大豆食品は、
たんぱく質を確保したい時の選択肢に
納豆は、大豆由来のたんぱく質に加え、食物繊維や発酵食品としての特徴を持つ食材です。
大豆食品は、肉や魚だけに頼らずたんぱく質を確保したい時の選択肢になります。
ごはんに足すだけで、主食中心になりやすい食事に、たんぱく質・食物繊維・ミネラルの視点を加えられます。
2026年5月8日金曜日
大豆食品の効能
大豆食品は、
ヒトは体内でビタミンCを合成できない
ビタミンCは
なぜヒトに必要不可欠なのか
ビタミンCはなぜヒトに必要不可欠なのか
：体内で作れない栄養素の基礎知識｜Japan Health
ヒトは哺乳類のなかでも珍しく、体内でビタミンCを合成できません。
だからこそ食事からの摂取が前提となっています。
コラーゲン合成、抗酸化、免疫機能など、体の基礎的な仕組みに広く関わる栄養素であり、観察研究では血中濃度と健康指標との関連も報告されています。
青森県産こかぶ始まりました
ソーシアルメディアで青果物流通
品質、肥大ともにすこぶる良好
JAおいらせから三沢市産のハウスこかぶ
JAおいらせから三沢市産のハウスこかぶが入荷。
品質、肥大ともにすこぶる良好です。
来週からはJAゆうき青森の「野辺地葉付きこかぶ」が始まります。
生育は平年よりもやや前倒しになっています。
2026年5月7日木曜日
「促成いちご」はいま
「促成いちご」の
生産性向上技術開発の研究
【らぼ・れたあ】
冬から春にかけて収穫するいちご（「促成いちご」）の生産性向上技術開発の研究を行っています。
昨年12月から始まった収穫は現在も続いており、いちごの株元（クラウン）から出た花房の先では、果実が次々と赤くなっています。（南部園芸研究室）
母の日のプレゼントに
ソーシアルメディアで青果物流通
次の日曜日は「母の日」
山形県産ハウスさくらんぼはこれからがピーク
大型連休前に駆け足で過ぎ去った桜前線。
青森でもサクラは散ってしまいましたが、山形県産ハウスさくらんぼはこれからがピーク。
中旬から始まる露地物は、記録的な不作だった前年を上回る入荷が見込まれます。
次の日曜日は「母の日」。
プレゼントにいかがですか？
2026年5月6日水曜日
価値観は人それぞれだが
僕はお金より時間を優先する
僕はお金より時間を優先する。
お金と引き換えに自分の大切な時間を会社に差し出す。
今しかできない子育てを犠牲にして生活費を稼ぐ。
こんな生き方を僕は望んでいない。
信じてくれる妻と共に子育てをし、信じてくれるお客様のためだけに野菜を作る。
価値観は人それぞれだがこれだけで僕は十分幸せだ☺
渦巻が楽しい
ソーシアルメディアで青果物流通
ユニークな姿の山菜
「コゴミ」
アクがなく下処理せずすぐに食べられます
ユニークな姿の山菜「コゴミ」。
渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。
アクがなく下処理せずすぐに食べられます。
さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。
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