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| アズマイチゲ(キンポウゲ科) |
アズマイチゲ（キンポウゲ科）の特徴
🌱 基本情報
キャベツの千切りがとんかつに欠かせないのも、白菜が鍋物に入ってるのにも理由がある。
キャベツは薬膳では「健胃作用」といって胃腸を丈夫にする効果があるから油物の消化を助ける。
白菜は「清熱作用」という胃腸の余分な熱を冷ます効果があるから熱い鍋物で体内がほてるのを防ぐ。
納得
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いい予感を実現できるよう
受験に縁起の良い「伊予柑」を
いい予感を実現できるよう受験に縁起の良い「伊予柑」
明日から国公立大学の個別学力検査（二次試験）前期日程が始まります。
これが本命の受験生も多いことでしょう。
今までの自分の努力を信じて精いっぱい力を尽くしてください。
いい予感を実現できるよう受験に縁起の良い「伊予柑」の画像をプレゼントします。
頑張れ、受験生！
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🍊 伊予柑（いよかん）の詳細
1. 基本情報
2. 起源と歴史
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| カンヒザクラ(バラ科) |
🌸 カンヒザクラ（寒緋桜）の詳細
■ 基本情報
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積雪で収穫作業が遅れていた
ふかうら雪人参
積雪で収穫作業が遅れていたふかうら雪人参
平年の３倍を超える積雪で収穫作業が遅れていたふかうら雪人参。
圃場の雪もようやく平年並みとなり出荷ペースが回復してきました。
風邪予防にも効果がある人参は、受験生におススメです。
豊富に含まれるβカロテンは、体内でビタミンＡになり免疫機能を高めてくれます。
喉や鼻の粘膜を丈夫に保つことで細菌感染への抵抗力アップが期待できます。
脂溶性のβカロテンは油脂と一緒に摂取するのが効果的。
サラダやジュースよりもきんぴらや炒め物で食べるようにしましょう
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🥕 ふかうら雪人参（青森県深浦町）とは
青森県深浦町・舮作（へなし）地区で栽培されるブランド人参で、
**“雪の下で熟成されることで驚くほど甘くなる”**のが最大の特徴です。
特徴まとめ
■ 圧倒的な甘さ
■ 甘さの秘密
■ 栽培・収穫時期
■ 見た目と味
ふかうら雪人参の魅力（まとめ）
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| オウレン(キンポウゲ科) |
🌿 オウレン（黄連 Coptis japonica）の詳細
出典：Wikipedia・植物図鑑・農業技術資料など
1. 基本情報
根茎が黄色く、これが生薬「黄連」として利用されます。
日本では「乾田直播こそ世界のスタンダードだ」と言っている人がいるけれども、調べれば調べるほど、それはとんでもない認識であることがわかってくる。
大規模乾田直播は一言で言えば、蟻地獄。ラウンドアップ耐性遺伝子組み換えで起きた問題がとっても可愛く思えてしまうほど、それよりはるかに深刻な問題が北米、南米で起きていることに驚かざるをえない。
「ゲノム編集」稲が来年から米国や中南米で投入される可能性があることを昨日、投稿したが、詳しく調べてみると、「ゲノム編集」稲を投入したとしても雑草稲を抑えることは難しい。
雑草稲とは穫りこぼれた稲が田んぼに残り、野生化したもの。
脱粒しやすいため収穫を減らし、また色が付き、食味も変わるため、農家の収入に打撃になる（雑草稲も含めて自然な稲だと考えて味わうのも一つの方法だし、小規模であれば有機農業・自然農法もありうるので、乾田直播が悪いということでは決してなく、問題は大規模農薬依存型乾田直播とそれを進める政策である）。ヒエやホタルイなどの雑草であればそれだけに効く選択性の農薬を使うことで対処はできる。
でも雑草稲は同じ稲だから、雑草稲に効く農薬は育てたい稲も枯らせてしまう。
だから乾田直播の規模も歴史も長い北米や中南米で導入されたのが農薬耐性稲だ。
農薬耐性稲は特定の農薬をかけても枯れないように遺伝子を変異させている。
その農薬を撒けば雑草稲だけ枯れて、収穫したい稲は無傷で収穫できる（外来生物の遺伝子を挿入していないので、この遺伝子操作は遺伝子組み換え作物として規制されていない）。
しかし、問題なのはその雑草稲も収穫したい稲も同じルーツの同じ稲。
稲は自家受粉とは言え、密集した環境では交雑する。
雑草稲がすぐに農薬耐性雑草稲に変身してしまうのだ。米国南部州で導入された遺伝子を改変した農薬耐性稲（ClearField系品種）は使い物にならなくなった地域も出たので、ドイツの遺伝子組み換え企業BASF社が新たな農薬耐性品種（Provisia）を導入したが、農薬耐性雑草の発生は時間の問題だろう（環境規制の厳しいカリフォルニア州ではこれらの品種はまだ広がっていないようだ。水管理や独自の品種改良で対応している）。
特に温度や湿度の高い南米では米国よりも雑草稲の繁茂が深刻になっている。そのため、遺伝子改変品種の導入が進んでしまっている。
この状況でCibus社は現在、米国や中南米各国政府に「ゲノム編集」稲を昨年届け出している。
すでにゴーサインを出した国もあり、来年以降、栽培が始まる可能性がある。
しかし、これも特効薬とはならないことは自明で、農薬耐性雑草稲が広がるのは時間の問題になる。
結局、イタチごっことなって、遺伝子を次から次へと壊していくことになってしまうだろう。
そして遺伝子だけでなく、さまざまな農薬によって環境汚染されることが必至である。
このCibus社の「ゲノム編集」稲にはPFAS農薬が使われる可能性も否定できない。
まさにそのありさまは蟻地獄ではないか。
次から次へと投入するものがすべてダメになっていくのだから。しかし、そもそも水田でやっていれば、この問題の深刻化は防げるのだ（もちろん、水田でも代かきが不十分だったりすれば雑草稲は問題となるが、水田＋田植えは雑草稲対策として有効だ）。
なぜ、米国が乾田直播にしたかというと、水を満たす水田は米国では難しいからだ。
ところがブラジルには水はある。
ブラジルでアグロエコロジーを進めるMST（土地なし農村労働者運動）は近年、アジアの水田のすばらしさに気が付き、乾田を水田に替える試みを始めている。水田にすれば農薬や遺伝子改変に頼らず、雑草稲を抑制しやすくなるし、なにより収穫も増えると言ってブラジル人たちが驚いている。
今後、ブラジルではアジアのような水田が増えていくかもしれない。
アジアの水田のすばらしさをブラジルも気がつき始めた、そんな時に、日本が水田を捨て、乾田を世界のスタンダードとして、導入するというのはなんと愚かしいことではないだろうか？
労働効率だけの観点から乾田を進めて、環境が壊れてしまえばもっと大きなコストがかかる。
本来、世界の状況を見ているはずの農水省はなぜ、まずい世界の愚行を日本に導入しようというのか。
でも今、節水型乾田直播を拡大させる動きは止まらない。
なぜかというと背後に遺伝子組み換え企業＝農薬企業、農業機械企業が資金を投入しているからだろう。
安いお米は決して安くない。
そこには隠されたコストが入っていないから安い。
米が作れない未来を作ることを想像すれば、そんな道には進むべきではないことは明らかだろう。
しっかりと農家戸別所得補償をやることは現在の政府の予算でも十分可能である。
大規模化とスマート農業やバイオテクノロジーに数兆円規模という膨大な予算をつぎ込み、小規模農家は見捨てているのが現在の予算。
それよりはるかに少ない6000億円を農家戸別所得補償に向ければ農家を守れるし、離農を食い止め、増産できれば米価の価格は落ち着く。ここで間違った政策を放置することは、日本の食にとって、危機的である。
ということで、全国の稲作農家の声、そして消費者・市民の声を農水省に届けるための院内集会が2月24日に開きます。
すでに会場、オンライン合わせて500人近い申し込みがありますが、どちらもまだ余裕があります。
ぜひ、ご参加ください。日時：2026年2月24日16時〜 （日程変更になりました。ご注意ください） 参加費無料
場所：衆議院第2議員会館多目的会議室（会場変更になりました）およびZoomによるオンライン会議
16:00〜17:00農水省関係者を交えた質疑
17:00〜 生産者（特に稲作農家）、市民、国会議員による意見交換
申し込みフォーム：
ソーシアルメディアで青果物流通
北海道JA新はこだて・知内の
にら「北の華」
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| 北海道JA新はこだて・知内のにら「北の華」 |
遅れていた北海道JA新はこだて・知内のにら「北の華」が始まりました。
「にら」は古事記や万葉集にも登場し、古くから日本人に親しまれてきた葉物野菜のひとつ。
ニラレバなど夏のスタミナ野菜のイメージが強いですが、一年でいちばん美味しいのは早春の今。
冬の寒さに耐えて甘みと旨みをたっぷり蓄えました。
ぜひお召し上がりください！
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🌱 知内のにら「北の華」— 特徴・歴史・評価
（情報出典：函館地域食材紹介、おいしい函館、農林水産省GI登録情報、知内町公式など）
■ 特徴（味・香り・品質）
■ 生産地
■ GI（地理的表示）登録
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| オウバイ(モクセイ科) |
🌼 オウバイ（黄梅）とは
冬の終わりから春の訪れを告げる花として親しまれ、葉が出る前に枝いっぱいに黄色い花をつけるのが特徴です。
【聞いて】
日本の真の食料自給率はたったの9%程度。添加物まみれ。農薬塗れ。遺伝子組み換えまみれ。このままでいいはずがない。
日本人の老若男女分け隔てなく参画できる一次産業の拡大はもちろん、子ども農園の促進。子ども果樹園の開設。これもなんとしてでも実現したい。なぜか？子どもの貧困が増えている。
高価な野菜、高価な果樹。健康的なご飯が食べられず超加工食品やスナック菓子しか食べられない子どもが沢山いる。食べられても質の悪い食べ物なんて酷過ぎる。不健康な子どもが増えている。孤独な子どもが増えている。
貧しくても自分で食料は作れるんだよって教えてあげたい。寂しくても1人じゃないんだよって教えてあげたい。
とにかく何とかしないといけないと考えます。2月22日（日）全国の子ども達を呼んでジャガイモを植えたいと思います。
子ども達だけでなく日本人の同胞・同志。そして全国のお父さんお母さん。兎にも角にも老若男女のみなさん。是非お集まりください。みんなでジャガイモも植えたり、＋ジャガイモを落ち葉で焼いてじゃがバターにして食べたりできたら素敵。
そして願わくば神奈川県で子ども食堂をやられている方とも連携したい。子ども食堂をやられている方がいましたら是非コンタクトください。
詳細↓
開催日：2月22日（日）
集合場所：小田急線渋沢駅改札前
集合時間：12時15分
参加フォーム
誰がなんと言おうとこれからこのプロジェクトは日本の希望になっていくんだと確信しています。人生をかけて尽力して参ります。みなさん、引き続きよろしくお願いします。
クラファン挑戦中
賛同してくれる同志の方へ。ご支援、応援、アドバイスのほど何卒よろしくお願いします。
アルファ
