2016年10月15日土曜日
10/15 2016年 【朝のご挨拶】
2016年10月14日金曜日
十勝地方の『十勝川西長いも』を特産物に
十勝地方の『十勝川西長いも』を特産物に
cook nippon ! @CNippon からRT
北海道・十勝地方で栽培される『十勝川西長いも』が農水省の「地理的表示（GI）保護制度」に登録されたといいます。
帯広市や芽室町など十勝地方の8市町村で生産されており、色の白さや食感の良さ、強い粘りが特徴。
国内だけでなく台湾などでも人気があるとか。
道内では「夕張メロン」に次ぎ2例目。
道内では「夕張メロン」に次ぎ2例目。
10/14 2016年 【朝のご挨拶】
2016年10月13日木曜日
存在価値さえなくしつつある「中央卸売市場」
「すばる会員」入会のご案内
存在価値さえなくしつつある「中央卸売市場」
これまで市場は八百屋の減少分を何とかスーパーの台頭で穴埋めできたが、GMS（総合スーパー）がここまで販売不振になるともうその穴埋めはできない。
そこで、危機感を募らせる気の利いた生産者はどんどん自分で販売先開拓をして農協など頼りにしていない。
したがって農協の大型共販もすっかり形骸化してきた。
というわけで、市場流通はますますリセッションしていくわけだ。
すでに青果の総流通量に占める中央卸売市場のシェアは３６．７％しかないのだ。うち果実のシェアはたったの２３．８％で果実は中央卸売市場では流通していないというのが実態だ。
そうした果実の流通実態のなかで、大阪・万果グループのように果実位を中心に３００億円を売り上げる仲卸もいる。
こうして生き残りをかけた中央卸売市場の果実は、いま急速に寡占化を始めている。
「丹波の小豆」生産振興を願って・・・
「丹波の小豆」生産振興を願って・・・
■本名：餅田雅子■
薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ
今日は兵庫県庁1号館の会議室で、兵庫県丹波県民局 丹波農業改良普及センターのご担当者さまと、兵庫県農政環境部農林水産局 農業改良課普及活動支援班の職員さまとで、丹波の小豆振興についての企画会議でした。
丹波は、私にとりましても思い入れが深く、多くの友人のいる大好きなところです＾＾
懐かしい丹波のお土産をいただき、丹波の小豆に対する取り組みを沢山お聞かせいただきました。
来年度には丹波での薬膳料理教室も開催してくださることになり、手間のかからない小豆の美味しいレシピを目指して試作を重ねたいと思います。
岡本さま、山本さま今後ともどうぞ宜しくお願い致します。(^0_0^)/
★【モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ】
６種類の薬草がタップリと含まれた身体に優しくて美味しい薬膳マドレーヌです。
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＊ご進物や、ご会合、女子会など楽しいお集りにご用命いただけますように～＾＾(^0_0^)/
「薬草の薬効」などは、こちらをご覧くださいね。
★１０月の阪急オアシスふれあいクッキング「モッチーママの体においしい薬膳料理」は、１０月２７日（木）です。
テーマは 【秋の味覚で大人のハロウィン薬膳レシピ 】です＾＾
解毒、利尿作用のあるカボチャと海老芋、レンコンのハロウィン団子サラダと楽しいデザートなど３品ご用意いたしております。
お申し込みはFBのメッセージからどうぞ～♪
★アメブロも更新いたしましたのでご覧いただけますと嬉しいです＾＾
「すばる会員」入会のご案内
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すばる会員（年会費：24,000円）になりますと、
サイトの宣伝、販売先の斡旋もして、
さらに検索上位表示にも協力しています。
パラダイムシフトが起きているので、
これからは生産者も流通業者も販売のスキル磨きをしていかないと、
もう生き残れない時代です。
これがまさに日本を代表するエディブルフラワーだ！
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青森合同青果株式会社
香りと食感を楽しみます
青森の秋の味で忘れてはならないのが食用菊。
黄色いのが「阿房宮（あぼうきゅう）」で青森県の主力品種。紫色のは新潟県や山形県で盛んに栽培されている「もってのほか」。
主産地の南部地方では酢の物や和え物だけでなく、巻き寿司やてんぷらでも食べるそうです。
円盤状に干した干し菊（菊のり）は一年中出回りますが、生の菊が食べられるのは今だけ。
お見逃しなく！
これがまさに日本を代表するエディブルフラワーです！
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