白菜「鮮度保つため」
発がん性指摘のホルムアルデヒドに浸し出荷
藤原直哉さんから
白菜「鮮度保つため」発がん性指摘のホルムアルデヒドに浸し出荷、中国で発覚…公安当局が乗り出し各地で緊急調査
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2026年8月26日水曜日
「やさいの日」まであと5日
ソーシアルメディアで青果物流通
お盆前の高値への反動で
相場続落中のだいこん
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| 相場続落中のだいこん |
8月31日は、8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。
お盆前の高値への反動で、相場続落中のだいこん。
入荷量が回復し、品質も向上、量販体制が整いつつあります。
サンマの水揚げも始まりました。
バンバン売り込みますので、ドンドンお買い上げくださいね。
画像はJAゆうき青森のまいるどだいこん。東北町産。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はケイトウとともに
（誕生日の花）
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| ケイトウ (ヒユ科) |
ケイトウ（鶏頭、Celosia）のガイドです。ヒユ科ケイトウ属の一年草で、鶏のトサカに似た独特の花序が特徴。暑さに強く、初心者でも育てやすい草花です。
基本情報
基本情報
- 学名: Celosia argentea（トサカ系は var. cristata など）
- 科・属: ヒユ科 ケイトウ属（セロシア属）
- 原産地: インド・熱帯アジアなど
- 形態: 一年草（日本では）
- 草丈: 10cm〜2m程度（矮性〜高性）
- 開花期: 主に7〜11月頃（遅まきだと草丈が低くコンパクトに）
- 花色: 赤・ピンク・オレンジ・黄・緑・アンティークカラーなど
- 耐暑性: 強い 耐寒性: 弱い
- 用途: 花壇・鉢植え・切り花・ドライフラワー
きょうはどんな日
火山防災の日
2023年（令和5年）、
活動火山対策特別措置法（活火山法）の改正により
多くの人へ活動火山対策についての関心と理解を深めるため、
8月26日が「火山防災の日」に制定され、翌2024年（令和6年）4月に施行された。
地方からのうねりが子ども達の未来を守る
まず地元自治体で
学校給食を軸にしたローカル自給圏を作る
『土の声』225号
まずは地元自治体で学校給食を軸にしたローカル自給圏を作る。
さらに産地自治体と消費地自治体が連携して支え合う仕組みを作れば、連携の輪が広がる。
たとえ国が主体的に動いてくれなくても、地方からのうねりが子ども達の未来を守る。
2026年8月25日火曜日
これが農村の現実なんだと思う
村のベテラン米農家が
農業をやめようとしている
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
去年は「米が足りない」「米が高すぎる」と大騒ぎだった。
ところが今年、農家に示された米の概算金は、一転して大幅下落。
そんな中、村のベテラン米農家が農業をやめようとしている。
「もう限界だ」と。
ずっと尊敬してきた農家だったから、ショックだった。
でも、これが農村の現実なんだと思う。
「やさいの日」まであと６日
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JAゆうき青森の野辺地の
葉つきこかぶ
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| 皮が薄く生でも食べられるほどやわらかい |
8月31日は８(や)３(さ)１(い)のゴロ合わせでやさいの日。
皮が薄く生でも食べられるほどやわらかいのがJAゆうき青森の野辺地の葉つきこかぶ。
葉がついたまま置いておくと水分が蒸散してしまうので、保存するときは葉と根を切り分けてください。
特に葉の部分は葉物野菜と同じ感覚でポリ袋に入れて野菜室へ。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はシシウドとともに
（誕生日の花）
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| シシウド (セリ科) |
シシウドは日本（本州・四国・九州）原産の大型多年草（一回繁殖型で、開花・結実後に枯れることが多い）です。中国にも近縁のものが分布します。ウコギ科のウドとは全く別の植物ですが、若い茎や葉の見た目が似るため混同されやすく、名前の由来も「ウドに似て勇壮／イノシシが食べるくらい大きい」からとされます。
基本情報・特徴
基本情報・特徴
- 草丈：1〜2m（時に2m近く）。茎は太く中空の円柱形で直立し、上部で分枝。全体に褐色の細毛が密生。
- 葉：互生、2〜3（〜4）回3出羽状複葉。小葉は長楕円形〜卵形、長さ5〜10cm、縁に鋸歯。葉柄基部は大きく鞘状に膨らんで茎を抱く。葉裏の脈上に縮れた細毛が多いのが特徴。
- 花：8〜11月（主に8〜10月）。大きな複散形花序（傘状、直径20〜50cm程度）に白い小花を多数つける。総苞片・小総苞片はない。花弁は5枚で内側に曲がる。
- 果実：扁平な広楕円形の分果（長さ6〜9mm程度）、両側に広い翼があり、熟すと紫色を帯びる。
- 生育環境：山地のやや湿った日当たりの良い斜面・草地・林縁など。
- 似た植物との違い：
- アシタバ・ハマウド：小総苞片があり、葉下面ほぼ無毛。
- ノダケ：花が紫色（白花品種あり）、葉下面無毛など。
2026年8月24日月曜日
1日１個のりんごで医者いらず
医者いらずな食材
リョータ / 薬膳起業家さんから
「1日１個のりんごで医者いらず」という諺は本当かを調べた研究は実は結構あって、アメリカの研究では医療費の削減になるという結論が出たし、オックスフォード大の調査でも悪玉コレステロールや血圧低下効果で病気のリスクが減るという結果だった。
昔から伝わる「医者いらず」は絶対食べた方がいい
「やさいの日」まであと１週間
ソーシアルメディアで青果物流通
8月31日は「やさいの日」
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| やさいの日まであと１週間 |
8月31日は、8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。
簡便性と業務需要にけん引され生産量が増えているミニトマト。
卸売市場の取扱金額を大玉トマトと比較すると、20年前の1:4から1:2まで接近。
青森市内の小中高等学校の大半は今日が始業式、給食やお弁当需要が復活し荷動き良好。
画像はJA青森の青森市産。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はカラスウリとともに
（誕生日の花）
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| カラスウリ (ウリ科) |
カラスウリ（烏瓜、学名：Trichosanthes cucumeroides） は、ウリ科カラスウリ属のつる性多年草です。日本在来種で、秋に目立つ朱色の果実と、夜間に咲くレース状の白い花が特徴的な野草・園芸植物です。
分布
日本国内：主に本州（東北地方南部以南）、四国、九州に自生します。低地から低山地に分布し、里山や平地の藪・林縁で普通に見られます。一部資料では北海道を含むとする記述もありますが、正確には東北南部以南が中心で、キカラスウリ（T.
kirilowii var. japonica）の方がより北方（北海道奥尻島など）まで広がります。
海外：中国（東南部など）、台湾、朝鮮半島に分布。韓国でも一部で確認されています。
原産は中国・日本とされ、日本在来種です。ごく普通に見られる種で、現在のところ絶滅の心配はほとんどありません。
2026年8月23日日曜日
無肥料栽培の基本
無肥料栽培では
直播を基本とします
石井吉彦｜種と土と野菜の学校「石井ピュアファーム」代表さんから
無肥料栽培の基本 6.直播を基本とする
— 無肥料の苗作りと直播の違い—
直播を基本とする — 無肥料の苗作りと直播の違い
無肥料栽培では、直播を基本とします。
一般の苗作りは、肥料を入れた床で育てることが多く、無肥料の畑とは相性がよくありません。
では、肥料を使わずに苗を作った場合と、無肥料で直播した場合とでは、何が違うのでしょうか。
結論から言うと、無肥料で苗を作っても、直播の代わりにはなりにくいというのが実感です。
理由は、肥料の有無だけではありません。
■ 根の伸び方が違う
直播では、発芽した根が最初から畑の土へ入り、真下へ深く伸びやすくなります。
深く入った根は水を求めやすく、倒れにくく、環境の変化にも強い株に育ちやすい。
一方、ポットや苗床で育てると、根は容器の中で巻いたり、横へ回ったりしやすくなります。
肥料を入れなくても、「容器の中で育つ」こと自体が、根の形を変えてしまうのです。
■ 育つ場所が最初から同じかどうか
直播は、最初から実際の畑で育ちます。
苗作りは、無肥料の床であっても、最初の大事な時期を別の環境で過ごし、あとから植え替えることになります。
このズレは、決して小さくありません。無肥料栽培では、種と土の最初の接点を大切にしています。
途中で合わせるより、最初からその畑で合わせるほうが自然だからです。
■ 植え替えの切れ目がない
苗を植えると、根が傷ついたり、水の吸い方が一時的に乱れたり、生育が止まったりすることがあります。
直播には、この切れ目がありません。
無肥料栽培は、外から肥料で立て直すということをしません。だからこそ、途中で株を弱らせないことが、より重要になってきます。
■ 畑の環境に最初から慣れる
直播の株は、最初からその畑の温度差、風、乾燥、日照を受けながら育ちます。
苗床や育苗場所は、どうしても実際の畑より守られた環境になりやすいものです。
実際の畑へ出したあとに、その環境差を受けやすいのが苗。
最初からその差の中で育つのが直播、ということになります。
■ 生育の順番が違う
直播は、初期の生育がゆっくりに見えやすい傾向があります。
先に根を張り、そのあとで茎葉が伸びるという順番になりやすいからです。
苗は、ある程度育った状態で植えるため、最初は進んでいるように見えます。
しかし無肥料栽培では、見た目の早さより、根が確かに土へ入っていることを優先します。
早いことが、そのまま強いこととは限りません。
■ 芽が出ないところも観察の材料になる
直播では、発芽が揃わなかったり、芽が出ないところができたりすることがあります。
不便ではありますが、どこが発芽してどこがしないかは、土のムラや条件の差を教えてくれる貴重な情報です。
苗を均一に植えてしまうと、この情報は見えにくくなってしまいます。
■ 管理が増えにくい
苗作りは、床土の準備、温度や水の管理、植え付け適期の判断、植え傷みへの対応など、どうしても工程が増えやすくなります。
直播は、種を蒔き、あとは畑を観察するのが中心です。
資材も工程も増やさない無肥料栽培の考え方と、直播はよく合います。
■ 自家採種では、違いがさらに大きくなる
自家採種の種は、その畑で残り、種まで行きついた株の子です。
直播であれば、覚えた場所にそのまま戻り、発芽からその畑の条件で育っていきます。
根の入り方や、その後の生育の安定にもつながりやすい。
苗作りの場合、種そのものは良くても、最初の環境が実際の畑とずれてしまいます。
「その畑の種」という力が、そこで弱まりやすいのです。
自家採種を続けるほど、その畑へ直播されること自体がひとつの選抜にもなっていきます。
だから、自家採種した種は、できるだけ直播するのが基本です。
■ まとめ
無肥料の苗作りと直播の違いは、肥料を入れないかどうかだけにとどまりません。
・根が深く入るかどうか
・最初から実際の畑で育つかどうか
・植え替えの切れ目があるかどうか
・その畑の環境に最初から慣れるかどうか
・根から育つ順番を守れるかどうか
・自家採種の力がそのまま生きるかどうか
これらすべてが、違いとして表れてきます。
苗は、寒地や発芽の難しいものなど、どうしても必要なときの補助にすぎません。
無肥料栽培の基本は、あくまで畑に直接蒔くことです。
農家への補助金ずさん交付で職員6人懲戒処分 海老名市
補助金ずさん交付
神奈川県の海老名市が、農家に対して不適切に補助金を支給した問題で、担当課長ら6人を停職などの懲戒処分にしました。
市議からは、第三者による調査を求める声が上がっています。
テレ朝NEWS
農家への補助金ずさん交付で職員6人懲戒処分 海老名市 支給38件すべてで改ざん
有機農業を始めるなら
どこなら
自分らしく続けられるかを優先
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
有機農業を始めるなら、有機農業が盛んな産地に行った方がいい。普通なら、そう考えると思う。
技術を学べる。
仲間もいる。
販路だってある。
それでも僕は、あえて誰も有機農業をしていない田舎の山奥を選んだ。理由は単純。
争いの中で農業をしたくなかったから。
農地の取り合い。
お客様の取り合い。
売上や規模の競争。
僕は、誰かと競争するために農業を始めたかったわけじゃない。
朝、畑に出て、野菜を見て、土を触って、昨日より少しでも良いものを作る。ただ、それに集中したかった。
だから、誰も有機農業をしていない田舎の山奥を選んだのだ。
ただ・・
不便だし、販路も自分で作らなきゃいけない。決して有利な場所じゃない。
それでも僕には、この場所が合っていた。
どこで戦えば勝てるかより、どこなら自分らしく続けられるか。
仕事をする場所って、案外そうやって選んでもいいんじゃないかな。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はナデシコ とともに
（誕生日の花）
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| ナデシコ (ナデシコ科) |
ナデシコは、古くから日本人に親しまれてきた花で、「秋の七草」のひとつとしても有名です。園芸では主に**ナデシコ科ナデシコ属（Dianthus）**の植物を指し、「ダイアンサス」とも呼ばれます。カーネーションも同じ属の仲間です。
基本情報
基本情報
- 科名：ナデシコ科（Caryophyllaceae）
- 属名：ナデシコ属（Dianthus）
- 形態：主に多年草（宿根草）。一年草・二年草タイプも流通
- 原産地：ヨーロッパ、アジア、北アフリカ、北米など（世界に約300種）
- 草丈：10〜80cm程度（品種による）
- 花色：ピンク、赤、白、紫、複色など
- 開花期：主に4〜8月（四季咲き品種は秋まで長く咲く）
- 耐寒性：強い（多くの品種で0℃前後まで耐える）
- 耐暑性：品種によるが、高温多湿に弱いものが多い
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