味覚を育てよう

 

やっぱり妻が作る料理を
食べるのが一番

 

 

 

 

 

 

 

 

よしき@九州の山奥で有機農業さんから  

 

先日、久しぶりに行った寿司屋。
醤油をつけたつもりが、醤油の味がしない。

で久しぶりに、実家に帰って食べる食事にも違和感。
醤油の表示を見るとアミノ酸等、カラメル色素、甘味料、保存料。

ちょっと待って！

これ醤油じゃないよと母に言っても「使い慣れてるから」の一言。

我が家の醤油は、大豆と小麦と食塩の３つの材料でとてもシンプル。
価値観は人それぞれと分かっているけど、自分の母親だから悲しい。

やっぱり家で妻が作る料理を食べるのが一番だと思った。

ちなみに１４歳の息子も、醤油の味がしないと理解していた。
妻が彼の味覚を育てたのだと思う。