さつまスティック用のスズホックリ

                                                                 

 

 

 

  

 

  

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紅あずまより形状が整っているため
歩留まりが良好

 

肌寒い青森のお花見の露店でよく売れるのがさつまステイック。

細長く切ったさつまいもを油で揚げてグラニュー糖をまぶしたもので、歩きながら食べられる手軽さが人気。

現在、入荷の中心はねっとり系の「紅はるか」ですが、油の馴染みがよくホクホクした紛質系の品種指定で注文が入ります。

画像はスズホックリ。

紅あずまより形状が整っているため歩留まりがよくテキヤさんからは好評。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                            

 

 

 

 

 

 

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今朝はヤマツツジとともに
（誕生日の花）

 

 

 

ヤマツツジ  (ツツジ科)

 

ヤマツツジは、日本の山野に広く自生する半落葉低木で、春〜初夏に朱赤色の花を咲かせる代表的なツツジです。 観賞価値が高く、育てやすいことから庭木としても人気があります。

 

🌿 基本情報

• 学名：Rhododendron kaempferi

• 科属：ツツジ科ツツジ属

• 分布：北海道南部〜九州の丘陵・低山地の林縁や草原に自生

• 樹高：1〜4（最大6）mほどの半落葉低木

• 開花期：4〜6月、枝先に2〜3輪の花をつける

• 花色：朱赤色が基本だが、紅・紅紫・ピンク・白など多様

• 特徴：雄しべが5本（オオヤマツツジは10本）で見分けやすい

 

きょうはどんな日

清掃デー

1954年（昭和29年）のこの日、
それまでの「汚物掃除法」を改正して「清掃法」が制定された。      
 

 

 

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＝＝ みかん＝＝ 果肉 VS 白い筋

 

 

 

 

 

 

 

 

＝＝ みかん＝＝

 果肉  VS  白い筋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ョータ / 薬膳起業家さんから

 

「みかんの白い筋は食べた方がいい」って話は聞いた事あっても理由まで知ってる人は少ないと思うので薬膳の視点で解説すると、

みかんの白い筋は『橘絡(きつらく)』という漢方薬で、血行を促進し咳や痰を抑え生理痛にも効くという有難い効果があって、

中国ではこの筋だけが何千円とかで売ってるの 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

直木三十五の大好物

                                                                  

 

 

 

  

 

  

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美食家で知られる直木三十五

価格は一瓶6円50銭、現在の3万円相当

美食家で知られる直木三十五。

随筆「果物地獄」の中で、上海外遊中に覚えたマンゴーのおいしさに囚われた様子がユーモラスに語られています。

当時の日本では生のマンゴーは入手できず、ようやく瓶詰のマンゴーを銀座千疋屋で発見。

価格は一瓶6円50銭、現在の3万円相当。

毎日食べると１か月で百万円の支出になることに驚愕し苦悩。

いくら好物でも毎日食べたいとは思わないよなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                            

 

 

 

 

 

 

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今朝はサクラソウとともに
（誕生日の花）

 

 

 

 

サクラソウ （サクラソウ科)

 

サクラソウ（サクラソウ科 Primula sieboldii）について、ガイドを添えます。

🌸 サクラソウとは（基本情報）

サクラソウ（日本桜草）は、日本原産の多年草で、春に桜に似た可憐な花を咲かせる伝統園芸植物です。 江戸時代から育種が盛んで、現在は300品種以上が存在します。

• 学名：Primula sieboldii

• 科名／属名：サクラソウ科／サクラソウ属

• 草丈：15〜20cm

• 開花期：4〜5月

• 花色：白・ピンク・紫・複色など

• 耐寒性：強い

• 耐暑性：弱い（夏越しが最大のポイント）

 

きょうはどんな日

川根茶の日

「川根茶」の生産者などで結成され、
その品質向上と「川根茶」を中心とした豊かな
まちづくりを目指す「川根お茶街道推進協議会」が制定。    

 

 

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生姜みそを塗って食べるだいこんのおでんは最高

                                                                  

 

 

 

  

 

  

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青森では業務需要を中心に
荷動きは良好

千葉県産が潤沢な出回りなため平年を下回る卸売価格

主産地の千葉県産が潤沢な出回りなため平年を下回る卸売価格となっているだいこん。

需要期を過ぎ売り場が狭くなる時期ですが、お花見シーズンを迎えるている青森では業務需要を中心に荷動きは良好。

まだ肌寒いお花見会場で、生姜みそを塗って食べるだいこんのおでんは最高です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                            

 

 

 

 

 

 

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今朝はヤマブキとともに
（誕生日の花）

 

 

 

 

 

   

ヤマブキ（山吹）〈バラ科ヤマブキ属 Kerria japonica〉の総合ガイド

結論（要点） ヤマブキは日本原産の落葉低木で、春に鮮やかな山吹色の5弁花を咲かせるバラ科の植物です。丈夫で育てやすく、日なた〜半日陰の湿り気ある環境を好みます。一重は実をつけ、八重は結実しません。

 

🌼 基本情報

• 学名：Kerria japonica

• 科・属：バラ科・ヤマブキ属

• 分布：日本（北海道南部〜九州）、中国

• 樹高：1〜2m

• 開花期：4〜5月

• 花色：濃い黄色（山吹色）

• 特徴：細い枝が株立ち状に伸び、風に揺れる姿が優雅

きょうはどんな日

穀雨

「穀雨（こくう）」は、「二十四節気」の一つで第6番目にあたる。
現在広まっている定気法では太陽黄経が30度のときで4月20日頃。    

 

 

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生産者と消費者の双方の利益を守るのが協同組合の使命

 

 

 

 タネから消費までの
地域住民ネットワークを強化

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 脱「今だけ、金だけ、自分だけ」・鈴木宣弘さんから

 

「協同組合」が共同販売、共同購入することで流通・小売マージンを縮小できれば、「農家は今より高く売り、消費者は今より安く買う」ことが実現できます。

流通・小売の偏ったパワーバランスを是正し、生産者と消費者の双方の利益を守る役割こそが協同組合の使命です。 

 

 

■ 食と農を守るネットワークを(東京大学大学院特任教授 鈴木宣弘さん）

 

 

 

青森でよく売れます

 

                                                                 

 

 

 

  

 

  

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日本国内のシェアも
1％から10％に拡大

中国の禁輸措置で2021年に爆発的に輸入量が増えた台湾パイン

中国の禁輸措置で2021年に爆発的に輸入量が増えた台湾パイン。

日本国内のシェアも1％から10％に拡大しました。

完熟してから収穫するため酸味が穏やかでとても甘いのが特徴。

果肉が柔らかく芯も食べられます。

フィリピン産よりも割高ですが、値段の差に見合った価値はあります。

当市場では2020年以前から台湾パインを取り扱っており人気も定着。

甘い台湾パインは青森の人にとても好まれているようです。

３月から６月までしか出回りませんのでお見逃しなく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今朝はヤグルマギクとともに
（誕生日の花）

 

 

   

ヤグルマギク（キク科)

ヤグルマギク（キク科）のガイドをまとめると、「丈夫で育てやすく、青を中心に多彩な花色を楽しめる一年草」というのが核心です。園芸・文化・歴史まで幅広い魅力を持つ植物です。

🌿 基本情報（特徴と分類）

• 学名：Centaurea cyanus

• 科属：キク科・ヤグルマギク属

• 英名：Cornflower（コーンフラワー）

• 原産地：ヨーロッパ

• 分類：一年草（宿根性の近縁種も存在）

• 草丈：30〜100cm

• 花色：青・白・ピンク・紫・黒赤・複色など

• 開花期：4〜7月

青紫の野生種が原型で、麦畑に咲く雑草として扱われていた歴史がありますが、現在は園芸品種が豊富で世界的に人気があります。ドイツ・エストニア・フランスなどの国花でもあります。

きょうはどんな日

地図の日（最初の一歩の日）

1800年（寛政12年）のこの日、
伊能忠敬（いのう ただたか、1745～1818年）が
蝦夷地の測量に出発した。   

 

 

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