年末商材／その③

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青森合同青果株式会社 

年末商材／その③

 

 

 

 

 

 

年の瀬の風物詩、神奈川県三浦半島の特産品「三浦大根」が入荷しました。

青森市場は本日限りの入荷です。

葉の付け根が細く、根の先に行くにつれて太くなる「中太り」の紡錘形。

しかも１本の重量は青首の２倍以上。吸い込み型で見るからに抜きにくそうな大根です。

肉質が緻密で見た目よりも重量感があります。

青森では歯ごたえを活かしておせち料理の「なます」に使われます。

荷崩れしにくく大根らしい風味があるため、関東ではおせち料理の「煮しめ」や「おでん」にすることが多いようです。

淡白な青首に慣れた方にはインパクトのある味だと思います。

青首より割高ですが、今しか食べられない期間限定品。店頭で見かけましたらぜひお試しください。

この機会をお見逃しなく！