インド：ゴビと呼ばれるカリフラワー

 

 

 

 

 

【海外だより】

 

 

 インド：ゴビと呼ばれるカリフラワー

 

 

 

 

 

インド料理に欠かせない野菜のひとつ

 

 

 

 

三井昌志さんから

インド西部グジャラート州の路上で野菜を売る女性。

昔ながらの天秤ばかりと重りで量り売りしているのは、ゴビと呼ばれるカリフラワー。

味にクセのないカリフラワーは、インド料理に欠かせない野菜のひとつだ。