ソーシアルメディアで青果物流通

JA八戸の南部町産
「大石早生」がスタート
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| 熟すと鮮やかな朱色になります |
JA八戸の南部町産「大石早生」がスタート。
すももの代表品種で、熟すと鮮やかな朱色になります。
爽快な酸味とジューシーさが暑さを吹き飛ばしてくれます。
夏のおやつにおススメ。
丸かじりでどうぞ!
農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
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| チダケサシ (ユキノシタ科) |
チダケサシ(乳茸刺、学名:Astilbe microphylla Knoll)は、ユキノシタ科チダケサシ属(アスチルベ属)の多年草で、日本固有種です。
Spicaさんから
「日本人ほど食にこだわる民はいない」なる信仰は怪しく、アジアはどこの国も立派な食文化、転じてこだわりを持っていて、国としてのプレゼンスの大きさから日本食の知名度・浸透度が、国民が世界中にディアスポラしている中華料理と共に、とび抜けたに過ぎない。
一時期JPOPがアジアを席巻したように経済大国になると、そのもの自体の質と離れ、その国の文化が何かと評価される傾向がある。
KPOPやK-Dramaの評価の高まりも、韓国の経済発展あってこそ。
そして世界食となっている日本料理も結局Sushiのみ。
挨拶に象徴されるように、日本人の食へのこだわりも、アジア内で特に高い印象はない。
※料理の輸出額 日本料理は世界3位
威張ってる割にフランス料理は広まっていない
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にんにくは収穫後に乾燥させることで保存性が増し、品質を維持したまま周年出荷が可能になります。
今月下旬から出荷が本格化する「本乾品」までのつなぎに出回るのが「半乾品」。
水分量が多いため本乾品のように長期保存はできませんが、生にんにくよりもはるかに日持ちします。
本乾品が出るまでの頼れる中継ぎ役です。
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| カライトソウ (バラ科) |
**カライトソウ(唐糸草、Sanguisorba hakusanensis)**は、バラ科ワレモコウ属の多年草で、日本固有種です。美しい紅紫色の雄しべが垂れ下がる花穂が特徴の山野草・高山植物です。
☔️🌱🌺☀️
空に向かってまっすぐ伸びた茎に、色鮮やかな花を咲かせる「タチアオイ」。
花が下から順番に咲き上がる様子から、「一番上まで咲くと梅雨明け」ともいわれ、梅雨入りや梅雨明けの目安になる花として親しまれています。
その特徴や梅雨との関係をご紹介します。
詳細はこちら
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| ヤグルマソウ (ユキノシタ科) |
**ヤグルマソウ(矢車草、学名:Rodgersia podophylla)**は、ユキノシタ科ヤグルマソウ属の大型多年草です。日本(北海道西南部・本州)、朝鮮半島、中国東北部に分布し、山地の谷沿いの湿った林床などで大きな群落を作ります。園芸ではシェードガーデンや湿地寄りの植栽で人気の植物です。
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| ブッソウゲ (アオイ科) |
ブッソウゲ(扶桑花、ハイビスカス)のガイド
学名: Hibiscus rosa-sinensis(アオイ科フヨウ属)
別名: ハイビスカス、赤花(沖縄)、仏桑花など ブッソウゲは中国南部原産(またはインド洋諸島説あり)とされる常緑低木で、熱帯・亜熱帯性の観賞植物です。園芸品種が8000種以上あり、花色(赤・ピンク・黄・オレンジ・白など)や花形(一重・半八重・八重)が豊富です。日本では主に鉢植えで育てられ、沖縄など暖地では庭木や生垣として人気があります。
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
田舎に移住して大変だったこと。
それは10年以上荒れた放棄地を整備した事だ。
身長以上に伸びた雑木の伐根作業など大変なことも多かった。
でも懸命に毎日頑張っていると、村の人たちが声をかけてくれるようになる。
野菜を作れるようになったことはもちろん、村人の信用を得る大事な作業だったと思う。