入梅の頃に旬を迎える食材
【今日は雑節 入梅】
今日6月11日は雑節のひとつ「入梅（にゅうばい）」。
梅雨の始まりを知らせる「入梅」の頃に旬を迎える食材を知っていますか？
身体や胃腸の調子を崩しがちな今の時期ですが、旬の魚や"毒消し"の薬味で美味しく快適に過ごせるかもしれません。
詳細はこちら
https://weathernews.jp/news/202606/080061/
2026年6月11日木曜日
今日は雑節 入梅
ミニトマトが語りかけているようだ
焦らず粘り強く努力しろ！
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
短期間で結果を出すために、時には周りの人を傷つけたこともある。
それでも結果にこだわるなら、仕方のないことだと思っていた昔の自分。
農業はそんな未熟な自分を矯正してくれる。
焦らず粘り強く努力しろ！何年も失敗続きのミニトマトが、僕にそう語りかけてくるようだ。
新物のにんにくが始まりました
ソーシアルメディアで青果物流通
次の日曜日は「父の日」
お父さんへのプレゼントにオススメ
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| 新物のにんにく |
新物のにんにくが始まりました。
収穫直後のにんにくは生鮮野菜と同様に時間の経過とともに品質劣化が進むため、３週間程度乾燥させてから出荷されます。
昔は農家が軒下に吊るし自然乾燥させましたが、1970年代からは温風で強制乾燥させるようになりました。
乾燥後も可食部の鱗片の重さは変わりません。
茎や外皮の水分が失われ、全体の重量は３割程度減少します。
これにより貯蔵性が増し、ＣＡ技術と組合わせることで長期にわたって品質が保たれ周年供給が可能になります。
現在、出回っているのが乾燥前の生にんにく。
日持ちの悪さと強烈な匂いから小売店には敬遠されがちです。
出荷期間も収穫期の１ヶ月間に限定されるため、産地以外で見つけることは難しいでしょう。
お芋のようなホクホクした食感を楽しめる素揚げは酒の肴に最高。
次の日曜日は「父の日」、お父さんへのプレゼントにオススメ。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はスイカズラ とともに
（誕生日の花）
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| スイカズラ (スイカズラ科) |
スイカズラ（スイカズラ科・Lonicera japonica）のガイド 甘い香り、白から黄色へ変化する花、強健なつる性――スイカズラは庭木・壁面緑化・グランドカバーに最適な植物です。
🌿 基本情報
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和名：スイカズラ（吸葛）
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別名：忍冬（ニンドウ）、金銀花（キンギンカ）
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学名：Lonicera japonica
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科名：スイカズラ科
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分類：常緑〜半常緑つる性低木
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原産地：日本・中国・朝鮮半島
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開花期：5〜7月（地域差あり）
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花色：白 → 黄色（時間経過で変化）
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香り：甘く濃厚、特に夕方に強い
2026年6月10日水曜日
じつは新顔
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採種のため離島で隔離栽培するなどの
苦労の末に現在の白菜が完成
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| 用途の広さでは他の追随を許さない白菜 |
鍋物、漬物、煮物に炒め物と用途の広さでは他の追随を許さない白菜。
意外にもわが国で本格的に栽培されるようになったのは昭和初期からで、歴史の浅い野菜です。
それ以前にも原産地の中国から種子が持ち込まれたものの、他のアブラナ科の植物と交雑してしまい品種本来の形質を維持できなかったとか。
採種のため離島で隔離栽培するなどの苦労の末に現在の白菜が完成したそうです。
ありがたいことです。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はユキノシタとともに
（誕生日の花）
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| ユキノシタ (ユキノシタ科） |
ユキノシタ（ユキノシタ科・ユキノシタ属 Saxifraga stolonifera）は、半日陰〜日陰で湿り気のある環境を好む常緑多年草で、庭の下草・グランドカバーとして非常に優秀な植物です。
❄️ ユキノシタとは（基本情報）
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分類：ユキノシタ科ユキノシタ属の多年草
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原産地：日本・中国・朝鮮半島
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分布：本州〜九州の湿った岩場・渓谷沿いなどに自生
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草丈：通常は地際に葉を広げ、開花時のみ20〜50cmの花茎を伸ばす
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開花期：4〜6月（地域差あり）
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特徴：
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丸い葉に白い斑が入り、裏は赤みを帯びる
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赤いランナー（ほふく枝）でよく増える
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常緑で冬も葉が残る
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きょうはどんな日
世界フランチャイズの日
日本では、東京都港区虎ノ門に事務局を置き、フランチャイズシステムの健全な発展を図るために活動する一般社団法人・日本フランチャイズチェーン協会（Japan Franchise Association：JFA）が制定。
1992年（平成4年）に日本ロックウール工業会が制定。
2026年6月9日火曜日
JAふかやのミラクルスイートコーン「味来」
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やわらかくてとっても甘い！
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| ミラクルスイートコーンの味来（みらい） |
埼玉県JAふかや・榛沢（はんざわ）の味来（みらい）が始まりました。
粒皮が薄く実は柔らか、ジューシーで甘みが強いため、ミラクルスイートコーンやフルーツコーンとも呼ばれる食味に優れたとうもろこしです。
生のままでも食べられるくらい甘いと言われますが、もちろん加熱したほうがおいしく召し上がれます（笑）
100円の重みを胸にスタート
お客様には感謝しかない
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
脱サラして農家になり、初めての売上はたったの100円。
親にはメチャ心配されたし友達には馬鹿にされた。
それでも僕は飛び上がって喜べた。
振り込まれる給料より嬉しかった。
その100円をその後100倍、1000倍と増やしていけた。
お客様には感謝しかない.
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はガーベラとともに
（誕生日の花）
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| ガーベラ (キク科） |
ガーベラ（キク科）の育て方ガイドの要点は 「日当たり・風通し・水はけ」 の3つを押さえることです。初心者でも育てやすい多年草で、春と秋に美しい花を咲かせます。
🌼 ガーベラとは（基本情報）
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科・属：キク科ガーベラ属
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原産地：南アフリカ
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性質：多年草
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開花期：4〜6月、10〜11月（四季咲き性）
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草丈：10〜70cm（品種により差）
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花色：赤・白・黄・ピンク・オレンジ・紫・複色など非常に豊富
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特徴：日光が大好き、過湿に弱い、風通しが重要
きょうはどんな日
ロックウールの日
1992年（平成4年）に日本ロックウール工業会が制定。
「ロ（6）ック（9）」の語呂合わせ。
ロックウールは建物の断熱材や吸音材として使われており、
省エネ時代の近年、注目を集めている。
玄武岩、鉄炉スラグなどに石灰などを混合し、高温で溶解し生成される人造鉱物繊維で、
耐火性にも優れていることから、アスベストの代替材として広く使われるようになった。
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