夏に嬉しい梅干しの種の活用術
【梅干しの種 4つの活用術】
厳しい暑さが続き、梅干しの爽やかな酸味がより美味しく感じられる季節です。
実は果肉を取った後の種にも、酸味や旨味が残っています。魚の臭み消しや煮物の隠し味など、夏に嬉しい梅干しの種の活用術をご紹介します。
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2026年8月3日月曜日
梅干しの種 4つの活用術
好きな果物は？
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夏はスイカです
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| 果物は野菜と違って出回る時期が限られます |
果物は野菜と違って出回る時期が限られます。びわと洋梨を同時に味わうことはできません。
ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。
夏はスイカです。皆さんは？
◆中の人の好きな果物
【夏】スイカ
【秋】たねなし柿
【冬】早生みかん
【春】いちご
（個人の感想です）当社の社員食堂では、７～９月は毎日スイカがでます。
最高です。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はニチニチソウとともに
（誕生日の花）
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| ニチニチソウ (キョウチクトウ科) |
キョウチクトウ科ニチニチソウ属（カタランツス属）の植物で、原産地はマダガスカルです。日本では一年草として扱われますが、熱帯では多年草・亜低木になります。和名は「日々次々と新しい花が咲く」ことから由来し、別名でビンカとも呼ばれます。
特徴
特徴
- 草丈：20～50cm程度（品種により10～100cm前後）
- 開花期：5～11月頃（気温次第で晩秋まで）。1つの花は数日でしぼみますが、次々と咲き続けます。
- 花色：白、ピンク、赤、紫、オレンジ、複色など豊富。近年は小輪多花性（フェアリースターなど）や星形（夏花火）、フリル咲きなど品種が多彩です。
- 性質：強い日差し・高温・乾燥に非常に強く、真夏の花壇の定番。排気ガスにも比較的強いです。直根性で移植を嫌います。
- 薬用：根などに抗がん作用のある成分（ビンカアルカロイド類）を含み、医療用医薬品の原料になりますが、園芸品種は含量が少なく、毒性もあるため個人での薬用利用は避けてください。
- 花言葉：「楽しい思い出」「揺るぎない献身」など。
2026年8月2日日曜日
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はサギソウとともに
（誕生日の花）
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| サギソウ (ラン科) |
学名：Pecteilis radiata（シノニム：Habenaria radiata）
ラン科サギソウ属（またはミズトンボ属）の湿地性多年草です。
特徴
ラン科サギソウ属（またはミズトンボ属）の湿地性多年草です。
特徴
- 草丈は15～50cm程度。茎は直立し、先端に1～3輪の白い花をつけます。
- 花期は主に7～8月。花の直径は約3cm。唇弁が大きく3裂し、側裂片が細かく裂けて広がる様子が、翼を広げたシラサギ（白鷺）に似ていることが和名の由来です。
- 花の後ろに長さ3～4cmの距（蜜を溜める管状の部分）が垂れ下がります。香りはほとんどありませんが、稀に芳香のある個体もあります。
- 葉は細長い線形で、互生します。地下ではランナー（地下茎）の先端に球根を形成し、そこで越冬します。
- 花粉媒介は主にスズメガ科のガ（セスジスズメなど）によるものです。
2026年8月1日土曜日
36歳で初めて人生のレールを降りた
大事なのは
「焦り」ではなく「ゆとり」
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
36歳で初めて人生のレールを降りた。
毎月、安定した給料が入金されるという「安定」を捨てるのは正直、怖かった。
でも「安定」という心地よさに居座り、逆に「不安定」になっていく自分が嫌だった。
さらに組織から給料という人参をぶら下げられ、「安く定まっている」自分も嫌だった。
40歳を手前にして、起業という道を始めて選択したのだが、当然、初めから上手くいはずがない。
数ヶ月間、1円も入金されず口座から貯金は減っていくばかり。
「焦り」だけが募っていった。
栽培技術の習得や、お客様を見つける技術を習得するまでの4年間は本当に辛かった。
40歳を過ぎたあたりかな・・
ちょうど、田舎移住したあたりから幸せを感じるようになったんだ！
もちろん、自分の有機野菜が売れ出したのが大きな要因なのだが、売れ出した原因は間違いなく田舎移住だと思っている。
田舎移住によって、僕の心にはゆとりが生まれた。
・朝起きて最初に見る美しい自然
・癒される鳥や虫の鳴き声
・毎月の家賃支払いがなくなった安心感
・お米や野菜が全て村の中で調達できる安心感
このゆとりが、自分の生産活動に「いい影響」を与えたのだと思う。
商品や生産物には作り手の魂が宿るという。
金や生活に追われていると、商品や生産物にも影響があることは身をもって体験した。
大事なのは「焦り」ではなく「ゆとり」
今は自信を持って言える。
僕はもう「安く定まっていない」し、「不安定」を楽しむことができていると☺
相場低迷
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にんじんの相場が低迷しています
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| 平年値と比べて３割安 |
にんじんの相場が低迷しています。
７月４週の平均卸売価格は、前年の半値、直近４年間の平均である平年値と比べて３割安。
原因は競合する北海道産の前進出荷。
平年の２倍を超える出回りとなっており、全国的に需給バランスが大きく崩れています。
流通在庫も多く、しばらく価格の浮揚は見込めません。
にんじんメインの夏のオススメレシピがあればぜひお教えください。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はアサガオとともに
（誕生日の花）
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| アサガオ (ヒルガオ科) |
アサガオは**ヒルガオ科（Convolvulaceae）サツマイモ属（Ipomoea）**のつる性一年草で、日本で親しまれている夏の代表的な花です。朝に咲いて昼頃にしぼむ一日花の性質が特徴で、子供の自由研究やグリーンカーテン作りにも人気があります。
基本情報
西洋アサガオ（Ipomoea purpureaなど）：葉がハート形で滑らか、花が大きく夕方まで持つ場合が多い。
ヒルガオ科全体は約60属1600種以上で、つる性植物が多く、朝顔型の花が特徴です。サツマイモ（食用）も同科です。
- 学名: 主に Ipomoea nil（日本アサガオ系）や Ipomoea purpurea など。
- 分類: ヒルガオ科サツマイモ属（サツマイモの仲間）。
- 原産地: 熱帯アジアなど。
- 草丈・つる長: 2〜10m程度（品種による）。
- 開花期: 7〜10月頃（日本アサガオは7〜9月、西洋アサガオは遅めで長く咲く）。
- 花の特徴: ラッパ状（漏斗形）。紫・青・ピンク・白・赤など多彩。変化アサガオ（花びらが複雑なもの）も人気。
西洋アサガオ（Ipomoea purpureaなど）：葉がハート形で滑らか、花が大きく夕方まで持つ場合が多い。
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