農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
春から夏に花を咲かせるクローバー(シロツメクサ)。 見かけると、つい四つ葉を探したくなる方もいるのではないでしょうか。 現在では日本全国に分布していますが、元々は牧草としてヨーロッパから日本に輸入されたものです。 マメ科でタンパク質が多く含まれ、栄養価が高いことから、現在でも牧草として利用されています。 公園などによく咲いている身近な草ですが、草食動物にとっても馴染みのある草かもしれませんね。
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