山菜の女王

 

 

 

 

 
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山菜の女王

苦味とクセが強いため天ぷらにすると絶品です

 

 

 

 

 

「山菜の女王」と呼ばれるコシアブラ。

ウドやタラの芽と同じウコギ科ですが、香りや風味は勝ります。

苦味とクセが強いため天ぷらにすると絶品です。

高木になる天然物は採取が難しくめったに入荷しません。