江戸時代における種子の備蓄

 

 

 

 

 

 

 

 種子は戦略物資であり
国民の財産を守る最優先事項

 

 

 

 

 

 

 

高内 実【瀬戸内まいふぁーむ】

江戸時代における種子の備蓄は、
食糧としての蓄えとは異なり、
翌年の生命をつなぐための厳格な技術と制度のもとで行われた。

一度でも発芽力が失われれば農業そのものが瓦解するため、
自然の理に応じた様々な技術を必要とした。

米の種子は精米せず、湿気や害虫を防ぐ籾の状態で保存され、十分に乾燥させ、唐箕による風選や水選を経て、健全な雌穂の種子のみが選別された。

貯蔵の際には、強力な乾燥・防虫効果を持つ木灰を敷き詰め、
タバコの葉や唐辛子などの植物性素材を混ぜ込んで虫を遠ざけた。

繊細な野菜や菜種の種子は竹筒に入れ、
囲炉裏の火棚に吊るして煙のタール成分と熱で防カビ・防虫を図る工夫もなされた。

技術以上に重要だったのが、「種喰い」を防ぐ社会的な仕組みである。

極限の飢饉下であっても翌年の種籾を食べ尽くさぬよう、
社倉や義倉などの公的な蔵に保存され、
春になればそれが農民へ貸し出され、再起の農作業が支えられたのである。

自然の摂理に沿った徹底した保存の技法と、
生産の循環を絶やさない社会的な自律性。
江戸の種子備蓄には、
次の世代へ実りをつなぐ堅固な意志が宿っていたのである。

現代日本の栽培野菜の種子の自給率は約8%。

数日分の食糧、水、簡易トイレも重要であるが、
種子は戦略物資であり国民の財産を守る最優先事項と考える。

#自然農法 #種子 #備蓄 #自給 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                          

 

 

  

 

 

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今朝はサクラタデとともに

（誕生日の花）

サクラタデ (タデ科)

サクラタデは、タデ科イヌタデ属の多年草で、日本産タデ類の中で最も大きな淡紅色の花を咲かせます。 

基本情報・特徴

• 分類: タデ科イヌタデ属（多年草）

• 学名: Persicaria odorata subsp. conspicua

• 草丈: 約 50cm ～ 1m

• 開花時期: 8月上旬 ～ 10月下旬（見ごろは秋）

• 花の見た目: 直径約5mmほどの淡紅色の花をやや密につけます。花の色や形がサクラに似ていることが和名の由来です。

• 生態的な特徴: 地中で細長い根茎を伸ばして殖えます。株によって雄しべが長く花柱が短い「短花柱花株」と、雄しべが短く花柱が長い「長花柱花株」がある異花柱花性を示し、異なる型の間で受粉しないと実をつけません。

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

日本茶の日

1191年（建久2年）のこの日、
臨済宗の開祖・栄西（えいさい、1141～1215年）が
宋から帰国し、茶の種子と製法を持ち帰ったとされる。 

 

 

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今朝はオケラとともに

（誕生日の花）

オケラ  (キク科)

キク科の植物であるオケラ（朮）は、古くから日本人に親しまれてきた多年草で、春の山菜や晩秋の生薬（漢方薬）として高い価値を持っています。かつては『万葉集』に「ウケラ」の名で詠まれており、これが転じて「オケラ」と呼ばれるようになりました。


基本情報と特徴

• 学名 / 分類: Atractylodes ovata（または Atractylodes japonica）/ キク科オケラ属

• 草丈: 30〜100cm ほど

• 分布: 本州、四国、九州の日当たりの良い乾いた山地や雑木林の縁

• 花期 (9月〜10月): 秋になると、アザミに似た白〜淡いピンク色の小さな頭花を咲かせます。花の下側にある「総苞葉（そうほうよう）」が、魚の骨や針のような独特のトゲ状に羽裂するのが大きな特徴です。

• 雌雄異株: 株によって雄花（両性花）と雌花に分かれています。 

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

日本茶の日

1191年（建久2年）のこの日、
臨済宗の開祖・栄西（えいさい、1141～1215年）が
宋から帰国し、茶の種子と製法を持ち帰ったとされる。 

 

 

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あんたの畑から虫が飛んでくる

 

 

 

 

 

 

 

 移住検討者は、
田舎暮らしが良い面だけではない、
というリアル

 

 

 

 

 

 

 

伊藤将太｜SATOMORI.さんから

「あんたの畑から虫が飛んでくる」

少し前、隣の畑で家庭菜園をする高齢夫婦から言われました。無農薬で育てているとのことで、虫が飛んできて葉を食べられてしまうからどうにかしてくれとのこと。

私の畑は写真の通りです。

野菜たちはほぼ虫食いなしです。
圃場の草管理も定期的にやっています。

一方で、その方の畑を見てみると、白菜やカブなどのアブラナ科野菜には防虫ネットをしていません。隣に夏野菜の残骸と雑草が茂っていました。畑の後ろには草だらけの林があります。

色々と悟りましたが、ぐっと堪えて謝罪しつつ苦笑いでやり過ごしました。

田舎は自然が身近にあって自由で良いところだよ、というのは本当です。でも、そうじゃない一面もあります。それがリアルです。

そういう理不尽すらも飲み込まないといけない時があります。

移住検討者は、田舎暮らしが良い面だけではない、というリアルをちゃんと知っておくことは大切だよ、という話。

 

 

 

キャベツは高値疲れ

                                                                                        

 

  

  

 

  

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平均卸売価格は
一時期平年の２倍に迫りましたが、
高値疲れからじり安に

この先の相場展開は後続産地の出方次第

日本の９月の長雨で群馬県などの主産地からの出荷量が伸び悩み、平年を上回る堅調な相場が続いていたキャベツ。

平均卸売価格は一時期平年の２倍に迫りましたが、高値疲れからじり安に。

ただ、卸売価格が下がったことで需給は均衡しており、この先の相場展開は後続産地の出方次第。

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                           

 

 

  

 

 

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今朝はナギナタコウジュとともに

（誕生日の花）

ナギナタコウジュ  (シソ科)

ナギナタコウジュ（薙刀香薷）は、シソ科ナギナタコウジュ属の一年生草本です。秋に咲く特徴的な花の形や、強い香りをいかした利用法で知られています。 

基本特徴

• 分布と生育地：北海道から九州の日本各地、およびアジアの温帯に分布し、日当たりのよい道ばた、畑の周辺、山地の林縁などに自生します。詳しい植物データは三河の植物観察をご参照ください。

• 草丈と茎：草丈は30〜60cmほど。茎はシソ科特有の四角形（方形）をしています。

• 花の特徴：8月〜10月（または9〜11月）頃に、淡紅紫色や薄紫色の小さな花を穂状につけます。花の穂が片側に偏ってつき、先端が弓なりに反り返る様子が薙刀（なぎなた）に似ていることが和名の由来です。

• 香り：シソやハッカを合わせたような非常に強い芳香があります。

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

香りの記念日

石川県七尾市が1992年（平成4年）に制定。

 

 

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コクもあるけどキレもある、サンジョナ

                                                                                       

 

  

  

 

  

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中生種の代表品種といえば
「ジョナゴールド」

果肉は固くジューシー、キレのある爽やかな酸味が持ち味

中生種の代表品種といえば「ジョナゴールド」。

品種別栽培面積は、ふじ、つがる、王林に次ぐ第４位で、青森県産が８割を占めます。

果肉は固くジューシー、キレのある爽やかな酸味が持ち味。

画像は無袋栽培のサンジョナ。

シャープな酸味が甘みを引き立て、コクのある甘酸っぱさを楽しめます。

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                           

 

 

  

 

 

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今朝はウメモドキとともに

（誕生日の花）

ウメモドキ  (モチノキ科)

モチノキ科モチノキ属の落葉低木であるウメモドキ（梅擬）は、秋から冬にかけて枝いっぱいに実る鮮やかな赤い果実が最大の魅力の日本在来種です。葉や樹姿がウメに似ていることからその名が付けられ、庭木や盆栽、生け花の花材として古くから深く愛されています。 

📌 基本情報

• 学名： Ilex serrata

• 樹高： 2〜3m（低木）

• 開花期： 5月中旬〜6月（淡紫色の非常に小さな花）

• 果実鑑賞期： 9月下旬〜1月中旬（落葉後も実が残る）

• 特性： 耐寒性・耐暑性ともに非常に強く、日本全国で栽培可能 

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

インターネット誕生日

1969年（昭和44年）10月29日、
インターネットの元型である
「ARPANET」（アーパネット）において初めて通信が行われた。  

 

 

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黄色くなめらかな「黄爵」

                                                                                       

 

  

  

 

  

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「黄爵」のブランド名で出荷される
JAきたみらいのとうや

整った球形で芽が浅く、調理しやすいじゃがいも

「黄爵」のブランド名で出荷されるJAきたみらいのとうや。

整った球形で芽が浅く、調理しやすいじゃがいもです。

果肉は黄色で荷崩れしにくく、肉質はなめらかで甘みが強いためシチューや肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。

しっかりした食感を活かせるジャーマンポテトなどの炒め物にも適しています。

おいしいです！