生産者と消費者の双方の利益を守るのが協同組合の使命

 

 

 

 タネから消費までの
地域住民ネットワークを強化

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 脱「今だけ、金だけ、自分だけ」・鈴木宣弘さんから

 

「協同組合」が共同販売、共同購入することで流通・小売マージンを縮小できれば、「農家は今より高く売り、消費者は今より安く買う」ことが実現できます。

流通・小売の偏ったパワーバランスを是正し、生産者と消費者の双方の利益を守る役割こそが協同組合の使命です。 

 

 

■ 食と農を守るネットワークを(東京大学大学院特任教授 鈴木宣弘さん）

 

 

 

青森でよく売れます

 

                                                                 

 

 

 

  

 

  

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日本国内のシェアも
1％から10％に拡大

中国の禁輸措置で2021年に爆発的に輸入量が増えた台湾パイン

中国の禁輸措置で2021年に爆発的に輸入量が増えた台湾パイン。

日本国内のシェアも1％から10％に拡大しました。

完熟してから収穫するため酸味が穏やかでとても甘いのが特徴。

果肉が柔らかく芯も食べられます。

フィリピン産よりも割高ですが、値段の差に見合った価値はあります。

当市場では2020年以前から台湾パインを取り扱っており人気も定着。

甘い台湾パインは青森の人にとても好まれているようです。

３月から６月までしか出回りませんのでお見逃しなく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                             

 

 

 

 

 

 

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今朝はヤグルマギクとともに
（誕生日の花）

 

 

   

ヤグルマギク（キク科)

ヤグルマギク（キク科）のガイドをまとめると、「丈夫で育てやすく、青を中心に多彩な花色を楽しめる一年草」というのが核心です。園芸・文化・歴史まで幅広い魅力を持つ植物です。

🌿 基本情報（特徴と分類）

• 学名：Centaurea cyanus

• 科属：キク科・ヤグルマギク属

• 英名：Cornflower（コーンフラワー）

• 原産地：ヨーロッパ

• 分類：一年草（宿根性の近縁種も存在）

• 草丈：30〜100cm

• 花色：青・白・ピンク・紫・黒赤・複色など

• 開花期：4〜7月

青紫の野生種が原型で、麦畑に咲く雑草として扱われていた歴史がありますが、現在は園芸品種が豊富で世界的に人気があります。ドイツ・エストニア・フランスなどの国花でもあります。

きょうはどんな日

地図の日（最初の一歩の日）

1800年（寛政12年）のこの日、
伊能忠敬（いのう ただたか、1745～1818年）が
蝦夷地の測量に出発した。   

 

 

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コンプラ意識の欠如した食品メーカー

 

 

 

 

 

 

 

 

 食品メーカーの裏側

 

 

アメリカではいまケネディー長官がコンプラ意識の欠如した食品添加物に大ナタを振るっている。こうした情報は瞬く間に世界中に浸透する。

日本でも大きな波ががやってくることは間違いない。 利権に汚染された食品業界ではもう生き残れないだろう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 よしき@九州の山奥で有機農業さんから

 

新卒で入った食品メーカーで製造部に配属になる。

1㎏の肉を２㎏に水増しするために添加物。

食感をよくするために添加物。

着色するために添加物。

毎日、添加物ばかりで嫌気がさした。

ノルマで製品を親や親戚にも送るように指示があったが。

拒否って会社を辞めた。

大切な人に送るものでないと思ったから 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダでどうぞ

                                                                 

 

 

 

  

 

  

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 JAにったみどりの春トマト

群馬県JAにったみどりの春トマト

気温の上昇に伴い、野菜の引き合いは煮炊き需要からサラダなどの生食需要へ移ってきました。

先月から始まった群馬県JAにったみどりの春トマトも順調に入荷中。

出始めで肥大よく大玉中心となっています。

着色良好でボリューム満点、ガブリとかぶりつきたくなりますね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                             

 

 

 

 

 

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今朝はキリシマツツジとともに
（誕生日の花）

   

キリシマツツジ（ツツジ科)

 

キリシマツツジ（霧島躑躅）は、ツツジ科ツツジ属の常緑低木で、4〜5月に株全体を覆うほどの花を咲かせる日本を代表する園芸ツツジの総称です。特に九州南部・霧島山に由来し、江戸時代から人気を集めてきた歴史ある植物です。

🌺 キリシマツツジの特徴

• 分類：ツツジ科ツツジ属、常緑（半常緑）低木

• 樹高：0.5〜3m（品種により差あり）

• 開花期：4〜5月

• 花色：濃赤・紅・紅紫・ピンク・朱色・白など多彩（200以上の園芸品種）

• 花の特徴：

  • 直径3〜5cmの漏斗形

  • 枝先に2〜3輪ずつ咲くが、枝数が多いため株全体が花で覆われる

  • 上部裂片に濃い紅色の斑点が入る品種が多い

• 葉：1〜3cmの小型で濃緑色、両面に毛がある

• 果実：10月頃に熟す楕円形の蒴果（種子多数）

きょうはどんな日

発明の日

1885年（明治18年）のこの日、
現在の「特許法」の前身となる「専売特許条例」が公布され、
日本の特許制度が始まった。  

 

 

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味覚を育てよう

 

やっぱり妻が作る料理を
食べるのが一番

 

 

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから  

 

先日、久しぶりに行った寿司屋。
醤油をつけたつもりが、醤油の味がしない。

で久しぶりに、実家に帰って食べる食事にも違和感。
醤油の表示を見るとアミノ酸等、カラメル色素、甘味料、保存料。

ちょっと待って！

これ醤油じゃないよと母に言っても「使い慣れてるから」の一言。

我が家の醤油は、大豆と小麦と食塩の３つの材料でとてもシンプル。
価値観は人それぞれと分かっているけど、自分の母親だから悲しい。

やっぱり家で妻が作る料理を食べるのが一番だと思った。

ちなみに１４歳の息子も、醤油の味がしないと理解していた。
妻が彼の味覚を育てたのだと思う。 

 

 

 

 

 

春の山菜は薬膳的効果が

 

 ふきのとうとタラの芽

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リョータ / 薬膳起業家さんから




春の山菜は薬膳的に見ると「体を冷やす作用」がある物が多いけど必ずしも悪い事ではなくて、ほてり・不眠・イライラみたいな気温が上昇する春に出やすい症状を、適度な冷やし効果で抑えてくれる。

とは言え寒暖差が激しくて冷えに弱い人には「体を温める」ふきのとうがおすすめ。

咳止めの効果もある 

熊本県産のジューシーオレンジ

 

                                                                  

 

 

 

  

 

  

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品種名は河内晩柑
（かわちばんかん）

熊本県産のジューシーオレンジ

熊本県産のジューシーオレンジ、品種名は河内晩柑（かわちばんかん）と言います。

産地によって、美生柑、宇和ゴールド、愛南ゴールド、ジューシーゴールド、ジューシーフルーツ、夏文旦など様々にネーミングされています。

果肉は柔らかく多汁。

爽やかな甘酸っぱさはグレープフルーツに似ていますが苦味はありません。

個人的に大好きな中晩柑です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

 

                                                                                                            

 

 

 

 

 

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今朝はハナビシソウとともに
（誕生日の花）

   

ハナビシソウ （ケシ科)

 

ハナビシソウ（ケシ科 Eschscholzia californica）は、カリフォルニアポピーの名でも知られる、明るく丈夫で育てやすい一年草（原産地では短命多年草）です。

🌼 ハナビシソウの概要

花色：黄・オレンジ・赤・ピンク・白など多彩

科名／属名：ケシ科／ハナビシソウ属

学名：Eschscholzia californica

原産地：北アメリカ西部（カリフォルニア州など）

形態：一年草（日本では夏越しが難しいため一年草扱い）

草丈：30〜60cm

花期：4〜6月

きょうはどんな日

なすび記念日

1冬春なすの主産6県
（高知園芸連・全農ふくれん（福岡）・熊本経済連・全農岡山・佐賀経済連・全農徳島）
で構成する「冬春なす主産県協議会」が制定。

 

 

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