを魅了しています。

おいしい果実だけを収穫する方法どんな果物でも、母なる樹の栄養をたくさんもらっておいしくなるため、樹から離れるときが一番おいしいのです。

完熟マンゴーは、その瞬間を逃さないように一つひとつの果実をネットで包み、果実がネットに自然に落果するのを待って収穫します。

産地では、この方法により、マンゴー本来のおいしさ、香りを十分に蓄えた果実を消費者の皆様に安定的にお届けできるように、計画的な生産出荷に努めているそうです。

※マンゴーはウルシ科の植物です。

体質によっては、マンゴーの果汁等でかぶれることがあります。

ご心配な方は、フォークなどを使ってお召し上がりいただき、直接、皮膚に触れないようにご注意ください。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

          ㈱澤光青果  宮下







アマゾンが生鮮販売を21日スタート






4/19  2017年  【朝のご挨拶】

「すばる会員」入会のご案内

 
 
4/19  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はハナビシソウとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月18日火曜日

【澤光青果 便り】№53  本日のおすすめ品は・・・






 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№53





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

★ 熊本県産     『アンデスメロン』

 高知県産     『赤ピーマン』

アンデスメロン

「アンデスメロン」という名前の由来をご存知でしょうか?

アンデス山脈を思い浮かべる方が多いと思われますが、全く関係ありません。

実は、「病気に強くて安心して栽培でき、品質が良いので安心して買える」という「安心ですメロン」を略して「アンデスメロン」と名付けられたのです。

アンデスメロンは美味しくなるように日当たりが良く昼夜の温度差がある地域で育てられます。

 出荷を迎えたメロンは果皮に細かなネット柄が張りめぐらされ、柔らかい果肉には香りがあり甘い果汁がたっぷりと含んでいます。

「アンデスメロン」はネット系メロン(緑色)の代表品種です。

メロンは収穫してから4~5日後が追熟という作用によって美味しく召し上がれる状態になります。

すぐに冷蔵庫で冷やしてしまうと、追熟という作用がおこなえませんので 常温で保存してください。

食べごろの目安は、底の部分が少し柔らかくなり、メロン特有の香りも強くなってきた頃です。

 食べる前は、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やしてからお召し上がりいただくと、より美味しく召し上がれます。

熊本県で大切に育くまれた春の味覚「アンデスメロン」を是非お楽しみください♪



赤ピーマン

赤ピーマンは甘みが強いのが特徴です。

赤ピーマンと緑ピーマンは同じ品種で赤は完熟したものになります。

緑ピーマンは開花から25日ほど経ったもの。

赤ピーマンは開花から60日ほど経ったものになります。

赤ピーマンは収穫まで日数がかかることや、日持ちがしないので市場にはあまり出回りません。

味はフルーツのようにあまく、糖度も8度ちかくあります。

赤ピーマンは緑のピーマンが完熟したもなのでビタミン類の含量はより豊富になりビタミンCの含有量は、レモンよりも大きいです。

また赤ピーマンの赤い色素成分「カプサンチン」は抗酸化作用があり血管をきれいにする効果があります。

ピーマンは肉厚なので、通常では調理によって栄養を失うビタミンCも他の野菜に比べると壊れにくので炒めものとしては最適です。

でも赤ピーマンは生で食べても甘くておいしく彩りも綺麗なのでサラダにして食べるのもいいですよ。
食物繊維も多く含むために効能として生活習慣病、便秘解消、予防そしてほかにも疲労回復や風邪予防があげられます。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます!

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

           ㈱澤光青果  宮下


 

サクラ咲きました!





4/18  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/18  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はワスレナグサとともに・・・
 
 
 
 
 
 
     
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月17日月曜日

【澤光青果 便り】№52   本日のおすすめ品は・・・






 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№52





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

 

★ 宮崎県産     『日向夏ひゅうがなつ』

 静岡県産     『アメーラルビンズ』

日向夏

暑い日には日向夏たまりません!

爽やかな酸味、ほんのり甘味!

黄色が鮮やかな「日向夏」は宮崎県の特産品。その切り方や食べ方は宮崎独特のもので、そのまま生で食べるのが定番です。

美味しさの秘密は表皮とじょうのうの間にある白いワタ。

美味しい「日向夏」の選び方

日向夏を選ぶ時は表皮にハリがあって、光沢があるもの。手に持ってずっしりと重さのあるもののほうが果汁がしっかり詰まっています。

表皮にハリがないものは皮が剥きにくかったりするので、できれば避けましょう。

正しい切り方で美味しさ倍増!

日向夏特有の切り方の理由

みやざきブランドの「日向夏」。

現在では都市部への出荷も増え、知名度も定着しつつあります。

しかし、意外と知られていないのがその切り方や食べ方。白いワタの部分を表皮ごと切り取って捨てている方はいらっしゃいませんか?

実は白いワタはほんのりとした甘さがあり、とても美味しいのです。

是非!お試しください!

現地では、醤油をつけてお酒のあてにするかたもいらっしゃいます!



アメーラルビンズ

真っ赤でキラキラとした姿の「アメーラルビンズ」コロコロとしたヘタのないかわいらしい姿とおしゃれなパッケージで、一見「これは何?」と思われるかもしれませんが、実はこれ、「ミニトマト」です。

酸味もコクもびっくりするほど濃い「アメーラ ルビンズ」ルビー+ビーンズから名づけられた名前の通りつややかな赤と楕球系の姿が印象的です。

このアメーラルビンズ、年間を通して糖度10度以上が出荷基準!特に2月~6月はぐぐっと糖度のあがった「ルビンズ」を味わうことができます。

トマトの糖度をあげるには、トマトが枯れないギリギリの量まで灌水(水やり)を抑え、トマトの成分をぎゅぎゅっと濃縮させます。

そうすると水の少なさに危機感を覚えたトマトが、果実の中に一生懸命栄養や糖分をため込み、甘く、栄養たっぷりでフルーツのようなトマトが実るのです。

「トマト」というだけで「そのまま」や「お料理」など、使い方を限定してしまう方も多いハズ。

しかしこのアメーラルビンズ、スイーツやデザートにもピッタリ!

某有名スイーツショップでもタルトやケーキなどにして売られていたりします。

その濃厚な甘さとバランスのいい酸味、歯応えある皮の食感はクリーム系にもばっちりマッチ!

化粧箱入りでのお届けですのでギフトにも最適です見た目も味も驚き喜ばれることと思います。

ちなみに、赤は濃厚な甘味できれのある酸味が特徴。

黄色は濃厚な甘味はあと同じで酸味が抑えられたマイルドなお味です。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。









 

手間がかかります





4/17  2017年  【朝のご挨拶】

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4/17  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はユスラウメとともに・・・
 
 
 
 
 
     
    
   
           
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2017年4月16日日曜日

【澤光青果 便り】№51  本日のおすすめ品は・・・






 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!


なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ!

 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 

4/16  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/16  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はライラックとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
     
    
   
           
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2017年4月15日土曜日

【澤光青果 便り】№50  本日のおすすめ品は・・・

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「根三つ葉」今が旬です



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「根三つ葉」今が旬です

 

 

 

 



「三つ葉」というと、一年中出回る水耕栽培の「糸三つ葉」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?


根にスポンジがくっついたやつです。


でも、三つ葉の本当の美味しさを味わえるのが今が旬の「根三つ葉」。

ほうれん草や小松菜のように300gに束ねて売られています。

薬味の「糸三つ葉」とは段違いのボリューム。

今週から地物が入荷しています。


茶碗蒸しの飾りや汁物の吸い口なんてチマチマした食べ方ではなく、おひたしにしてモリモリ、バリバリと召し上がってください。

さっと茹でてダシに浸すのもよし、ポン酢をかけまわすのもよし。

煮過ぎないのがポイント。


心地よい歯触りと野趣あふれる香りを楽しめ、「野菜食ってる」感を実感できます。

桜が散るころには入荷終了となりますのでお見逃しなく!

4/15  2017年  【朝のご挨拶】

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4/15  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はタンポポとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
     
    
   
           
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2017年4月14日金曜日

【澤光青果 便り】№49   本日のおすすめ品は・・・

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細竹が始まりました








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細竹が始まりました

 

 

 




青森で「タケノコ」といえば山菜の「細竹」を指します。

出始めで細めながらも、初入荷の昨日の競売は、待ちかねていた八百屋さんたちで盛り上がりました。

ちなみに青森市場では生の孟宗竹の人気はいまひとつ。

竹林がない青森県民にとって身近な食べ物ではないのでしょうね。






4/14  2017年  【朝のご挨拶】

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4/14  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はハルビオンとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
    
    
   
           
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