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産地をリレーしながら、
皆さんの食卓へ安定的に供給

 

 

栃木県産の抑制きゅうり

 

季節が進むにつれて野菜の産地は北から南へ移動します。

きゅうりは青森県産が終盤となり、栃木県産の抑制きゅうりが始まりました。

秋から初冬にかけては群馬、埼玉、千葉などの関東産が、厳寒期は高知、宮崎などの西南暖地が主産地となります。

産地をリレーしながら、皆さんの食卓へ安定的に供給するのが卸売市場の役目です。

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                          

 

 

  

 

 

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今朝はツユクサとともに

（誕生日の花）

 

 

 

 

 

 

ツユクサ  (ツユクサ科)

ツユクサはツユクサ科（Commelinaceae）ツユクサ属の一年草です。日本全土をはじめ東アジア原産で、道端・空き地・畑の隅・草地など、日当たりのよい場所から半日陰まで普通に見られる身近な植物です。朝に鮮やかな青い花を咲かせ、昼頃にはしぼむ「一日花」が特徴で、英名はAsiatic dayflower（アジアの一日花）です。

基本情報

• 科・属：ツユクサ科 ツユクサ属
• 生活型：一年草（冬に枯れるが、種子や節からの発根で翌年も生えやすい）
• 草丈：20～50cm程度（茎は下部が地を這い、節から根を出して広がる）
• 花期：6～9月（地域により10月頃まで）
• 分布：日本全土、中国、朝鮮半島など。北米などにも帰化
• 別名：ボウシバナ（帽子花）、アオバナ（青花）、ツキクサ（着草・月草）、ホタルグサなど

  

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

モノレール開業記念日

1東京オリンピックが開催された1964年（昭和39年）のこの日、
浜松町～羽田空港間の「東京モノレール」（東京モノレール羽田線）が開業した。 

 

 

 

 

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「自分は自分」でいい

 

 

 

 

 

 

「美味しかった。また食べたい」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 こうした野菜は市場流通には馴染めない。

規格を統一し効率化を推進してきた市場流通では、せいぜい「移動販売コーナー」でしか扱われない。卸売会社にとっては効率が悪すぎるから力が入らない。

これまで効率化を推進してきた「F1種」はいわば無精子状態だから、味は良くないし将来問題もでてこよう。

「安心・安全」は二の次となっているのだから・・・

よしきさんの農業は、そこを見事に差別化している。

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから

スーパーに並ぶ野菜を見るのが嫌だった時期がある。
形が揃っていて、虫食いもなく、どれも綺麗。

その横で自分の野菜を見ると、「こんなのでお金をもらっていいのか」と落ち込んだ。

有機で野菜を作り始めた頃は、何度もそんな気持ちになったんだ！

でも頑張って農業を続けていると、「美味しかった。また食べたい」という言葉をもらえるようになる。

僕の野菜を楽しみに待ってくれる人がいる！
どうやら、僕は比べる相手を間違えていたようだ・・

そのことに気づいてから、少しずつ自分の野菜に自信を持てるようになった。

人と比べれば、足りないものはいくらでも見つかる。でも、自分にしかないものだって必ずある。

大切なのは誰かと同じになることじゃなく、自分の価値を必要としてくれる人に届けること。

仕事、恋愛、これはなんでも同じじゃないかな・・
「自分は自分」でいい。

今は、そう思って野菜を作っている。

 

いいとこどりの優良種

                                                                               

 

  

  

 

  

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幸水、豊水に続き「あきづき」
が始まりました

 

 

 

大玉の優良種

 

幸水、豊水に続き「あきづき」が始まりました。

赤ナシの三大品種である「幸水」の濃厚な甘み、「豊水」のジューシーでみずみずしい食感、

「新高」の肥大性を兼ね備えた大玉の優良種です。

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                           

 

 

  

 

 

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今朝はアキノタムラソウとともに

（誕生日の花）

 

 

 

 

 

 

アキノタムラソウ  (シソ科)

シソ科（Lamiaceae）アキギリ属（Salvia）の多年草です。園芸でおなじみのサルビアやセージの仲間で、日本在来の野生種として山野に普通に見られます。花期が長く、涼やかな薄紫色の花を夏から晩秋まで咲かせます。

 

 

基本情報

• 和名：アキノタムラソウ（秋の田村草）
• 別名：コマドメ（駒止・駒留）、チチノハグサ（乳葉草）、ヤマジソ、ボンバナなど
• 学名：Salvia japonica Thunb.（1784）
• 英名：Japanese Sage、East Asian sage など
• 漢名：鼠尾草（しゅびそう）
• 草丈：20〜80cm（環境により小型化しやすい）
• 花期：7〜11月（夏から咲き始め、秋まで長く続く。初冬まで残ることもある）
• 花色：淡紫色〜青紫色（まれに白花：シロバナアキノタムラソウ）
• 分布：日本（本州山形県以西〜琉球）、朝鮮半島、中国南部、台湾
• 生育環境：山野の疎林・林縁、野原、路傍など。明るい半日陰を好み、草刈りにも強く再生しやすい。

  

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

コスモスの日

3月14日の「ホワイトデー」から半年後となるこの日、
プレゼントにコスモスを添えて交換し、
お互いの愛を確認し合う日などとされる。 

 

 

 

 

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秋みょうが

                                                                              

 

  

  

 

  

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移動競売コーナーで
秋みょうがが増えてきました

 

 

 

 

オススメの食べ方は田楽

移動競売コーナーで秋みょうがが増えてきました。

夏みょうがに比べて赤みが強く実が締まりボリューム感があります。

オススメの食べ方は田楽。

砂糖やみりんで甘めにした味噌を塗ってグリルやトースターで焼くだけ。
ビールにあいます。

J

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                           

 

 

  

 

 

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今朝はススキとともに

（誕生日の花）

 

 

 

 

 

 

ススキ   (イネ科）

イネ科（Poaceae）ススキ属の多年草で、日本では秋の七草のひとつ（「尾花」）として親しまれ、全国の日当たりのよい場所でごく普通に見られる代表的な植物です。別名としてオバナ（尾花）、カヤ（茅・萱）などがあります。

基本情報

• 分類：イネ科ススキ属
• 草丈：通常1〜2m（条件が良いとそれ以上、沖縄などでは常緑で5m近くになる場合も）
• 花期：8〜10月（主に9〜10月）
• 分布：南千島、北海道〜琉球、朝鮮半島、中国。日本在来種で平地から山地の陽地に広く自生。
• 生育環境：日当たりのよい乾いた草原、野原、道ばた、林縁、空き地など。群生して「ススキ草原」を形成することが多い。長い地下茎を出さず株立ちする点が特徴。

  

 

 

 

 

きょうはどんな日

 

コスモスの日

3月14日の「ホワイトデー」から半年後となるこの日、
プレゼントにコスモスを添えて交換し、
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