シナモンを上手に食事に取り入れたいですね

 

 

 

 

 

 

 シナモンを上手に食事に取り入れて

 

 

 

 

 

地球の管理栄養士 RYUUTAさんから

メッシーナ大学の研究で、シナモンの投与で、72時間後に90.1%の白血病細胞の増殖が抑制されることが判明。

シナモンは様々な研究で有望な抗がん作用も示されており、最も抗炎症作用のある食品の一つとしても注目されている。

上手に食事に取り入れたいね。

 

 

 

 

 

 

新鮮なサンマを選ぶコツは？

 

 

 

 

 

 新鮮なサンマを選ぶコツは？

 

 

 

 

 

 

 

 

ウェザーニュースさんから

＜新鮮なサンマを選ぶコツは？＞

今年はサンマの価格が落ち着き、食卓に戻ってきています。

サンマを選ぶ時にみるポイントは「下あご」。

黄色いと鮮度が良くて脂がのっているそうです。

季節の不調を防ぐ食材の色

 

 

 

 

 

季節の不調を防ぐ食材の色

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リョータ / 薬膳起業家さんから

東洋医学に古来から伝わる「季節の不調を防ぐ食材の色」が本当に役に立つんだけど、今の時期は春のような寒暖差、夏みたいな暑さ、秋らしい乾燥、冬っぽい朝晩の冷えがいっぺんに来るから、全部食べた方がいいというお話。

 

 

 

 

 

 

 

                         

 

 

 

 

 

 

青森合同青果

 

 

 

ソーシアルメディアで青果物流通

 

 

 

 

 

 

ニューヨーク生まれの津軽育ち

 

 

 

 

 

スチューベンが真価を発揮するのは年末年始

 

 

 

ニューヨーク生まれで津軽育ちの「スチューベン」。

現在、絶賛入荷中ですが、スチューベンが真価を発揮するのは年末年始。

冷蔵庫で数か月貯蔵されたものが国産ぶどうの端境となる厳冬期に出荷されます。

コストパフォーマンスも高く、高級志向が強まるぶどう界で孤軍奮闘中の庶民派です。

9/30 2024 Good morning

                                                 

 

 

 

 

 

 

 

ソーシアルメディアで青果物流通

 

 

 

 

9/30　2024　Good morning

 

 

 

 

 

サワギキョウ(キキョウ科)

 

  

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

 

 

 

きょうはどんな日

世界翻訳の日

翻訳家の国際的な団体であり、
翻訳家の権利と表現の自由を維持するために活動を行う
国際翻訳家連盟（International Federation of Translators：FIT）が制定。
英語表記は「International Translation Day」。

 

 

 

 

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卵で得られる驚くべきメリット

 

 

 

 

卵で得られる驚くべきメリット

 

 

 

 

 

 

 

 

macaron macaronさんから

卵 1 食分 (中サイズ 2 個) には、1 日の脳機能をサポートするのに十分なコリンが含まれています。しかし、それだけではありません。

卵で得られる驚くべきメリット

- 高品質のタンパク質: 卵は、筋肉の修復と成長に必要な 9 種類の必須アミノ酸をすべて含む完全なタンパク質源です。

 

 

 

 

 

タイプ別温める食材

 

 

 

 

 

 タイプ別温める食材

 

 

 

 

 

 

 

 

リョータ / 薬膳起業家さんから

「体を温める食材」にも色々あるのが東洋医学の面白いところ。

最近は寒暖差が激しいから『体の表面を温める食材』がいい。

下痢や生理痛には『お腹を温める食材』。

慢性冷え性には『温め力をつける食材』。

じゃあ生理痛で冷え性で寒暖差の時はどうすんのってーと、生姜黒糖シナモン湯を飲んでください。

 

 

 

 

 

 

ブロッコリースプラウトの効用

 

 

 

 

 

ブロッコリースプラウトの効用

 

 

 

 

 

 

 

 

地球の管理栄養士 RYUUTAさんから

ジョンズ・ホプキンス大の研究で、ピロリ菌感染した人に、1日70gのブロッコリースプラウトを8週間摂取させた結果、ピロリ菌が有意に減少。

また自閉症児の行動評価スケールも有意に改善させた。

どちらもヒト対象の研究で信頼性も高い。

デトックスも促進してくれるし、毎日食べたい食材の一つ。

 

 

 

 

 

 

9/29 2024 Good morning

                                                 

 

 

 

 

 

 

 

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9/29　2024　Good morning

 

 

 

 

 

ゲッカビジン(サボテン科)

 

  

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

 

 

 

きょうはどんな日

日中国交正常化の日

1972年（昭和47年）のこの日、
「日中共同声明」の調印式が北京で行われ、
田中角栄、周恩来両首相が署名した。

 

 

 

 

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青森合同青果

 

 

 

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品質回復

 

 

 

 

 

 

今年の秋だいこんはいい出来栄えです

 

 

青森は昨年のような厳しい残暑もなく、9月に入ってからは穏やかな秋らしい日が続いています。

災害級の猛暑だった昨年の今頃は品質劣化が著しく、入荷の4～5割が加工向けのカット品という悲惨な状況でしたが、現在の発生率は平年並みの1割前後に落ち着いています。

今年の秋だいこんはいい出来栄えです。

9/28 2024 Good morning

                                                

 

 

 

 

 

 

 

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9/28　2024　Good morning

 

 

 

 

 

 

トレニア(ゴマノハグサ科)

 

  

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

 

 

 

きょうはどんな日

パソコンの日

1979年（昭和54年）のこの日、
日本電気（NEC）が
パーソナルコンピュータPC-8001（PC-8000シリーズ）を発売した。

 

 

 

 

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インドの物価の優等生

 

 

 

 

 

 

インドの物価の優等生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三井昌志＠10月は東京・大阪・名古屋で帰国報告会さんから

この10年でいろんなものの値段が2倍3倍に値上がりしたインドにあって、ほとんど値段が変わらなかったのがブドウなんです。

甘くて爽やかで、皮ごと食べられるブドウ。

10年ぐらい前も1kg80〜100ルピーだったし、今でもほぼ同じ。

人気が高まって生産量が増えたことが「物価の優等生」の理由だと聞きました。

 

 

 

 

 

 

「妃子笑ライチ」は 中国で人気のライチの品種

 

 

 

 

 

 

 「妃子笑ライチ」は
中国で人気のライチの品種

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リョータ / 薬膳起業家さんから

中国のMacシェイクのライチ味はライチの品種名をネーミングしててマニアックで面白い。

日本で言うと、ふじりんごとか幸水梨みたいな感覚だろうな。

「妃子笑ライチ」は中国で人気のライチの品種なんだけど、ライチ好きの楊貴妃が食べて笑ったってのが由来なんてロマンあるよね。

 

 

 

 

 

                        

 

 

 

 

 

 

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終了です

 

 

 

 

 

 

 

 

品種は濃厚な甘さが持ち味の味甘ちゃんハニー

 

 

南八甲田沖揚平のとうもろこしの入荷が終了しました。

品種は濃厚な甘さが持ち味の味甘ちゃんハニー。

粒が大きくて食べごたえがあります。

昨年は熊の食害に悩まされましたが、今シーズンの被害は皆無だったそうです。

今年はエサとなる山の木の実が豊富だったからかな？

9/27 2024 Good morning

                                               

 

 

 

 

 

 

 

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9/27　2024　Good morning

 

 

 

 

 

 

ハギ(マメ科)

 

  

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

 

 

 

きょうはどんな日

世界観光の日

世界観光機関（World Tourism Organization：WTO）が制定。
国際デーの一つ。「世界観光デー」ともされる。
英語表記は「World Tourism Day」。

 

 

 

 

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冷やして甘くなる秋の果物

 

 

 

 

 

 冷やして甘くなる秋の果物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウェザーニュースさんから

【冷やして甘くなる秋の果物】
 
果物は糖分のバランスで、冷やすと甘くなるもの・ならないものがあるそうです。  

▼甘くなる果物
いちじく、キウイ、日本なし、西洋なし、ぶどう、りんご

▼甘くならない果物
早生温州みかん、柿、桃、ネクタリン


詳しくは

コリアンダー（パクチー）を摂取する理由

 

 

 

 

 

コリアンダー（パクチー）を摂取する理由 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

macaron macaronさんから

コリアンダー（パクチー）を手に入れる理由

 

 

 

 

 

 

 

 

『しなびたナス』はすてないで下さい！

 

 

 

 

 

 

『しなびたナス』はすてないで下さい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しん｜野菜を育むプロさんから

ナス農家からお願いです。

『しなびたナス』はすてないで下さい！すてないで下さい！！

すてないで下さい！！！

❶ヘタと底を切る

❷水をためたボールにひたす(お皿などで重しをしてもいい)

❸冷蔵庫で５時間ほど冷やすだけでピッチピチのナスにもとどおりです。

 

 

 

 

 

 

 

                        

 

 

 

 

 

 

青森合同青果

 

 

 

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強もちあい

 

 

 

 

後続産地の出荷本格化まで絶対量不足が続く見通し

 

 

平年の３割高という堅調な相場が続くミニトマト。

終期になっている青森県産は、夏の高温の影響から減量ペースが速く切り上りが早まりそう。

後続産地の出荷本格化まで絶対量不足が続く見通し。

底堅い業務需要に支えられて、相場は高水準が維持される「強もちあい」。

9/26 2024 Good morning

                                              

 

 

 

 

 

 

 

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9/26　2024　Good morning

 

 

 

 

 

ベンケイソウ(ベンケイソウ科)

 

  

朝こそすべて！　「朝聞夕改」

There is only Morning in all things

 

 

 

きょうはどんな日

台風襲来の日

統計上、台風襲来の回数が多い日で、
過去に大きな被害をもたらした台風が襲来している。

 

 

 

 

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 麻の服はこれから重要

 

 

 

 

 

 

地球の管理栄養士 RYUUTAさんから

麻の服はこれから重要。

「広島原爆で麻の服を着ていたためか被曝しなかった人がいる。」

麻は電磁波や被爆、曝露から守ってくれる。

 

 

 

 

 

 

 

                        

 

 

 

 

 

 

青森合同青果

 

 

 

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バラにんにく入荷中

 

 

 

 

 

種子を選別する「種こぼし」と呼ばれる採取作業はすべて手作業

 

にんにくの植えつけ作業が始まるとバラにんにくの入荷も増えてきます。

種子に使われなかったものが加工向けに10キロネットで出荷されるからです。

種子を選別する「種こぼし」と呼ばれる採取作業はすべて手作業。

にんにく農家は数千個、大規模農家だと万を超えるにんにくをバラして選別します。

気が遠くなりますね！