旧暦6月8日 先勝
【今日のこよみ】
2026年7月21日(火)
旧暦6月8日 先勝
丙申（ひのえ さる）
十二直 のぞく
潮回り 小潮
正午月齢 6.7
正午月相 6.7
上弦（半月）
2026年7月21日火曜日
ウメじゃなくてアンズです
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二つ割にしたものを干し、
赤紫蘇と一緒に漬け込むのが青森流の梅干
青森で梅干しや梅漬けによく使われるのが「八助梅（はちすけうめ）」。
梅と呼ばれますが、ほんとうは杏（あんず）です。
種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。
二つ割にしたものを干し、赤紫蘇と一緒に漬け込むのが青森流の梅干。
赤紫蘇でくるんだ紫蘇巻きは、酸っぱかったり甘かったり、家庭で味付けが全く違います。
しかも、その振れ幅がとても大きいので油断できません（笑）
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はヤマユリ とともに
（誕生日の花）
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| ヤマユリ (ユリ科) |
ヤマユリ（山百合、Lilium auratum）はユリ科ユリ属の多年草球根植物で、日本固有種です。 「ユリの女王」や「山の百合」と称され、花の大きさ・香り・美しさから園芸的に非常に重要で、多くのオリエンタルハイブリッド（例: カサブランカ）の親種となっています。
基本情報
基本情報
- 学名: Lilium auratum
- 和名: ヤマユリ（山百合）、別名: エイザンユリ、ヨシノユリ、ハコネユリ、キンセンユリなど
- 英名: Golden-rayed lily, Gold-banded lily
- 原産・分布: 本州（主に近畿以北、中部地方以北が多い）。北海道・九州などでは栽培逸出個体が見られる。
- 草丈: 1〜2m（稀に2m超）
- 開花期: 7〜8月
- 花の特徴: 花径15〜30cmの大型花。白色の花被片（6枚）に中央の黄色い帯状の筋（金筋）と赤褐色・えんじ色の斑点。強い芳香あり。花被片の先は反り返る。変異種として斑点のない「白星」や紅色の筋のものもある。葉: 広披針形、互生、濃緑色。
- 球根: 扁球形で黄白色、直径10cm程度。食用（ゆり根）としても利用可能で苦みが少ない。
2026年7月20日月曜日
自分の食べたい商品（野菜）をお客様に届けたい
給料がいいし一生安泰だろう！？
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
給料がいいし一生安泰だろう。
そんなくだらない理由で入社した大手食品メーカー。
毎日、添加物を大量に入れて食品を作っていた。
あんなの自分は食べたくないし、罪悪感で辛かった。
今はいい！
自信を持って自分の食べたい商品（野菜）をお客様に届けている。
固ツイに置いた経験は二度としたくない。
夏野菜の王様
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水分補給や熱中症対策
夏バテ防止にもぴったり
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| 気温の上昇とともに出荷ペースが上向いてきました |
夏野菜の王様トマト。
夏のトマトはおいしいだけではなく、水分補給や熱中症対策・夏バテ防止にもぴったり。
美肌効果のあるビタミンC、老化を抑制するビタミンEが豊富で、ミネラルや食物繊維などをバランスよく含み機能性にも優れています。
気温の上昇とともに出荷ペースが上向いてきました。
どんどん召し上がってくださいね！
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はノウゼンカズラ とともに
（誕生日の花）
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| ノウゼンカズラ (ノウゼンカズラ科) |
ノウゼンカズラ（凌霄花）のガイド
ノウゼンカズラ科（Bignoniaceae）ノウゼンカズラ属（Campsis）の落葉性つる植物です。夏に鮮やかなラッパ状の花を咲かせる人気の庭木で、中国原産（Campsis grandiflora）です。
基本情報
ノウゼンカズラ科（Bignoniaceae）ノウゼンカズラ属（Campsis）の落葉性つる植物です。夏に鮮やかなラッパ状の花を咲かせる人気の庭木で、中国原産（Campsis grandiflora）です。
- 学名: Campsis grandiflora（主に流通する中国原産種）
- 形態: 落葉つる性木本。気根を出して壁・フェンス・樹木などに這い登る。つるは3〜10m以上に伸びる。
- 葉: 奇数羽状複葉（小葉5〜9枚程度）、粗い鋸歯あり。
- 花: 7〜8月（〜9月）。橙色・赤・黄などのラッパ状大輪花（径6〜7cm程度）。新枝に花がつく。
- 耐性: 耐寒性・耐暑性ともに強い（東北以南で屋外越冬可能、関東以南は特になし）。USDA Zone 6〜9程度。
- 特徴: 生育旺盛で繁殖力強い。ハチドリや蝶を呼ぶ。
2026年7月19日日曜日
東ユーラシアの海上交易と宣教師ネットワークの跡
日本列島も含めた東側は、
夏雨気候で植物の成長に圧倒的に有利
Spicaさんから
日本語の「オランダ」は、17世紀のネーデルラント諸州の中で有力なホラント州の名がポルトガル宣教師を経由して記録されたことに由来する。
日本語の「イギリス」は、16世紀に来航したポルトガル人がイングランド地方を指したポルトガル語「イングレス」に由来する。
東ユーラシアの海上交易と宣教師ネットワークの跡が、現在の日本語に刻印されている。
さらに
ユーラシア大陸は中央の乾燥地帯を境（東経70度付近）に、生態環境が東西でまったく別物になる。
日本列島も含めた東側は、夏雨気候で植物の成長に圧倒的に有利。氷期にも動植物が南へ逃げ込めたため生物多様性が豊かになり、それが絹・茶・陶磁器といった東側特産を生み出した。
*「モノ（物資）は東から西へ」「イミ（宗教・制度・技術）は西から東へ」「ヒト（人間）は東西を行き交う」という5000年スパンの法則がある。
「元寇」「南蛮貿易」「大航海時代」「列強の極東進出」等も、東ユーラシア全体のモノ・イミ・ヒトの大循環の一断面である。
上田信『東ユーラシア全史』
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はコバイケイソウ とともに
（誕生日の花）
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| コバイケイソウ (ユリ科) |
コバイケイソウ（小梅蕙草、学名：Veratrum stamineum Maxim.） は、シュロソウ科（旧ユリ科）シュロソウ属の多年草で、日本固有種です。以前はユリ科に分類されていましたが、APG体系でシュロソウ科（Melanthiaceae）に移されています。
特徴
- 草丈: 50〜100cm（ときに1m程度）。山地草本としては大型で、太い直立した茎を持ちます。
- 葉: 互生。広楕円形〜長楕円形（長さ10〜20cm、幅5〜10cm程度）、光沢があり硬めで、縦の葉脈がはっきり（ひだ状）。基部は鞘状に茎を抱きます。下部の葉は鱗片状。
- 花: 6〜8月（主に初夏）。茎頂に円錐花序（複総状）を出し、白い小さな花（直径約1cm）を多数つけます。花被片は6枚（長卵形）、雄しべ6本（花被片よりやや長い）。花序の先端部は両性花、側枝は主に雄花（結実しないことが多い）。花は梅の花に似ていると言われます。
- 果実: 蒴果（長さ2〜2.5cm程度の楕円形）。
- その他: 数年に1回（3〜4年周期）大群生・開花する年があり、湿原などで壮観な白い穂の景色になります。群生しやすい植物です。
名前の由来: 「バイケイソウ」（花が梅に似、葉が蕙蘭＝シランの古名に似る）より小型であることから「小梅蕙草」。別名：ハエドクソウ、ハエコロシなど。
2026年7月18日土曜日
抜群の安心感
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青森県内では
唯一の一元共選品
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| 赤肉メロンの主力品種「レノン」 |
JAごしょつがるとJAつがるにしきたの２農協で構成される「つがるメロン協議会」の赤肉メロンの主力品種「レノン」。JAごしょつがるのメロン選果場にて、光センサーで糖度を計測し、外観（形状・ネットの入り具合等）をデジタル画像処理により判別された青森県内では唯一の一元共選品です。
ハズレがないのが自慢です。
食品製造ｔぽ添加物
食品製造部の裏事情
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
大学を卒業して入った会社は、大手食品メーカーで配属先は製造部だった。
工場の中では、マスクをした社員が大量の粉や液体をお肉の塊にぶち込み、大型ミキサーで混ぜ込んでいた。
製造部といっても、いろんなパーツの仕事に分解できる。
ソーセージで言えば、出来上がるまでに「原料処理→塩せき→配合→充填→加熱→包装」などの工程がある。
当然、配属先も同じ製造部の中で〇〇課◆◆係のようにたくさん枝分かれしていた。
僕が配属されたのは「塩せき」と「配合」の工程で、最も多くの添加物を扱う所だった。
お肉の中に注入した水が漏れださないようにリン酸塩。
これを使うことで、少ない豚肉のタンパク質に、注入された大豆や卵由来のタンパク質が自然に混ざり、あたかも全てが肉のたんぱく質であるかのように加工できた。
粘多糖類という添加物を使ってお肉のモチモチ感をアップさせ、亜硝酸ナトリウムを加えて、綺麗で食欲をそそるピンク色に仕立てる。
さらにソルビン酸を入れて、製品の保存性を高める。
など毎日、毎日、何種類もの添加物を扱うことに嫌気がさしていた。
基準を守り製造を行っているため、添加物の安全面は大丈夫だろう。
よく「食べたら病気になる」と雑誌などで、ハム・ソーセージが取り上げられるが、それも大げさだと個人的に思っている。
ただ、実際に現場で大量の添加物を、肉に投入していた自分は「感情的」に添加物が嫌になった。
正直、食べ物にあれほど何種類もの化学的な物質を入れる必要性を感じなかったのだ。
だから会社課せられるノルマには一切、協力しなかった。
ノルマは毎年、自分で１つだけ買うだけ。当然、ノルマの成績は最下位。
ノルマに協力しなかった理由は、よく言われる健康問題とか、そんなんじゃなくて「大切な人に贈りたくない」という僕の感情的な問題だった。
結局、その会社は２年で辞めた。
でも、決して無駄な２年間ではなかったと思う。いろいろ社会勉強をさせてもらった。
先日、昔の知識を活用し自宅の庭でベーコンを作ってみた。
妻や両親、息子など多くのヒトに食べてもらった。
やっぱり、「食べてもらいたい」と自分が心から思える食べ物を作るのが一番いい☺
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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今朝はスカシユリ とともに
（誕生日の花）
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| スカシユリ (ユリ科) |
スカシユリは日本原産のユリで、海岸の砂礫地や崖・岩場に自生する多年草（球根植物）です。花弁の基部が細く、花の隙間から向こう側が透けて見えるのが名前の由来で、上向きに咲くのが大きな特徴です（多くのユリは下向き）。園芸ではアジアティックハイブリッドの基になる丈夫な品種群としても人気があります。
基本情報
- 学名: Lilium maculatum（園芸品種は交雑種を含む）
- 草丈: 20〜60cm（園芸種は1m近くになる場合も）
- 花期: 地域による（日本海側5〜6月、太平洋側7〜8月）。園芸種は6〜8月頃
- 花色: 原種は橙色に赤褐色の斑点。園芸種は黄、白、赤、ピンクなど多彩
- 耐寒性: 強い
- 耐暑性: やや強い〜強い
- 特徴: 上向きの杯状花、香りなし、茎が丈夫で日当たり・風通しを好む
2026年7月17日金曜日
デリケートです
ソーシアルメディアで青果物流通
健康食品としても注目されている
ブルーベリー
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| 貯蔵性に乏しいのが難点で、出回るのは８月いっぱい |
視覚機能の改善に効果があるとされるアントシアニンを豊富に含み、健康食品としても注目されているブルーベリー。
近年は青森県内でも作付けが増えています。
貯蔵性に乏しいのが難点で、出回るのは８月いっぱい。
食べきれない時はすぐに冷凍してくださいね。
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
ソーシアルメディアで青果物流通
今朝はハマオモト とともに
（誕生日の花）
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| ハマオモト (ヒガンバナ科) |
ハマオモト（ハマユウ）は、ヒガンバナ科ハマオモト属（Crinum属）の常緑多年草です。学名：Crinum asiaticum var. japonicum（日本自生型）。別名ハマユウ（浜木綿）。英名例：beach lily, poison bulbなど。
特徴
- 形態:
大型の常緑多年草。草丈50〜80cm（花茎含むと1m超える場合も）。偽茎（葉鞘が重なった筒状の部分）が太く直立し、そこから帯状の肉厚で光沢のある葉（長さ30〜70cm、幅4〜10cm）が放射状に広がる。葉はオモト（万年青）に似ているため「ハマオモト」と呼ばれる。
- 花:
7〜9月頃（夏〜初秋）。太い花茎（高さ50〜80cm）を葉の間から伸ばし、先端に10〜20個の白い花を散形花序でつける。花被片は6枚で細長く反り返り、下部は筒状（筒部4〜10cm）。強い芳香があり、特に夜に強く香る（夜開性）。雄しべは6本で上部が紫色を帯び、T字型に葯がつく。
- 果実・種子: 球形の蒴果。種子は大きく（径2〜3cm）、コルク質で海水に浮かぶ（海流散布）。長期乾燥にも耐え発芽可能。
- 生態: 海岸砂地に自生する海浜植物。水はけが良く日当たりの良い温暖な場所を好む。日本では房総・三浦半島以西の本州、四国、九州、琉球に分布（年平均気温15℃線以南が目安で、これを「ハマオモト線」と呼ぶ）。北限例として横須賀の天神島など。
注意: 偽茎などにリコリンなどのアルカロイドを含み、有毒（食べると吐き気・下痢など）。
きょうはどんな日
世界絵文字デー
絵文字（Emoji）に関するWebサイト「Emojipedia」の主催者である
ジェレミー・バージ（Jeremy Burge）氏が2014年（平成26年）に制定。
英語表記は「World Emoji Day」
2026年7月16日木曜日
武器を持たなくても国民の生命を守る仕事
農業は武器を持たない国防
よしき@九州の山奥で有機農業さんから
武器を持たなくても国民の生命を守る仕事がある。
それは農業だ。
国民が飢えるのを防ぐために、農家は雨の日も風の日も食料を作り続ける。
つまり「農家が減り続ける現状＝日本の国防力の低下」を意味する。
日本人、そして官僚や政治家は忘れないで欲しい！農業は武器を持たない国防だということを・・・
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