無肥料栽培の考え方

 

 

 

 

 

 

 「入れない」からこそ
自然の法則が働く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

石井吉彦｜種と土と野菜の学校「石井ピュアファーム」代表

無肥料栽培の考え方

石井ピュアファームでは、畑に肥料も堆肥も、何も入れません。これが無肥料栽培の基本です。
なぜ、ここまで「入れない」ことにこだわるのか。今日はその考え方をお話しします。

■ 「入れない」からこそ、自然の法則が働く
何も入れない。そして、除草した草も畑の外へ出す。そこまで徹底するからこそ、土は人間のコントロールから完全に解放されます。
頼るものが何もない環境に種を蒔くと、野菜は自分の力で発芽し、自ら地中深くへ根を伸ばし、必要な養分を自分で探しに行きます。本来、野菜が持っているはずの生命力が、そこで初めて限界まで引き出されるのです。
敷き草や残渣を畑に残すこと、水をやることも、人間から見れば「野菜のため」に見えます。しかし私は、それも結局、地表に余計な栄養の偏りを作り、次の世代の強い種を育てる力を奪う行為だと考えています。そして、それが虫や病気を呼ぶ原因にもなります。良かれと思ってやっていることが、実は人間のエゴなのです。

■ 「軽く耕す」は、次の命へのバトンタッチ
収穫のあと、畑を軽く耕すことがあります。これは、何か資材を混ぜ込むためではありません。次の種が大地と出会い、自分の力で根を伸ばせるように、場所を整えるためだけの作業です。
何かを足すためではなく、ただ次の種を蒔くために土を軽く動かす。それだけです。これが、自然をコントロールしようとしない、人間と大地の、最も誠実で対等な関係だと私は思います。

■ 自然の強さを信じる覚悟
多くの農家が、肥料や堆肥を「入れること」をやめられません。それは、自然が本来持っている強さを、まだ本当には信じきれていないからではないでしょうか。
一度何かを入れると、翌年もまた入れたくなります。土が、その助けなしでは育たないように見えてくるからです。
しかし、自然の力を本当に信じているなら、やることはとてもシンプルです。

・何も入れない ・余計なものは外に出す ・ただ種を蒔き、待つ

この無肥料栽培で育った野菜こそ、地球が本来持っているエネルギーを宿した、本当の作物だと私は感じています。
そして、いちばん大切なこと「誰でも食べられる安心安全な野菜」となるのです。

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