渦巻が楽しい

青森合同青果株式会社 

渦巻が楽しい

 

 

 

 

 

 

 

山菜の「コゴミ」の入荷がピークとなっています。

渦巻状に丸まっている若芽の先端が人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。

アクがなく下処理せずすぐに食べられます。

さっと茹でて胡麻和えがおススメ。