冬の日本海といえば・・・

 

 

 

 

 

 

冬の日本海といえば・・・

 

 

 

 

 

 

 

マグマ学者の巽好幸さんから

冬の日本海といえばズワイガニですがそれだけではありません。

秋田ハタハタの「しょっつる鍋」、庄内寒ダラの「ドンガラ汁」、それに富山氷見の「ブリしゃぶ」。

冷え切った心と体を芯から温めてくれます。

なぜこの時期の日本海でこれらの魚が獲れるのか、そのヒミツお話ししましょう。

#美食地質学