よしき@九州の山奥で有機農業さんから
「ありがとう」と、直接言ってもらえる仕事がしたかった。
ただ、それだけだったのかもしれない。
30代の頃。毎日働いて、給料をもらって、生活していく。でもいつしか、「僕は何のために働いているんだろう」と考えるようになった。
組織のため
生活のため
お金のため
もちろん、どれも大切なこと。
それでも僕は、自分の仕事が誰の役に立っているのか、実感できずにいた。そんなときに趣味で始めたのが家庭菜園。
土に触れ、汗をかき、自分の手で野菜を育てる。
採れた野菜を家族やご近所に渡すと、
「美味しかった」
「ありがとう」
と喜んでもらえた。
たった一言なのに、本当に嬉しかったんだ！
自分が作ったものが誰かの食卓に並び、その人が喜んでくれる。
「ああ、僕はこういう仕事がしたかったんだ」
農業を本気で仕事にしようと思ったのは、儲かりそうだったからでも、田舎暮らしに憧れたからでもない。
自分の仕事の先にいる人の顔が見える。
そんな仕事をしたかったからだ。
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| 今年度第１回目の青森市中央卸売市場の市場開放デー |
きょう（9/19）は今年度第１回目の青森市中央卸売市場の市場開放デーです。
今回の振る舞いを担当するのは青果部。
今が旬のりんごとなしを召し上がっていただきます。
りんごは甘酸っぱくジューシーな「未希ライフ」、なしは大玉で糖度の高い茨城県オリジナル品種「恵水」をご用意しました。
振る舞いは午前８時から水産物部卸売場にて。
皆様のお越しをお待ちしております
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| オミナエシ (オミナエシ科) |
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| 青森県産まつたけ |
通勤途中、ラジオからオフコースの「夏の終り」が。「夏は冬に憧れて冬は夏に帰りたい」という歌詞を聴いて、今年の夏は冬が恋しくなるほどの暑さではなかったよなぁと思いました。
９月になって一気に季節が進み、青森は完全に秋です。
移動競売コーナーには秋の味覚の最高峰青森県産まつたけが並び始めました。
青果部で最もキロ単価が高い品目です。
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| ゲンノショウコ (フウロソウ科) |
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| 栃木県産の抑制きゅうり |
季節が進むにつれて野菜の産地は北から南へ移動します。
きゅうりは青森県産が終盤となり、栃木県産の抑制きゅうりが始まりました。
秋から初冬にかけては群馬、埼玉、千葉などの関東産が、厳寒期は高知、宮崎などの西南暖地が主産地となります。
産地をリレーしながら、皆さんの食卓へ安定的に供給するのが卸売市場の役目です。
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| ツユクサ (ツユクサ科) |
こうした野菜は市場流通には馴染めない。
規格を統一し効率化を推進してきた市場流通では、せいぜい「移動販売コーナー」でしか扱われない。卸売会社にとっては効率が悪すぎるから力が入らない。
これまで効率化を推進してきた「F1種」はいわば無精子状態だから、味は良くないし将来問題もでてこよう。
「安心・安全」は二の次となっているのだから・・・
よしきさんの農業は、そこを見事に差別化している。
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
スーパーに並ぶ野菜を見るのが嫌だった時期がある。
形が揃っていて、虫食いもなく、どれも綺麗。
その横で自分の野菜を見ると、「こんなのでお金をもらっていいのか」と落ち込んだ。
有機で野菜を作り始めた頃は、何度もそんな気持ちになったんだ！
でも頑張って農業を続けていると、「美味しかった。また食べたい」という言葉をもらえるようになる。
僕の野菜を楽しみに待ってくれる人がいる！
どうやら、僕は比べる相手を間違えていたようだ・・
そのことに気づいてから、少しずつ自分の野菜に自信を持てるようになった。
人と比べれば、足りないものはいくらでも見つかる。でも、自分にしかないものだって必ずある。
大切なのは誰かと同じになることじゃなく、自分の価値を必要としてくれる人に届けること。
仕事、恋愛、これはなんでも同じじゃないかな・・
「自分は自分」でいい。
今は、そう思って野菜を作っている。
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| 大玉の優良種 |
幸水、豊水に続き「あきづき」が始まりました。
赤ナシの三大品種である「幸水」の濃厚な甘み、「豊水」のジューシーでみずみずしい食感、
「新高」の肥大性を兼ね備えた大玉の優良種です。
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| アキノタムラソウ (シソ科) |
