秋田のハタハタが記録的不漁

 

 

 

 

 

 

 

 

 保存食の「ハタハタずし」に異変が

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝日新聞　キッチン

「漁獲ほぼない」秋田のハタハタが記録的不漁　すし作りの知恵つなぐ：朝日新聞 
 
秋田の県魚で、冬の秋田の食卓に欠かせないハタハタ。

米や米こうじなどと一緒に漬け込んだ「ハタハタずし」は、家ごとに作り方を工夫した保存食で、正月の祝い膳にも並ぶのですが、今、異変が。 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

 

                                                                                                            

 

 

 

 

 

 

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今朝はミズバショウとともに

（誕生日の花）

ミズバショウ(サトイモ科)

ミズバショウ（サトイモ科）は、北海道〜本州中部以北の湿原に生える多年草で、白い“花”に見える部分は実は葉が変化した仏炎苞です。春の湿地を象徴する植物として知られます。

 

🌿 基本情報

• 分類：サトイモ科ミズバショウ属の多年草
• 学名：Lysichiton camtschatcensis
• 分布：北海道、本州中部以北の湿原・湿地。シベリア東部〜カムチャツカにも分布
• 開花期：低地で4〜5月、高地では5〜7月（尾瀬は6月上旬が見頃）
• 草丈：花期10〜30cm、夏には葉が80〜100cmほどに巨大化

  

 

きょうはどんな日

憲法記念日

「日本国憲法の施行を記念し、
国の成長を期する」ことを趣旨として設けられた。
「国民の祝日」の一つ。

 

 

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栃木県産マンズナル

                                                                   

 

 

 

  

 

  

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平鞘いんげん「マンズナル」が入荷中

平鞘いんげん「マンズナル」

 

JAうつのみやから平鞘いんげん「マンズナル」が入荷中。

津軽弁の「まーんず（とっても）成る」が名前の由来。青森の代表的な夏野菜ですが、今の時期に入荷するのは栃木県産。

30年以上前から栃木県の農協にお願いして作ってもらっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                            

 

 

 

 

 

 

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今朝はムシトリナデシコとともに

（誕生日の花）

ムシトリナデシコ

ムシトリナデシコは、濃いピンクの小花と茎の粘着部が特徴のナデシコ科マンテマ属の一年草（時に越年草）で、日当たり・水はけの良い場所でよく育つ丈夫な植物です。

 

🌸 基本情報

• 学名：Silene armeria

• 和名：ムシトリナデシコ（虫取撫子）

• 別名：コマチソウ、ハエトリナデシコ、シレネ・アルメリア

• 原産地：ヨーロッパ

• 草丈：30〜60cm

• 花期：5〜6月（品種により白花もあり）

• 特徴：茎の上部節の下に粘液を出す部分があり、虫がくっつくが食虫植物ではない。

  

 

きょうはどんな日

八十八夜

「八十八夜（はちじゅうはちや）」は「雑節」の一つで、

「立春」（2月4日頃）を起算日（第1日目）として
88日目（立春の87日後の日）にあたる。

 

 

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運動会のお弁当に

                                                                   

 

 

 

  

 

  

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早生種のコーラルが入荷中

カリフォルニア産のアメリカンチェリー

 

以前PTA会長を仰せつかっていた母校の小学校から運動会の案内が。

子どもらが卒業して10数年たちますが、

いまだにお知らせをいただき恐縮しています。

運動会といえば、お弁当に欠かせないのがカリフォルニア産のアメリカンチェリー。

現在、早生種のコーラルが入荷中。

昨年よりも１週間前倒しで始まっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

 

                                                                                                             

 

 

 

 

 

 

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今朝はスズランとともに

（誕生日の花）

スズラン (ユリ科)

スズラン（ユリ科とされることもある多年草）は、可憐な釣鐘形の白い花と強い芳香が特徴で、半日陰・冷涼な環境でよく育つ丈夫な植物です。ただし全草に強い毒性があるため、取り扱いには注意が必要です。

 

🌿 基本情報

• 学名：Convallaria majalis（主にドイツスズラン）

• 分類：キジカクシ科スズラン属（旧分類ではユリ科）

• 草丈：15〜20cm

• 開花期：4〜5月

• 特徴：強い芳香、釣鐘型の白花、地下茎で増える

  

 

きょうはどんな日

「令和」改元の日

新しい元号「令和（れいわ）」が始まった日。
この日は「令和はじまりの日」や「令和スタートの日」などとも呼ばれる。

 

 

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村のベテラン農家が農業の世界から去ろうとしている

 

 

 

 

 

 

 

 僕は絶対に負けない！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから

村のベテラン農家が農業の世界から去ろうとしている。

資材や重油の高騰でもう限界だと。

尊敬する方だったのでショックだった。

安くで海外から調達すればいい。この考えのもと今まで日本経済は成り立ってきた。

でもそのツケが今、回ってきている。

僕は絶対に負けない！

知恵と工夫で生き残ってみせる。 

 

 

 

 

 

 

ロシアの農産物は､アメリカの農産物より健康的

 

 

 

 

 

 

 

 ロシアは
遺伝子組換え食品をすべて禁止

 

 

 

 

 

 

 

 

 

安岡 岳遼さんから

ロシアの農産物は､アメリカの農産物より健康的だ｡

なぜなら､ロシアは遺伝子組換え食品をすべて禁止しているからだ｡

ロシアの農産物はすべて天然で､有害化学物質を使用していない｡

実際､プーチン大統領は､有機農業を行う人々に農地を無償で提供しているのだ｡ 

 

 

 

 

 

 

早くも始まりました

                                                                   

 

 

 

  

 

  

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平年よりも1週間以上早いスタート

つがる市稲垣産のきぬさや

 

JAつがるにしきたからつがる市稲垣産のきぬさやが入荷。

平年よりも1週間以上早いスタートです。

和洋中と用途が広いうえに業務用としても底堅い需要があるマメ科野菜のエース。

高温に弱いため、夏の暑い時期は北海道や東北産が出回りの中心に。

なかでも青森県産は品質の良さから市場評価が高く、隠れた特産品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                             

 

 

 

 

 

 

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今朝はボタンとともに

（誕生日の花）

ボタン    (ボタン科)

 

ボタン（牡丹）は、豪華な大輪の花を咲かせる落葉低木で、日当たり・水はけ・深植えが育成の三大ポイントです。 

 

🌸 ボタン（牡丹）とは

ボタン科ボタン属の落葉低木で、中国原産。樹高は1〜2mほどになり、直径15〜40cmの大輪を咲かせます。花形は一重・八重・千重など多彩で、色も白・桃・紅・黄・絞りなど豊富です。 シャクヤクと似ていますが、シャクヤクは草本、ボタンは木本で株元を見ると判別できます。

 

 

 

きょうはどんな日

国際ジャズデー

フランス・パリで
開催された2011年（平成23年）11月のユネスコ総会において制定。
翌2012年（平成24年）から実施。国際デーの一つ。
英語表記は「International Jazz Day」。
            

 

 

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