新年を迎える花でもおなじみの「水仙」。
部屋に飾るとふんわりと甘い香りが漂います。
冬の時期、海岸付近に咲く花で、房総半島（千葉県）、淡路島（兵庫県）、越前海岸（福井県）が日本三大群生地で知られています。
また、雪の中でも咲き、春の訪れを告げる花として、「雪中花（せっちゅうか）」とも呼ばれます。
和のイメージが強いですが、原産地は地中海沿岸で、シルクロードを通って東アジアに渡り、日本各地に自生するようになりました。
学名のNarcissus（ナルシサス）は、ギリシャ神話に登場する若者の名前からのようです。
冬から春先が水仙のシーズン。
お出かけ先や店頭で水仙を見かけたら、香りを楽しみについ鼻を近づけてしまいそうです。
写真提供：福井県
和歌山県JAながみね・下津から「橙（だいだい）」が入荷。
落果しにくく何年も樹になり続けることや、読みが「代々」と同じことから、子孫繁栄に通じる縁起物として鏡餅やしめ縄に飾られます。
酸味と苦みが強く生食には向いていませんが、ママレードやポン酢の材料として使われます。
すっきりした上品な甘さの宮崎県特産「日向夏（ひゅうがなつ）」。
食べ方が独特で、黄色い表皮をりんごのように薄くナイフで剥き、ふかふかした白いワタごとカットします。
このワタは苦みや渋みがなくほんのりと甘いのです。
なめらかで美しい外観で、新春のご進物にぜひご用命ください。
止め市まであと４日。
今日から、実家への里帰りや年始のご挨拶の手土産におススメの果物をご紹介していきます。
第１回目は山梨県特産「枯露柿（ころがき）」です。
転がしながら仕上げることからこの名がついたとか。
知る人ぞ知る干し柿の中でもトップクラスの高級品、少し改まった席への手土産に最適です。
神奈川県JAはだのから中生種の「藤中（ふじなか）温州」が入荷。
酸味がやや強く甘さは控えめです。
かつては神奈川県の主力品種として一世を風靡しました。
日持ちの良さと食べやすさから「テーブルオレンジ」としてカナダへ輸出されています。
年の瀬の風物詩、神奈川県三浦半島の特産品「三浦大根」が入荷しました。
青森市場は本日限りの入荷です。
葉の付け根が細く、根の先に行くにつれて太くなる「中太り」の紡錘形。
しかも１本の重量は青首の２倍以上。吸い込み型で見るからに抜きにくそうな大根です。
肉質が緻密で見た目よりも重量感があります。
青森では歯ごたえを活かしておせち料理の「なます」に使われます。
荷崩れしにくく大根らしい風味があるため、関東ではおせち料理の「煮しめ」や「おでん」にすることが多いようです。
淡白な青首に慣れた方にはインパクトのある味だと思います。
青首より割高ですが、今しか食べられない期間限定品。店頭で見かけましたらぜひお試しください。
この機会をお見逃しなく！
２月の丹波での小豆料理教室開催に向けて、丹波大納言小豆の茹で加減を細かく試作しています。
一般の小豆との時間差も研究しつつ、お団子ぜんざいや、大納言赤飯など味わいました。
免疫力も抵抗力のある体力作りにも、この一年楽しくかかわらせていただき益々元気です＾＾
本年、残された数日間をニコニコ乗り切りたいと思います。(^0_0^)/
★【モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ】
６種類の薬草がタップリと含まれた身体に優しくて美味しい薬膳マドレーヌです。
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＊ご進物や、ご会合、女子会など楽しいお集りにご用命いただけますように～＾＾(^0_0^)/
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★来年１月の阪急オアシスふれあいクッキング「モッチーママの体においしい薬膳料理」は、１月２５日（水）です。
テーマは【冬の乾燥肌対策とバレンタインデー♪の薬膳レシピ】
バレンタインデーにおススメの楽しいレシピです＾＾
◆生活習慣病予防の鯛と牛蒡、菜の花の可愛いバレンタイン巾着寿司♪
◆乾燥肌に嬉しいバレンタインビーフシチュー♪
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よく考えたら、今日は一年に一度しかない三浦の「大根三兄弟」が勢ぞろいする日。せっかくなので記念写真を投稿（笑）大根の記事の連投になりますが、大根好きに免じてお許しください。
◆三浦大根（言わずと知れた大根界のレジェンド、正月料理には欠かせません、緻密でコクあり）
◆青首大根（市場の99％のシェアを占める主流派、仕事を選ばないユーティリティプレイヤー）
◆レディサラダ（最近生まれたかわいい妹、見かけは派手だが中身は純白、生で召し上がれ♡）
みかんを箱で購入するときには、
おしり、裏側をあけて、
中身がつぶれていないか、
かびていないか
を確認してから購入することが大切です。
