バンクーバーのアジア系スーパーにて

 

 

 

 

 

 

 

 バンクーバーのアジア系スーパーにて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜ソムリエHiro🇨🇦🌈さんから

バンクーバーのアジア系スーパーで大量に売られていた茨城県行方市産さつまいもです。


ここ数年は、冬の時期になると茨城県行方市産のさつまいも(紅優甘)がバンクーバーのアジア系スーパーでよく出回っています。

お値段は一般的なさつまいもより1.5〜3倍くらい高いのですが、味が良いのでカナダ人にも受け入れられつつあるのかもしれません。

量り売りはもちろん箱売りも多いですよ。 

本物の漬物の味には敵わない

 

 

 

 

 

 

 本物の漬物の味には敵わない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きびと月の畑さんから

漬物を購入するなら下記のような見慣れない言葉が入っていないものを探す。

たんぱく加水分解物、酸味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料、酸化防止剤、pH調整剤、保存料、着色料、香料、増粘多糖類

漬物は基本的に自給しているが、やはり漬物屋が作る、本物の漬物の味には敵わない。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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青果市場の冬の風物詩のひとつが土付きねぎ。

収穫後の皮むきや根葉切りなどの「調整作業」を行わず、土がついたまま１キロ単位で出荷されます。

取引価格が通常品の半値以下なのは、ねぎ農家の労働時間の約半分が出荷のための調整作業にかかるから。

日持ちがよく需要期のまとめ買いにおススメです。

 

12/28 2022年 Good morning

 

 

                                                                       

 

ソーシアルメディアで青果物の流通

12/28　2022年　 Good morning

 

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

きょうはどんな日
 

御用納め・仕事納め

官公庁では「御用納め」とも呼ばれ、
年末年始の休日を前にその年の最後の事務を執ることを意味する。

また、多くの民間企業でもこの日が「仕事納め」となる。

Thanks for watching!

 

 

 

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『大地の五億年』6刷に

 

 

 

 

 

 『大地の五億年』6刷に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私はキンドル版で読みました。

内容もさることながら、タイトルが素晴らしい。

また藤井さんのWeb対応がお見事。

今後もさらに版を重ねていくことでしょう！

ホームページ

藤井一至さんから

『大地の五億年』、6刷になりました。よく売れているというよりは、出版社の予想(=売れない？)をいい意味で裏切った回数です。

たまに本屋のポエム、自叙伝のコーナーにあります。探してやってください。 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴボウ産地偽装事件について

～ゴボウで元をとれない理由～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藤井一至さんから

 

ゴボウ国産偽装事件について、ゴボウで元をとれない理由：

・フカフカした土が必要で、かなり深耕する必要あり
・ゴボウは専用の機械が高く、汎用性高くない
・連作障害がひどく、数年は同じ場所で作付けできない

など、ゴボウ栽培は難しいのです。

それにしても中国産ゴボウに日本の土をまぶすとは！

 

 

業者も市場もコンプラ意識が欠如している。

とくに九州の業者や市場はお粗末すぎる。

以前、タケノコで産地偽装が発覚して、大分の地方市場が廃業した事例もあります。

これは内外価格差があるため起こるものですが、しかし産地偽装は必ず発覚します。

その代償はあまりにも大きいということを業者も市場も覚悟しておかねばならない。

ビジネスとはそういうものです。

 

 

 

 

 

 

 

青森県産アスパラ始まりました

 

  

                          

 

 

 

 

 

 

 

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青森県産アスパラ始まりました

JA十和田おいらせより加温ハウス栽培のグリーンアスパラが入荷

 

 

 

JA十和田おいらせより加温ハウス栽培のグリーンアスパラが入荷。

アスパラは鮮度が命、時間の経過とともにおいしさが失われていきます。

やわらかくてみずみずしい青森県産品をぜひお召し上がりください。

12/27 2022年 Good morning

 

                                                                       

 

ソーシアルメディアで青果物の流通

12/27　2022年　 Good morning

 

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

きょうはどんな日
 

浅草仲見世記念日

1885年（明治18年）のこの日、
東京・浅草の「仲見世」が新装開業した。

Thanks for watching!

 

 

 

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福岡の伝統野菜「博多かつお菜」

 

 

 

 

 

 

 

 

  【豊洲情報】

 

 

 

 

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福岡の伝統野菜「博多かつお菜」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kenetsu Narita@queenkingbellさんから

 

 

博多 かつお菜‼️👍

#豊洲市場青果部　　#かつお菜

 

 

 

これは今の時期の福岡の伝統野菜なんですけど、地元の市場は消費拡大がさっぱりのようです。

もっと産地も商品のブランディングを考えてもらいたいものです。