捨てるのはもったいない！

 

 

 

 

 

 

 

 パイナップルの芯の活用法５選

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウェザーニュース

【パイナップルの"芯"をおいしく活用🍍】

5〜8月は沖縄などの国産パインの旬。

パイナップルにはビタミンCやビタミンB1が含まれていて、夏を乗り切る体力作りに最適です。

捨ててしまいがちな芯も実は食物繊維が豊富。サラダやおやつ、スムージー、肉の下処理に活用できます。

詳細はこちら

 

 

 

 

終了近し

                                                                      

 

 

 

  

 

  

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令和7年産の
国産柑橘の入荷も終盤

　

出回りは来月上旬まで

令和7年産の国産柑橘の入荷も終盤を迎えています。

画像のデコポンは鮮度保持効果の高いソフトＰプラスの袋に入った長期貯蔵品。

果実を腐敗させるエチレンガスや二酸化炭素は通し、水分は通さない素材でできています。

出回りは来月上旬まで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                     

 

 

  

 

 

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今朝はフタリシズカ とともに

（誕生日の花）

フタリシズカ   (センリョウ科）

フタリシズカ（二人静）は、センリョウ科チャラン属の多年草で、春〜初夏にかけて静かに咲く白い穂状花が特徴の山野草です。名前の由来は、能『二人静』に登場する静御前とその亡霊が舞う姿にたとえられたものです。

 

🌿 基本情報

• 学名：Chloranthus serratus

• 分類：センリョウ科・チャラン属

• 分布：北海道〜九州、南千島、朝鮮半島南部、中国中南部

きょうはどんな日

消費者の日

日本政府が1978年（昭和53年）に制定。
経済企画庁（現：内閣府）が主催。

 

 

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今年の作柄は・・・

 

 

 

 

 

 今年の作柄は
まだ誰にも分からない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藤井一至 (土の研究者)さんから

飢えと隣り合わせゆえに人口が伸び悩んだ時代でもある。

里山資源利用（搾取・劣化）と今の1/3程度の収穫量（＝養分持ち去り）ゆえに化学肥料なしでも生産を続けられた。

土をなめて善し悪しが分かる人、土を見て作柄が分かる人、いろいろいるけれど、今年の作柄はまだ誰にも分からない。













  
    
    
  

  
    
    
    
   

 

 

 

 

 

 

 

「食用ぎく」から
残留基準値を超える殺菌剤を検出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有機農業ニュースクリップ



【残留農薬】

豊橋温室園芸農協は5月28日、残留基準値（0.5ppm）を超える殺菌剤トリホリンを1.22ppm検出し回収。5月20日から25日までに全国で販売した1280パックが対象。

厚労省｜公開回収事案詳細

予測ができないものほど怖いものはない

 

 

 

 

 

 

 

 

 僕が化学肥料や農薬を使わないのは
まさにこれ

 

 

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから

予測ができないものほど怖いものはない。

僕が化学肥料や農薬を使わないのはまさにこれ。

ケミカルなものを畑で使用したとき、土壌微生物や昆虫、鳥類などにどのような影響を及ぼすかよく分からないからだ。

複雑な生態系は、何かが消えるだけで大きく崩れる。

自分がそれに加担したくないだけなんだ！ 

 

 

 

 

 

 

ミズ、むいちゃいました！

 

                                                                     

 

 

 

  

 

  

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出回り期間が長く入手しやすい
山菜のミズ（ウワバミソウ）

　

ミズ（ウワバミソウ）

出回り期間が長く入手しやすい山菜のミズ（ウワバミソウ）。

クセがなく調理法を選ばないのも魅力。

唯一の難点は下ごしらえに手間がかかること。

「ホヤミズ食べたいんだけど、皮むきが面倒で…」

そんな方におススメなのが「むきミズ」。

皮をむいて食べやすい長さにカットしてありとっても便利。

あまり出回らないレアアイテムなので、店頭で見つけたらラッキーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                    

 

 

  

 

 

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今朝はセッコクとともに

（誕生日の花）

セッコク  (ラン科）

セッコク（石斛）は、日本に自生する小型の着生ランで、丈夫・育てやすい・香りが良いという三拍子そろった人気種です。

 

🌿 セッコクとは（基本情報）

• 科・属：ラン科 セッコク属（デンドロビウム属）

• 分布：本州（岩手県以南）〜四国・九州、中国・朝鮮半島など

• 草丈：5〜25cm（環境が良いと40cmほどになることも）

• 開花期：5〜6月（白〜淡紅色、芳香あり）

• 特徴：木や岩に着生する野生ラン。バルブ（偽鱗茎）に水分を蓄える。乾燥に強い。

• 別名：長生蘭（古典園芸として江戸時代から人気）

きょうはどんな日

エスニックの日

東京都千代田区神田佐久間町に事務局を置き、
東南アジアをはじめとするエスニック文化を持つ国々と日本との国際交流の推進を目指す
一般社団法人・日本エスニック協会（Japan Ethnic Association）が制定。 

 

 

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苦い物は体の熱を冷ます

 

 

 

 

 

 

 暑さを和らげる苦い食材

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リョータ / 薬膳起業家さんから

暑くてつい冷たいラテを飲んでお腹が冷えてしまうって人は「苦い物」を食べてください。

薬膳では「苦い物は体の熱を冷ます」という法則があって、冷たい物でお腹を冷やすことなく暑さが和らぐ。

ゴーヤ、セロリ、緑茶とか特にいい。

馬肉が苦味の食材とされるのは、古代の人がそう感じたってこと。 

 

 

 

 

 

 

とろける甘さの希少品

                                                                     

 

 

 

  

 

  

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JA宮崎経済連が商標登録している
完熟マンゴー「太陽のタマゴ」

　

発生率わずか15％の希少品

JA宮崎経済連が商標登録している完熟マンゴー「太陽のタマゴ」。

１個１個ネットに包まれた果実が熟し、自然に落果するのを待って収穫します。

その中で、糖度15度以上、重さ350グラム以上、色と形が美しいという基準をクリアしたものだけが「太陽のタマゴ」のブランド名で系統出荷されます。

発生率わずか15％の希少品です。