医者いらずな食材
リョータ / 薬膳起業家さんから
「1日１個のりんごで医者いらず」という諺は本当かを調べた研究は実は結構あって、アメリカの研究では医療費の削減になるという結論が出たし、オックスフォード大の調査でも悪玉コレステロールや血圧低下効果で病気のリスクが減るという結果だった。
昔から伝わる「医者いらず」は絶対食べた方がいい
2026年8月24日月曜日
1日１個のりんごで医者いらず
「やさいの日」まであと１週間
ソーシアルメディアで青果物流通
8月31日は「やさいの日」
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| やさいの日まであと１週間 |
8月31日は、8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。
簡便性と業務需要にけん引され生産量が増えているミニトマト。
卸売市場の取扱金額を大玉トマトと比較すると、20年前の1:4から1:2まで接近。
青森市内の小中高等学校の大半は今日が始業式、給食やお弁当需要が復活し荷動き良好。
画像はJA青森の青森市産。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はカラスウリとともに
（誕生日の花）
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| カラスウリ (ウリ科) |
カラスウリ（烏瓜、学名：Trichosanthes cucumeroides） は、ウリ科カラスウリ属のつる性多年草です。日本在来種で、秋に目立つ朱色の果実と、夜間に咲くレース状の白い花が特徴的な野草・園芸植物です。
分布
日本国内：主に本州（東北地方南部以南）、四国、九州に自生します。低地から低山地に分布し、里山や平地の藪・林縁で普通に見られます。一部資料では北海道を含むとする記述もありますが、正確には東北南部以南が中心で、キカラスウリ（T.
kirilowii var. japonica）の方がより北方（北海道奥尻島など）まで広がります。
海外：中国（東南部など）、台湾、朝鮮半島に分布。韓国でも一部で確認されています。
原産は中国・日本とされ、日本在来種です。ごく普通に見られる種で、現在のところ絶滅の心配はほとんどありません。
2026年8月23日日曜日
無肥料栽培の基本
無肥料栽培では
直播を基本とします
石井吉彦｜種と土と野菜の学校「石井ピュアファーム」代表さんから
無肥料栽培の基本 6.直播を基本とする
— 無肥料の苗作りと直播の違い—
直播を基本とする — 無肥料の苗作りと直播の違い
無肥料栽培では、直播を基本とします。
一般の苗作りは、肥料を入れた床で育てることが多く、無肥料の畑とは相性がよくありません。
では、肥料を使わずに苗を作った場合と、無肥料で直播した場合とでは、何が違うのでしょうか。
結論から言うと、無肥料で苗を作っても、直播の代わりにはなりにくいというのが実感です。
理由は、肥料の有無だけではありません。
■ 根の伸び方が違う
直播では、発芽した根が最初から畑の土へ入り、真下へ深く伸びやすくなります。
深く入った根は水を求めやすく、倒れにくく、環境の変化にも強い株に育ちやすい。
一方、ポットや苗床で育てると、根は容器の中で巻いたり、横へ回ったりしやすくなります。
肥料を入れなくても、「容器の中で育つ」こと自体が、根の形を変えてしまうのです。
■ 育つ場所が最初から同じかどうか
直播は、最初から実際の畑で育ちます。
苗作りは、無肥料の床であっても、最初の大事な時期を別の環境で過ごし、あとから植え替えることになります。
このズレは、決して小さくありません。無肥料栽培では、種と土の最初の接点を大切にしています。
途中で合わせるより、最初からその畑で合わせるほうが自然だからです。
■ 植え替えの切れ目がない
苗を植えると、根が傷ついたり、水の吸い方が一時的に乱れたり、生育が止まったりすることがあります。
直播には、この切れ目がありません。
無肥料栽培は、外から肥料で立て直すということをしません。だからこそ、途中で株を弱らせないことが、より重要になってきます。
■ 畑の環境に最初から慣れる
直播の株は、最初からその畑の温度差、風、乾燥、日照を受けながら育ちます。
苗床や育苗場所は、どうしても実際の畑より守られた環境になりやすいものです。
実際の畑へ出したあとに、その環境差を受けやすいのが苗。
最初からその差の中で育つのが直播、ということになります。
■ 生育の順番が違う
直播は、初期の生育がゆっくりに見えやすい傾向があります。
先に根を張り、そのあとで茎葉が伸びるという順番になりやすいからです。
苗は、ある程度育った状態で植えるため、最初は進んでいるように見えます。
しかし無肥料栽培では、見た目の早さより、根が確かに土へ入っていることを優先します。
早いことが、そのまま強いこととは限りません。
■ 芽が出ないところも観察の材料になる
直播では、発芽が揃わなかったり、芽が出ないところができたりすることがあります。
不便ではありますが、どこが発芽してどこがしないかは、土のムラや条件の差を教えてくれる貴重な情報です。
苗を均一に植えてしまうと、この情報は見えにくくなってしまいます。
■ 管理が増えにくい
苗作りは、床土の準備、温度や水の管理、植え付け適期の判断、植え傷みへの対応など、どうしても工程が増えやすくなります。
直播は、種を蒔き、あとは畑を観察するのが中心です。
資材も工程も増やさない無肥料栽培の考え方と、直播はよく合います。
■ 自家採種では、違いがさらに大きくなる
自家採種の種は、その畑で残り、種まで行きついた株の子です。
直播であれば、覚えた場所にそのまま戻り、発芽からその畑の条件で育っていきます。
根の入り方や、その後の生育の安定にもつながりやすい。
苗作りの場合、種そのものは良くても、最初の環境が実際の畑とずれてしまいます。
「その畑の種」という力が、そこで弱まりやすいのです。
自家採種を続けるほど、その畑へ直播されること自体がひとつの選抜にもなっていきます。
だから、自家採種した種は、できるだけ直播するのが基本です。
■ まとめ
無肥料の苗作りと直播の違いは、肥料を入れないかどうかだけにとどまりません。
・根が深く入るかどうか
・最初から実際の畑で育つかどうか
・植え替えの切れ目があるかどうか
・その畑の環境に最初から慣れるかどうか
・根から育つ順番を守れるかどうか
・自家採種の力がそのまま生きるかどうか
これらすべてが、違いとして表れてきます。
苗は、寒地や発芽の難しいものなど、どうしても必要なときの補助にすぎません。
無肥料栽培の基本は、あくまで畑に直接蒔くことです。
農家への補助金ずさん交付で職員6人懲戒処分 海老名市
補助金ずさん交付
神奈川県の海老名市が、農家に対して不適切に補助金を支給した問題で、担当課長ら6人を停職などの懲戒処分にしました。
市議からは、第三者による調査を求める声が上がっています。
テレ朝NEWS
農家への補助金ずさん交付で職員6人懲戒処分 海老名市 支給38件すべてで改ざん
有機農業を始めるなら
どこなら
自分らしく続けられるかを優先
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
有機農業を始めるなら、有機農業が盛んな産地に行った方がいい。普通なら、そう考えると思う。
技術を学べる。
仲間もいる。
販路だってある。
それでも僕は、あえて誰も有機農業をしていない田舎の山奥を選んだ。理由は単純。
争いの中で農業をしたくなかったから。
農地の取り合い。
お客様の取り合い。
売上や規模の競争。
僕は、誰かと競争するために農業を始めたかったわけじゃない。
朝、畑に出て、野菜を見て、土を触って、昨日より少しでも良いものを作る。ただ、それに集中したかった。
だから、誰も有機農業をしていない田舎の山奥を選んだのだ。
ただ・・
不便だし、販路も自分で作らなきゃいけない。決して有利な場所じゃない。
それでも僕には、この場所が合っていた。
どこで戦えば勝てるかより、どこなら自分らしく続けられるか。
仕事をする場所って、案外そうやって選んでもいいんじゃないかな。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はナデシコ とともに
（誕生日の花）
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| ナデシコ (ナデシコ科) |
ナデシコは、古くから日本人に親しまれてきた花で、「秋の七草」のひとつとしても有名です。園芸では主に**ナデシコ科ナデシコ属（Dianthus）**の植物を指し、「ダイアンサス」とも呼ばれます。カーネーションも同じ属の仲間です。
基本情報
基本情報
- 科名：ナデシコ科（Caryophyllaceae）
- 属名：ナデシコ属（Dianthus）
- 形態：主に多年草（宿根草）。一年草・二年草タイプも流通
- 原産地：ヨーロッパ、アジア、北アフリカ、北米など（世界に約300種）
- 草丈：10〜80cm程度（品種による）
- 花色：ピンク、赤、白、紫、複色など
- 開花期：主に4〜8月（四季咲き品種は秋まで長く咲く）
- 耐寒性：強い（多くの品種で0℃前後まで耐える）
- 耐暑性：品種によるが、高温多湿に弱いものが多い
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