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春掘りごぼうの相場が大暴落
22年間で３番目に安い記録的安値に
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春掘りごぼうの相場が大暴落しています。
４月の平均卸売価格は、前年比25％、平年比59％と当社が合併してからの22年間で３番目に安い記録的安値に。
昨年９月から始まった秋掘りは平年を２～３割上回る好価格で推移しましたが、３月以降に大失速。
２年続いた高値への反動が急激に現れました。
2026年5月9日土曜日
ごぼう大暴落
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2026年5月8日金曜日
大豆食品の効能
大豆食品は、
たんぱく質を確保したい時の選択肢に
納豆は、大豆由来のたんぱく質に加え、食物繊維や発酵食品としての特徴を持つ食材です。
大豆食品は、肉や魚だけに頼らずたんぱく質を確保したい時の選択肢になります。
ごはんに足すだけで、主食中心になりやすい食事に、たんぱく質・食物繊維・ミネラルの視点を加えられます。
ヒトは体内でビタミンCを合成できない
ビタミンCは
なぜヒトに必要不可欠なのか
ビタミンCはなぜヒトに必要不可欠なのか
：体内で作れない栄養素の基礎知識｜Japan Health
ヒトは哺乳類のなかでも珍しく、体内でビタミンCを合成できません。
だからこそ食事からの摂取が前提となっています。
コラーゲン合成、抗酸化、免疫機能など、体の基礎的な仕組みに広く関わる栄養素であり、観察研究では血中濃度と健康指標との関連も報告されています。
青森県産こかぶ始まりました
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品質、肥大ともにすこぶる良好
JAおいらせから三沢市産のハウスこかぶ
JAおいらせから三沢市産のハウスこかぶが入荷。
品質、肥大ともにすこぶる良好です。
来週からはJAゆうき青森の「野辺地葉付きこかぶ」が始まります。
生育は平年よりもやや前倒しになっています。
2026年5月7日木曜日
「促成いちご」はいま
「促成いちご」の
生産性向上技術開発の研究
【らぼ・れたあ】
冬から春にかけて収穫するいちご（「促成いちご」）の生産性向上技術開発の研究を行っています。
昨年12月から始まった収穫は現在も続いており、いちごの株元（クラウン）から出た花房の先では、果実が次々と赤くなっています。（南部園芸研究室）
母の日のプレゼントに
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次の日曜日は「母の日」
山形県産ハウスさくらんぼはこれからがピーク
大型連休前に駆け足で過ぎ去った桜前線。
青森でもサクラは散ってしまいましたが、山形県産ハウスさくらんぼはこれからがピーク。
中旬から始まる露地物は、記録的な不作だった前年を上回る入荷が見込まれます。
次の日曜日は「母の日」。
プレゼントにいかがですか？
2026年5月6日水曜日
価値観は人それぞれだが
僕はお金より時間を優先する
僕はお金より時間を優先する。
お金と引き換えに自分の大切な時間を会社に差し出す。
今しかできない子育てを犠牲にして生活費を稼ぐ。
こんな生き方を僕は望んでいない。
信じてくれる妻と共に子育てをし、信じてくれるお客様のためだけに野菜を作る。
価値観は人それぞれだがこれだけで僕は十分幸せだ☺
渦巻が楽しい
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ユニークな姿の山菜
「コゴミ」
アクがなく下処理せずすぐに食べられます
ユニークな姿の山菜「コゴミ」。
渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。
アクがなく下処理せずすぐに食べられます。
さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はシャクナゲとともに
（誕生日の花）
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| シャクナゲ(ツツジ科) |
シャクナゲ（ツツジ科）は、 酸性土壌・半日陰・適度な水分 を好む常緑花木で、4〜5月に豪華な房状の花を咲かせます。育てる際は 夏の直射日光と乾燥を避けること が最大のポイントです。
🌿 基本情報
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分類：ツツジ科ツツジ属・常緑低木〜高木
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原産地：日本・中国・ヒマラヤ・北アメリカ
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樹高：0.5〜5m
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開花期：4〜5月（品種により4〜6月）
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花色：赤・ピンク・白・紫・黄など多彩
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耐寒性：強い
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耐暑性：やや弱い（高温多湿に弱い）
きょうはどんな日
国際ノーダイエットデー
「イギリスのフェミニストである
メリー・エヴァンス・ヤング（Mary Evans Young）が
1992年（平成4年）に提唱。英語表記は「International No Diet Day：INDD」。
2026年5月5日火曜日
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はショウブとともに
（誕生日の花）
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| ショウブ(サトイモ科) |
ショウブ（サトイモ科）は、水辺に生える多年草で、香りの強い葉と独特の肉穂花序が特徴です。湿地環境を再現すれば育てやすく、端午の節句の「菖蒲湯」に使われるのもこの植物です。
🌿 基本情報
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分類：サトイモ科（新体系ではショウブ科）ショウブ属
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学名：Acorus calamus
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分布：日本各地〜北半球広域に分布
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特徴：
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湿地・池の縁などに群生する多年草
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葉は細長く剣状で強い芳香がある
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花は黄緑色の棒状の肉穂花序（サトイモ科の特徴）
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ハナショウブ（アヤメ科）とは別種
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2026年5月4日月曜日
一年がかりでおいしくなります
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二世代が樹上で同居するという
珍しい栽培方法
糖度の高さで知られるカラマンダリン
糖度の高さで知られるカラマンダリンは酸も強く、早い時期に収穫すると減酸の進みが遅い品種です。
JAえひめ中央の中島では果実を越冬させ、翌年に次の花が咲く直前まで樹上で完熟させてから収穫しています。
収穫まで丸一年かかり、二世代が樹上で同居するという珍しい栽培方法が可能なのも、
厳寒期でも凍霜害の恐れがない温暖な中島ならではです。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はハナミズキとともに
（誕生日の花）
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| ハナミズキ(ミズキ科) |
ハナミズキ（ミズキ科）は、春の花・秋の紅葉・冬芽まで一年を通して楽しめる落葉高木で、初心者でも育てやすいのが大きな魅力です。
🌸 基本情報
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学名：Cornus florida
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科属：ミズキ科サンシュユ属（ヤマボウシ属）
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原産地：北米東部〜メキシコ北東部
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樹高：4〜10m（剪定で4m程度に抑えやすい）
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開花期：4月中旬〜5月中旬
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花色：白・ピンク・赤
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特徴：花びらに見える部分は総苞片で、中央の黄緑色の粒が本当の花
2026年5月3日日曜日
秋田のハタハタが記録的不漁
保存食の「ハタハタずし」に異変が
「漁獲ほぼない」秋田のハタハタが記録的不漁 すし作りの知恵つなぐ：朝日新聞
秋田の県魚で、冬の秋田の食卓に欠かせないハタハタ。
米や米こうじなどと一緒に漬け込んだ「ハタハタずし」は、家ごとに作り方を工夫した保存食で、正月の祝い膳にも並ぶのですが、今、異変が。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はミズバショウとともに
（誕生日の花）
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| ミズバショウ(サトイモ科) |
ミズバショウ（サトイモ科）は、北海道〜本州中部以北の湿原に生える多年草で、白い“花”に見える部分は実は葉が変化した仏炎苞です。春の湿地を象徴する植物として知られます。
🌿 基本情報
- 分類：サトイモ科ミズバショウ属の多年草
- 学名：Lysichiton camtschatcensis
- 分布：北海道、本州中部以北の湿原・湿地。シベリア東部〜カムチャツカにも分布
- 開花期：低地で4〜5月、高地では5〜7月（尾瀬は6月上旬が見頃）
- 草丈：花期10〜30cm、夏には葉が80〜100cmほどに巨大化
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