一足早く春の味を楽しんで

 

                                                              

 

 

 

  

 

  

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加温ハウスで軟白栽培された
JA十和田おいらせの山うど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加温ハウスで軟白栽培されたJA十和田おいらせの山うどの入荷が始まりました。

雪が融けてから出まわる天然物よりもやわらかく穏やかな味わいです。

穂先は天ぷら、茎は酢味噌和え、皮はきんぴらと捨てるところがありません。

オススメは酢味噌和え。

イカやベビーホタテを加えれば立派な一品に。

一足早く春の味を楽しんでください。

 

 

 

 

 

 

 

2/7 2026年 【朝のご挨拶】

                                                                                                                         

 

 

 

 

 

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朝こそすべて！　「朝聞夕改」
There is only Morning in all things

 

 

タンポポ(キク科)

日本固有のタンポポ全国調査プログラム

タンポポは身近な存在でありながら、実は科学的に解明されていないことが多い植物です。
地域ごとに遺伝的な種の異なる日本固有のタンポポを全国から集め、
日本固有の在来タンポポと外来タンポポの地理的分布や雑種個体の頻度などを明らかにしていきます。
Supported by: RGAリインシュアランスカンパニー日本支店

 

 

  

きょうはどんな日

フナの日

 

茨城県古河市のフナ甘露煮店組合が2001年（平成13年）に制定。

 

 

 

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ザクザクした食感で激甘

                                                              

 

 

 

  

 

  

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中晩柑の最高傑作と言われる甘平

 

 

 

 

 

年明けの中晩柑の最高傑作と言われる甘平

愛媛県JAえひめ中央から、年明けの中晩柑の最高傑作と言われる甘平（かんぺい）が入荷中。

みっちりと密集したツブツブ（さじょう）は固く引き締まっていますが、手で広げるとホロホロとほぐれます。

ザクザクと心地よい食感で味は極めて濃厚、デコポンの甘さをギュッと濃縮したような感じです。

中晩柑では最も反収が低いため価格は高めですが、お値段に見合った味です。

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補足

＊甘平（かんぺい）は、

愛媛県でのみ栽培されている、2007年に品種登録された柑橘のオリジナル品種です。西之香（にしのかおり）とポンカンを掛け合わせ、糖度13度以上と濃厚な甘みと、プチプチとしたシャキシャキの食感が特徴。皮が薄く手でむけ、種が少ないためそのまま食べられる高級柑橘です

2/6 2026年 【朝のご挨拶】

 

                                                                                                                         

 

 

 

 

 

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朝こそすべて！　「朝聞夕改」
There is only Morning in all things

 

 

ヒメオドリコソウ(シソ科)

誕生日の花：ヒメオドリコソウ（姫踊り子草、学名: Lamium purpureum

ヒメオドリコソウ（姫踊り子草、学名: Lamium purpureum）は、ヨーロッパ原産の越年草。道端や庭などによく生えている。また、北アメリカや東アジアにも帰化している。

 

 

  

きょうはどんな日

抹茶の日

 

愛知県西尾市茶業振興協議会が1992年（平成4年）に制定。

 

 

 

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春を先取り

 

                                                             

 

 

 

  

 

  

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野趣あふれる
香りとほろ苦さが持ち味

 

天ぷらや酢味噌和えが定番

立春が過ぎ、暦の上とは言え、ようやく季節は春に向かい始めました。

今日も暖気が入り雪融けが進みそうです。

雪片付けや雪下ろしにはくれぐれもご注意ください。

JA十和田おいらせより十和田市産のタラの芽が入荷しました。

野趣あふれる香りとほろ苦さが持ち味で、天ぷらや酢味噌和えが定番です。

春を先取りしてはいかがですか？

 

★たらの芽は、たらの木の新芽をいい、ほのかな苦味や香りは、春の訪れを伝える食材として人気が高く、山菜の王様とも呼ばれる。 山形県では早くから促成の「ふかし栽培」を取り入れ、たらの芽の生産量は全国第一位となっている。

2/5 2026年 【朝のご挨拶】

                                                                                                                         

 

 

 

 

 

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朝こそすべて！　「朝聞夕改」
There is only Morning in all things

 

 

ネコヤナギ(ヤナギ科)

＊季節・特徴のポイント

• 見頃・季節: 2月〜4月。春の訪れを告げる「初春」の季語です。

 

 

  

きょうはどんな日

煮たまごの日

 

煮たまごに特化した料理本『ごちそう煮たまご』の著者で
フリーランスライター＆エディターの源川暢子氏が制定。

 

 

 

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立春

 

 

 

 

 

 今日は 立春

 

 

 

朝日を浴びるとエネルギーの違いを実感しました。

 

自然の力に感謝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 tenki.jp

【今日は #立春】

2月4日は二十四節気の「立春（りっしゅん）」です。

暦の上では春の始まりで、「寒さも峠を越え、春の気配が感じられる頃」とされています。

ちょうど今日は寒さが和らいで、春の訪れを感じられるところが多そうです🌸

 

すでに災害

                                                             

 

 

 

  

 

  

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災害級の大雪に見舞われている
青森市

 

太平洋側の野菜産地では低温と乾燥で生育が停滞

災害級の大雪に見舞われている青森市。

積雪量は、一時、平年の2.5倍となる180cmを超え（市街地でも人間の身長より雪が積もっています）市民生活に深刻な影響が出ています。

道路状況は悪化するばかりで、通学時の安全確保ができないとして浪岡地区を除く青森市内の小中高等学校は昨日から臨時休校となっています。

小売店や飲食店では客足が伸びず、荷動きは一向に改善されません。

太平洋側の野菜産地では低温と乾燥で生育が停滞し、出荷量が伸び悩んでいますが、とても相場を上げられる状況ではありません。

明日から暖気が入り大雪の峠も超えそうです。

本当に春が待ち遠しい…

 

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青森県が自衛隊に災害派遣要請　“災害級の大雪”失われた日常…雪に埋まる街「恐怖」

2/4 2026年 【朝のご挨拶】

                                                                                                                        

 

 

 

 

 

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朝こそすべて！　「朝聞夕改」
There is only Morning in all things

 

 

フキタンポポ(キク科)

 

 

  

きょうはどんな日

立春

 

「立春」は「二十四節気」の一つで第1番目にあたる。

現在広まっている定気法では太陽黄経が315度のときで2月4日頃。

 

 

 

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節分に何をまく？

 

 

 

 

 

 

 節分になぜ豆まき？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウェザーニュース

＜節分になぜ豆まき？＞


節分は立春の前日で、季節の変わり目の邪気を払うため豆をまくようになったそう。

・豆は「魔滅」に通じる
・地域によって、大豆or落花生
・夜に「鬼は外、福は内」とまく
・年齢より一つ多い数を食べる


など節分の風習について詳しく伺いました。


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