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| オヤマリンドウ (リンドウ科) |
きょうはどんな日
1966年（昭和41年）のこの日、
日本労働組合総評議会（総評）が
アメリカ軍のベトナム戦争介入に反対する
全国政治ストライキ「ベトナム反戦統一スト」を実施し、
それと同時に全世界の反戦運動団体に呼びかけた。
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
同じ日に、同じ畑に、同じ野菜の種をまく。
なのに、不思議なくらい育ち方が違う。
すぐに芽を出すもの
なかなか芽を出さないもの
大きく育つもの
小さいままのもの
人間と同じで、野菜にも一つひとつ個性がある。
育ちが遅いからダメ
小さいからダメ
周りと違うからダメ
そんなふうに決めつけたくない。
もちろん、放っておけばいいわけじゃない。必要なときには手をかけ、時には厳しく見守る。
でも、その野菜が持っている個性まで否定する必要はないと思う。野菜作りって、子育てとよく似ているのだ！
周りと比べて、同じように育てようとするより、その子が持っている力を信じてあげたい。
甘やかさず、否定せず。
みんな同じように育つことが、正解とは限らない。
農業をしていると、そんな大切なことを野菜たちから教えられる。
ソーシアルメディアで青果物流通
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| 移動競売コーナーには漬物用野菜が並び始めました |
一雨ごとに寒くなり、移動競売コーナーには漬物用野菜が並び始めました。
画像は高菜。
九州特産のイメージがありますが、青森でも栽培されており漬物に欠かせません。
半割にした大根を高菜で包み酒粕に付け込んだ「葉くるみ漬け」は津軽の漬物の定番です。
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| アキノキリンソウ (キク科) |
種の交換会を実施しました
種の交換会は、単なる種の販売でも、欲しいものを互いに交換するだけの集まりでもありません。もっと大切な意味があります。
自家採種を何年も繰り返していくと、種は徐々に「純正化」していきます。
純正化とは、同じ血統の中で採種を続けることで遺伝的な幅が狭くなり、性質が偏っていくことです。
最初は元気でも、次第に弱くなったり、環境の変化に耐えにくくなったりします。
これを防ぐ方法の一つが、同じ品種の種を定期的に混ぜることです。
当園では、5年に1回程度、同じ栽培方法で採種している人たちと種を持ち寄り、混ぜ合わせることを大切にしています。
外部の血が入ることで、種に再び力が戻ります。
もし自分の種だけでずっと採り続けると、どうなるでしょうか。
収量が落ちたり、野菜自体が取れなくなったりすることがあります。
玉ねぎやにんにくは、年々小さくなっていくこともあります。種が弱り、やがて消えてしまうことさえあります。
そのため、交換会は同じ農法同士で行うのが望ましいです。
肥料の使い方や栽培の考え方が違うと、種の性質も変わってきます。
同じ無肥料栽培で自家採種している者同士が集まることで、安心して種を交換できます。
今回、石井ピュアファームで種の交換会を実施しました。
関東や大阪、山口、福岡など各地から、大分まで種を求めて集まってくれました。
参加者のほとんどが、かつて当園で研修を受けた方たちです。
自家採種の知識をしっかり持った者同士の交換なので、互いの種を信頼して受け渡すことができました。
次回は5年後に実施します。
種を通じてつながり、同じ考えで土地に根ざした種を守り続けていく。とても貴重な1日となりました。
#種と土の奇跡 #無肥料栽培 #自家採種 #石井ピュアファーム #未来の食卓
伊藤将太｜SATOMORI.さんから
農業でメシを食っていく。
実際に農家になって、これが本当に難しいなと日々感じています。先輩農家たちが農家として長年暮らしてきている姿に尊敬の念しかありません。
ましてや、私が農業をしている地域は飛び地かつ棚畑が多く獣害も多い地域です。そのため、ほとんどの農家はビニールハウスの施設園芸に投資をしています。
一方で、私は育苗用に2棟持っているだけで、あとは全て露地栽培の圃場だけです。しかも耕作放棄地しか借り受けていません。
はっきり言って、異質な存在です。
それでも、増え続ける耕作放棄地を再生していく存在が生まれない限り、限界集落の農村は衰退する未来しかないと思い、私はあえて逆張りで露地メインの農業をすることに決めました。
その姿勢に共感してくれる人たちも少しずつ増えてきました。畑を貸したいという人たちからの相談もたくさんいただいています。
露地栽培メインではメシを食っていけない、と言われても尚突き進んだからこそ、今見えてきたものがあります。これからもこのスタンスを貫いていけたらと思っています👩🌾
ソーシアルメディアで青果物流通
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| 「ペポカボチャ」は非食品のため税率は10％ |
生鮮食料品を取り扱う青果市場でも、すべての品目が軽減税率の対象として消費税率８％に据え置かれてはいません。
たとえば、ハロウィン前に店頭でよく見かける「ペポカボチャ」は非食品のため税率は10％です。
ほかにも青果部の取扱い商品としては、盆用品（灯籠、コモ、ジュズ）や正月用品（しめ飾り、飾り椎茸）なども軽減税率の対象外となります。
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| オオケタデ (タデ科) |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 学名 | Persicaria orientalis |
| 科属 | タデ科 イヌタデ属 |
| 草丈 | 100〜200cm（2mを超える大株になることも） |
| 花期 | 6月〜10月 |
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| ホトトギス (ユリ科) |
