三浦の春キャベツが始まりました

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春野菜の代名詞、神奈川県JA三浦市の春キャベツが始まりました。

これまで出回っていた中間系の早春キャベツと区別するため、卸売市場では本春（ほんぱる）と呼ばれます。

ウエーブした濃い緑色で葉の巻きがゆるく、ジューシーでやわらかいのが特徴。

全体的に「ふわり」とした印象です。

甘さと柔らかさを活かしたサラダや浅漬けなどの生食に最適。