「山のこかぶ」は美しくておいしい

                                                                           

 

 

 

  

 

  

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八甲田山の高原地帯で栽培された
「山のこかぶ」

　

平川市産のこかぶが入荷中

JA津軽みらいから平川市産のこかぶが入荷中。

八甲田山の高原地帯で栽培されたいわゆる「山のこかぶ」です。

みずみずしく生命力にあふれた葉っぱの鮮やかな緑色が、艶と張りのある透き通るような純白の玉を引き立てています。

辛味のないまろやかな甘さは、昼夜の寒暖差のたまもの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有機農業をして静かに暮らしている

 

 

 

 

 

 

 

一度きりの人生なので
僕は後悔だけはしたくない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから

上手くいかない、何か違うと思ったら今いる環境をガラッと変える方がいい。

僕は高校→大学進学→就職と23歳くらいまで普通のヒトと同じ人生を歩んでいた。

でも、新卒で入った会社はトップに固定した投稿の理由により2年で退職した。

未熟な自分は高い視座を身につける必要性を感じていたし、国のために働いてみたいと考え、次の仕事は国家公務員にした。

でも、しばらくして、ここで一生を終えたくないと思うようになる。
とにかく、意思決定が遅く自分だったら秒で出す答えが数ヶ月かかることにイライラとストレスの連続。

正直、自分は組織の中で働くのが向いていないと思ったんだ！
9年務めた国家公務員を辞め、憧れだったレストラン経営と有機農業を同時にスタートさせた。

もちろん、どちらもド素人だった。

でも、数年前に流行した感染症によって、レストランには全くお客様が来なくなった。

そこで、僕はまた環境をガラッと変えた。

店を閉じ有機農業一本に専念するため、田舎の山奥に移住したのだ。
今は田舎で一人、有機農業をして静かに暮らしている。

一度きりの人生なので、僕は後悔だけはしたくない。
やりたいと思ったことは、今の安定した環境を捨ててでも挑戦するべきだと思う。

大事な事はリスクを恐れないこと。
生活の事など色んな不安もあると思うが、置かれた環境で頑張っていればなんとかなる。←実際、僕もなんとかなっている。

最も怖いのは、「あの時、こうしておけばよかった！」という後悔。そして昨日の自分や環境から１ｍｍも変わっていない状況だと思うから・・

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                          

 

 

  

 

 

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今朝はオカトラノオ とともに

（誕生日の花）

オカトラノオ (サクラソウ科)

オカトラノオ（サクラソウ科・Lysimachia clethroides）のガイド 結論： オカトラノオは、日本の山野に普通に見られる多年草で、白い花穂が“虎の尾”のようにしなりながら咲くのが最大の特徴。日当たりの良い草地で群生し、地下茎でよく増える丈夫な植物です。

 

🌿 基本情報

• 分類：サクラソウ科・オカトラノオ属（リシマキア属）

• 学名：Lysimachia clethroides

• 和名の由来：丘陵地に生え、花穂が虎の尾のように曲がるため

• 分布：日本（北海道〜九州）、中国、朝鮮半島など東アジア

• 草丈：40〜100cm程度

• 花期：6〜8月（主に6〜7月）

 

きょうはどんな日

加須市うどんの日

埼玉県加須市（かぞし）が郷土料理であるうどんの魅力をPRし、
産業の振興と地域の活性化を図ることを目的に制定。 

 

 

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消費者が生産者直売所を利用する理由

 

 

 

 野菜は鮮度が命

 

 

 

 

 

きょうこママさんから

近所の直売所で採れたてトマト買ってきた。

これでサラダ作ろう

 

 

 こうした消費者の購買行動の変化に対応できない市場流通。ますます市場外流通は拡大している。このところ市場からの声も聞こえなくなってきた。傾眠状態から昏睡状態に突入か？

 

 

 

 

 

好きな果物は？

                                                                           

 

 

 

  

 

  

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夏はすいか
今の時期ならやっぱり冨里ですね！

　

【夏】すいか

果物は野菜と違って出回る時期が限られます。

桃と紅まどんなを同時に味わうことはできません。

ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。

夏はすいか。今の時期ならやっぱり冨里ですね！

◆中の人の好きな果物
【夏】すいか
【秋】たねなし柿
【冬】早生みかん
【春】いちご
　（個人の感想です）

天文学では夏至から秋分までを「夏」とし、気象庁の定義では６月から８月までが夏。

もう夏なのです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                          

 

 

  

 

 

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今朝はレンゲツツジ とともに

（誕生日の花）

レンゲツツジ (ツツジ科)

レンゲツツジ（Rhododendron molle subsp. japonicum）は、日本の高原や草原を象徴するツツジ科の落葉低木で、大輪の朱橙色の花と強い毒性をもつことで知られます。

 

🌼 基本情報

• 分類：ツツジ科ツツジ属

• 学名：Rhododendron molle subsp. japonicum

• 和名の由来：枝先に輪状に花がつき、蓮華のように見えるため。

• 別名：ウマツツジ、ベコツツジ、オニツツジ など

• 樹高：1〜2（最大3）mの落葉低木

 

きょうはどんな日

UFOの日・空飛ぶ円盤記念日

1947年（昭和22年）のこの日、
アメリカの実業家ケネス・アーノルド（Kenneth Arnold）が
自家用機で飛行中にコーヒー皿のような謎の飛行物体を目撃した。 

 

 

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リスク分散の必要性

 

 

 

 

 卵は一つのカゴに盛るな！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから

リスク分散の必要性を農業でも感じる。

実は僕が多品目栽培に挑戦しているのもリスク分散。

これだけ気候変動が激しいと、多雨や病害虫による被害も甚大だ。

常時、畑に10種類以上の野菜を作ることで、何かが全滅しても何かが生き残る。

「卵は一つのカゴに盛るな！」畑の野菜たちを見て心からそう思う。 

 

 

 

 

 

 

 

青森県産にんじんスタート

                                                                           

 

 

 

  

 

  

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玉流れはM＞L＞Sで
M級が７割を占めています

　

青森県産トンネルにんじんが初入荷

青森県産トンネルにんじんが初入荷。

平年並みのスタートです。

形状、品質ともにすこぶる良好。

玉流れはM＞L＞Sで、M級が７割を占めています。

終盤となっている先行産地の千葉県産や長崎県産は大玉中心のため、 販売環境は良好。

画像はJA十和田おいらせ・ももいしの一元共選品。

美品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝こそすべて！ 「朝聞夕改」

                                                                                                                         

 

 

  

 

 

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今朝はヒメサユリ とともに

（誕生日の花）

ヒメサユリ (ユリ科)

ヒメサユリ（Lilium rubellum）は、東北〜新潟の限られた地域に自生する日本固有のユリで、淡い桃色の香り高い花を咲かせる“可憐さの象徴”のような山野草です。 自生地の減少や採取圧から環境省レッドリストでは準絶滅危惧（NT）に指定されています。

 

🌸 基本情報

• 学名：Lilium rubellum

• 和名：ヒメサユリ（姫小百合／姫早百合）

• 別名：オトメユリ、コマユリ など

• 科属：ユリ科ユリ属

• 原産地：日本（宮城・山形・福島・新潟）

• 草丈：20〜80cm（多くは30〜50cm）

• 開花期：5〜7月（地域により6〜8月）

• 花色：淡い桃色（濃淡あり）、斑点なし、香りが強い

• 特徴：横向きに咲く細い漏斗形の花、葯は黄色

 

 

きょうはどんな日

DHAの日

水産事業などを展開しているマルハニチロ株式会社が制定した。

DHAは、6つの「シス型」二重結合を含む、
22個の炭素鎖を持ったカルボン酸の総称であることにちなんで。 

 

 

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