2018年11月30日金曜日

JAみなみ信州関係者による「市田柿」のトップセールス

 日本農業再生










ソーシアルメディアで青果物の流通


 

 

 

 

 JAみなみ信州関係者による「市田柿」のトップセールス

 

 

 









大阪市中央卸売市場‏ @shijyoosakaからRT


本場です。

本日、JAみなみ信州関係者による「市田柿」のトップセールスが行われました。

市田柿は食物繊維とポリフェノールを多く含んだスーパーフード。

「福をかき集める市田柿。

今年は本当に良い出来で甘い!」との商品紹介の後、試食コーナーは大人気で多くの仲卸さんが集まり大盛況でした。









おいしいお米のルーツ

MAFF





 

たくさん召し上がってくださいね

すばる会員

 

 


 

11/30  2018年  Good morning

 日本農業再生








ソーシアルメディアで青果物の流通




11/30  2018年  【朝のご挨拶】





Good morning
Have a wonderful day!





おはようございます
きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを! 
今朝はシネラリアとともに・・・

 


  

 * きく科の越年生植物。
アフリカ原産。温室で栽培される。








#農業 #freshproduce #食品流通 #青果物流通 #花き流通 #青果市場




  



















2018年11月29日木曜日

お店を建てようか、家を建てようか、今からワクワク

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お店を建てようか、家を建てようか、今からワクワク

 

 

 













無農薬茶の杉本園@長男坊‏ @ochafarmさんからRT

杉本園には木材置き場があります^ – ^

もう家建てれるんじゃね?って位には数もありますが、まだあと数年は乾燥させる為に置いておきます。

お店を建てようか、家を建てようか、今からワクワクです(^◇^)

#杉 #杉の木 #ヒノキ #檜 #木材置き場












愛情を込めて、2倍の大きさに!

MAFF





 







愛情を込めて、2倍の大きさに!



 

 


 

 


今日は「いいフグの日」。


「いい(11)フグ(29)」の語呂合わせから、全国海水養魚協会が制定しました。
そこで今回は、「淡路島の3年とらふぐ」をご紹介。


繊細で臆病なフグは養殖が難しく、市場で流通するものの多くは2年物。

しかし、鳴門海峡では、ほぼ天然に近い環境下で丁寧に飼育することによって、奇跡的に3年物の養殖に成功しました。


なんと、2年物の倍近くの大きさに成長するのだとか。


また、日本一潮流の速い同海峡近くで養殖しているため、身が締まり、味は濃厚で天然物に引けをとりません。

オススメの食べ方は、てっちり鍋。肉厚でプリップリの身は絶品です。


3年間丹精込めて育てられた、ひと味違う逸品を堪能してみては。








凸っとした形が愛らしいデコポンが入荷


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早生がいちばん好き

すばる会員

 

 


 

 








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青森合同青果

青森合同青果株式会社





 

 

 

 

 

早生がいちばん好き



 

 

 

 

 




農水省に登録されている温州みかんの品種数は120種類。

みかんは収穫期でカテゴライズされるのが一般的です。


9月の極早生から始まり、早生→中生→普通→晩生と進みます。

現在、出回っているのがボリュームゾーンの早生みかん。

全体の4割を占めています。


ここ10年で食味に難のある極早生は減少し、食べやすい早生や貯蔵性の高い晩生にシフトしています。


個人的には皮が薄くて袋ごと食べられる早生みかんが大好きです。

甘さ一辺倒ではなく酸味もあっていちばん「みかんらしい」味だと思います。


皆さんは、どの時期のみかんがお好みですか?
















11/29  2018年  Good morning

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ソーシアルメディアで青果物の流通





11/29  2018年  【朝のご挨拶】





Good morning
Have a wonderful day!





おはようございます
きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを! 
今朝はマリーゴールドとともに・・・

 


  

 * キク科コウオウソウ属。
意は「聖母マリアの黄金の花」。







#農業 #freshproduce #食品流通 #青果物流通 #花き流通 #青果市場




  



















2018年11月28日水曜日

今しか食べられない!幻の果実

MAFF





 

手間暇かけた情報発信がファンとの絆を強化させる

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手間暇かけた情報発信がファンとの絆を強化させる









へぇ、無農薬茶の杉本園ではこうしたことをされているんだ!
結局、こうした手間暇をかけた情報発信がファンとの絆を強化させているんですね・・・
納得。

















無農薬茶の杉本園@長男坊‏ @ochafarmさんからRT



冬の案内をいまから送ります

今回は食品と暮らしの安全さんの会誌の一部を入れています。

内容はお茶に使う農薬、ネオニコチノイドについてです。

いま必死になって折っています。

うちのお客さん以外でも案内が欲しい方はお知らせください!

#無農薬茶の杉本園 #食品と暮らしの安全 – 場所: 無農薬茶の杉本園














兵庫・朝来の伝統ある岩津ねぎの復活を願う



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兵庫・朝来の伝統ある岩津ねぎの復活を願う













cook nippon !‏ @CNipponからRT

兵庫県・朝来市で、「甘い・太い・柔らかい」の三拍子揃った特産『岩津ねぎ』の販売が解禁されたといいます。

江戸時代から続く伝統野菜で青葉から白根まで余すところなく食べられ、歳暮の贈答用としても人気があります。

今年は夏の猛暑や台風の影響で生育が遅れましたが平年並みまで回復しているとか。


私は5年前、岩津ねぎが初めて大田市場に集荷されたときに下記の記事を書きました。

参考にしていただければありがたい。


兵庫の伝統野菜「岩津ねぎ」が大田市場に初入荷





伝統の味「能登志賀ころ柿」の販売セレモニー開催(大阪本場)



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 伝統の味「能登志賀ころ柿」の販売セレモニー開催(大阪本場)

 

 

 

 





大阪市中央卸売市場‏ @shijyoosakaからRT

本場です。

昨日、石川県JA志賀関係者による「能登志賀ころ柿」の販売セレモニーが開催されました。

時間と手間をかけた伝統の味「能登志賀ころ柿」。

大きさはやや小ぶりで、核が小さく肉質が柔らかいのが特徴の干柿です。

お正月の味覚として、また贈答品としても好評です。

王様トマト始まりました

すばる会員

 

 


 

 








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青森合同青果

青森合同青果株式会社





 

11/28  2018年  Good morning

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11/28  2018年  【朝のご挨拶】





Good morning
Have a wonderful day!





おはようございます
きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを! 
今朝はクリとともに・・・

 


  

 * ブナ科クリ属。
各栽培品種の原種で山野に自生するものは、
シバグリ(柴栗)またはヤマグリ(山栗)と呼ばれ、
栽培品種はシバグリに比べて果実が大粒である。
















#農業 #freshproduce #食品流通 #青果物流通 #花き流通 #青果市場




  



















2018年11月27日火曜日

潮風に揺られて「干しダコ」作業

MAFF





 







潮風に揺られて



 

 

 



タコ漁が盛んな岡山県倉敷市の下津井(しもつい)漁港沖では、11月がタコ漁の最盛期。

ここで水揚げされるタコは「下津井ダコ」として有名です。


この地域で、晩秋から初冬に行われるのが「干しダコ」の作業。

内臓を取ったマダコに竹の棒を入れて、形を整えて1週間ほど干すことで、そのうま味が凝縮されるのです。


瀬戸大橋を背にして、足を広げて吊るされたマダコが、ゆらゆらと潮風に揺られる風景は、季節の風物詩となっています。


もともとは、漁師の保存食として余ったタコを干していたものが、今ではお土産物としても販売されている干しダコ。


足をあぶって、砂糖じょうゆやみりんで食べてもよし、タコ飯として食べてもよしと、見た目だけでなく味も楽しめます。






 

















 

 





お父さんは印度

すばる会員

 

 


 

 








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青森合同青果

青森合同青果株式会社





 

 

11/27  2018年  Good morning

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11/27  2018年  【朝のご挨拶】





Good morning
Have a wonderful day!





おはようございます
きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを! 
今朝はクロッサンドラとともに・・・

 


  

 * キツネノマゴ科ヘリトリオシベ属。
常緑小低木に分類される植物。















#農業 #freshproduce #食品流通 #青果物流通 #花き流通 #青果市場




  



















2018年11月26日月曜日

庭木にも冬支度

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庭木にも冬支度


 

 

 







寒さが本格的となる前に、いろいろな冬支度が欠かせません。

庭木には「雪吊り」。幹に添わせるように支柱を立てて、その上端にしばりつけた縄で枝を吊ってやることで、雪の重みで庭木が曲がったり枝が折れるのを防ぎます。

最近では、あまり雪が降らない地域の庭園などでも、寒々とした冬の庭に暖かみを添える装飾として行われていますが、水分を多く含んだ重い雪が積もる地域では、庭園はもちろん一般家庭でも、装飾ではなく庭木の雪害を防ぐという実用的な目的で、ごく普通に行われています。

雪国出身の担当の実家では、毎年師走を迎える頃、父が庭木に雪吊りを行うのが、冬支度の風景の一つです。










 

 





祖父と旧家を訪ねて・・・

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祖父と旧家を訪ねて・・・

 

 

 

 

 

 

 

無農薬茶の杉本園@長男坊‏ @ochafarmさんからRT

祖父と一緒に28年前まで住んでいた家に行ってきました。

92歳になる祖父は物忘れが増えてきて、新しいことは全く覚えられませんが、古いことはよく覚えています。

ここは誰の家で〜と何度も何度も確認していました。

久々に行ったので楽しそうでした^ – ^

– 場所: 無農薬茶の杉本園




 

 

本日から江刺りんご・サンふじ注文分の発送を開始


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いつ食べるの? 今でしょ!!

すばる会員

 

 


 

 








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青森合同青果

青森合同青果株式会社





 

 

 

 

 

今でしょ!


11/26  2018年  Good morning

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11/26  2018年  【朝のご挨拶】





Good morning
Have a wonderful day!





おはようございます
きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを! 
今朝はシーマニアとともに・・・

 


  

 * イワタバコ科グロキシニア属。
寒さに弱く、日本では鉢植えで楽しみます。














#農業 #freshproduce #食品流通 #青果物流通 #花き流通 #青果市場




  



















2018年11月25日日曜日

珍しい麺料理「ローメン」

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珍しい麺料理「ローメン」


 

 

 

 

 




これまで、うどん、そば、ラーメン、焼きそば…と全国の様々な麺類を紹介してきましたが、今回はこのいずれでもない珍しい麺料理をご紹介。

その名も「ローメン」。

長野県南部の伊那(いな)のご当地グルメです。

諸説ありますが、昭和30年頃、冷蔵庫がなくても日持ちするよう蒸して乾燥させた麺を使い、羊毛生産が盛んで入手しやすかった羊肉と特産のキャベツを一緒にスープで煮込んだ料理を、地元の中華料理店が考案したのが誕生のきっかけとも。

昔は「炒肉麺(チャーローメン)」と呼ばれていましたが、いつの間にか「チャー」がとれて「ローメン」となったそうです。

太い褐色の麺に羊肉やにんにくの香りがするスープの絡んだ独特の味は、食べるほど癖になりそう。

この「汁タイプ」の他、麺を炒めた「焼きそばタイプ」もあります。

お近くに行く機会があれば、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

写真提供:伊那ローメンズクラブ



 

 


11/25  2018年  Good morning

 日本農業再生








ソーシアルメディアで青果物の流通





11/25  2018年  【朝のご挨拶】





Good morning
Have a wonderful day!





おはようございます
きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを! 
今朝はコチョウランとともに・・・

 


  

 * ラン科コチョウラン属の一つ。
東南アジアに分布する着生ラン、白い美しい花をつける。














#農業 #freshproduce #食品流通 #青果物流通 #花き流通 #青果市場




  



















2018年11月24日土曜日

箸を正しく持てますか?

MAFF





 

岩手県産のりんご「金星」が入荷しました


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岩手県産のりんご「金星」が入荷しました


 

ここが踏ん張りどころ

すばる会員

 

 


 

 








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青森合同青果

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ここが踏ん張りどころ


 

 

 

 

 

 



 



神奈川県産に続き千葉県産の大根も始まりました。

品質良好で肥大十分です。降雪により青森県産の入荷は終了。

流通在庫が残っているため荷余り感は解消されず、販売環境は厳しいままです。

12月中旬以降は台風24号の影響で品薄となる見込み。ここが踏ん張りどころです。