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すっきりした甘さ
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| 鮮やかな黄色の果皮で果肉は純白のキンショーメロン |
鮮やかな黄色の果皮で果肉は純白のキンショーメロン。
プリンスメロンとほぼ同時期にマクワウリを改良して生まれた大衆メロンの先駆けです。
盛り篭の色取りによく使われますが、味もなかなかのもの。肉厚な果肉はモチモチしていてすっきりした甘さ。
果皮にひび割れが見え始めたら食べごろ。
2026年6月6日土曜日
大衆メロンの先駆けキンショーメロン
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はネジバナとともに
（誕生日の花）
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| ネジバナ (ラン科） |
ネジバナ（捩花）は、日本の身近な場所で見られるラン科の多年草で、花茎に小さな花が螺旋状に並ぶ独特の姿が最大の特徴です。芝生や道端などにも生えるほど丈夫で、観察も栽培も楽しめる植物です。
🌿 基本情報
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学名：Spiranthes sinensis var. amoena
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科名／属名：ラン科 ネジバナ属
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和名：ネジバナ（別名：モジズリ、ネジリバナ）
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草丈：10〜40cm
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花期：5〜8月（秋咲き種は9〜10月）
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花色：桃色〜白
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分布：日本全土（芝地・草原・道端など）
2026年6月5日金曜日
５月の販売統計は平年並み
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５月の販売統計は
多くの品目が平年並み前後の価格に
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| 平年並み |
青森市中央卸売市場５月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より５ポイントアップし104％に。高騰が続いていたばれいしょと玉ねぎの品薄高も解消され、多くの品目が平年並み前後の価格に落ち着きました。
５月は中旬を中心に暖かい空気に覆われやすく、日本の月間平均気温は統計開始来第２位の高温となりました。全国的に降水量は少なく、野菜の主産地である青森県太平洋側では平年の半分程度の少雨でした。「干ばつに不作なし」の格言通り野菜の生育は良好で、出荷はやや前倒しで始まりました。
産地の切り替えや量販店の棚構成の変化もあって、季節商材の果菜類や洋菜類は相場底上げ。徳島県産から千葉県産に切り替わったにんじんは余剰感が解消されず弱もちあい。品薄高が続いていたばれいしょと玉ねぎは、後続産地が豊作基調であったことから一気に値を下げました。
青森県産トンネル大根が始まりました。前年より２日早く、平年より１日遅い初入荷。消雪が早く播種作業は前倒しで行われたものの、乾燥で生育が進まず平年並みの出荷開始でした。ただ、増量ピッチが速く、５月としては異例の入荷量に。産地切り替えなど小売店での販売体制が整わず相場は続落。
品目別の詳細は以下の通りです。－は該当なしを、△▼は前月からのランクの移動を示します。
平年より極めて高い
（200％以上）
－・平年よりかなり高い
（150％以上200％未満）
－・平年より高い
（125％以上150％未満）
－・平年よりやや高い
（111％以上125％未満）
トマト△、ばれいしょ▼、きゅうり△、レタス△、キャベツ△、ブロッコリー△、ピーマン△、なす△・平年並み
（90％以上111％未満）
大根△、ほうれん草・平年よりやや安い
（80％以上90％未満）
玉ねぎ▼、ねぎ、里芋▼・平年より安い
（67％以上80％未満）
白菜▼、にんじん・平年よりかなり安い
（50％以上67％未満）
－・平年より極めて安い
（50％未満）
－前年の北海道産の作柄不良で品薄高が長期化していた玉ねぎ。後続の兵庫県産などの西物に加え、関東産の新物も始まり品薄は解消。相場は続落し、平均卸売価格の平年比は前月の４割高から２割安まで急落。この先の相場も弱もちあい。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はハマナスとともに
（誕生日の花）
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| ハマナス (バラ科） |
ハマナス（バラ科 Rosa rugosa）は、日本の海岸を象徴する強健な野生バラで、観賞・食用・薬用と多面的に魅力のある植物です。
🌸 ハマナスとは（基本情報）
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学名：Rosa rugosa
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科属：バラ科バラ属
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和名：ハマナス（浜茄子）／ハマナシ（浜梨）
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原産地：日本・中国北部・朝鮮・ロシア東部
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分類：落葉低木
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開花期：4〜8月（地域差あり）
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花色：紅紫・ピンク・白
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樹高：1〜1.5m（内陸では2mに達することも）
特徴的なのは、強い芳香の大輪花と、秋に熟す赤いローズヒップ（偽果）。潮風・寒さに非常に強く、北海道〜東北の海岸で群生します。
2026年6月4日木曜日
ごぼうの食物繊維に注目
ごぼうは食物繊維を多く含む根菜
ごぼうは、食物繊維を多く含む根菜で、独特の香りと食感がある食材です。
食物繊維は、腸内環境や食後の血糖、脂質代謝を考えるうえでも注目されています。
仕事が嫌なら今すぐ逃げればいい
僕はいつも自分探しの旅をしている
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
「石の上にも3年」みたいな精神論は嫌いだ。
理由は大事な時間を無駄にするから。
仕事が嫌なら今すぐ逃げればいい。
僕は最初に勤めた食品会社を固ツイの理由で逃げた。
次に勤めた国家公務員はつまらな過ぎて逃げた。
逃げてばかりの人生だが、僕はいつも自分探しの旅をしている。
人生は一度きりだから！
品質抜群、山のほうれん草
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卸売市場では
高冷地産の野菜を「山の〇〇」と呼びます
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| 黒石市厚目内地区のほうれん草 |
卸売市場では高冷地産の野菜を「山の〇〇」と呼びます。
高温期でも品質が安定し棚持ちがよいことから平坦地物よりも高値で取引されます。
青森県では黒石市や平川市の八甲田山西側から南側にかけての一帯が高原野菜の産地として有名です。
冷涼な気候を活かして、葉茎類や根菜類が生産されています。
画像は黒石市厚目内地区のほうれん草。
病虫害や品傷みが多発する夏の盛りでも抜群の安定感を誇ります。
10月末まで入荷する当市場のメイン産地のひとつです。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はスイレンとともに
（誕生日の花）
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| スイレン (スイレン科） |
スイレン（スイレン科 Nymphaeaceae）は、水面に浮かぶ花と円形の葉が特徴の多年生水生植物で、温帯性と熱帯性の2タイプに分かれます。育てやすさ・見た目・越冬方法がタイプで大きく異なるため、まずどちらを育てたいかを決めることが重要です。
🌿 スイレン（睡蓮）の基本ガイド
1. 基本情報
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学名：Nymphaea
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科名：スイレン科
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分類：多年生水生植物
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原産地：世界の熱帯〜温帯域
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開花期：温帯性 5〜10月／熱帯性 7〜10月
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花色：白・黄・赤・ピンク・青・紫など（青・紫は熱帯性のみ）
2026年6月3日水曜日
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