食べ頃品種のリレー

 

食べ頃品種のリレー

ちょうど食べ頃を迎えている「幸水」。

両親の「菊水（きくすい）」と「早生幸蔵（わせこうぞう）」の一字ずつを取って名前が付けられ、1959年に命名登録されました。

果肉は緻密で柔らかくジューシーで、甘みが強いのも人気の理由。

外観は、「豊水」などの赤なしと「二十世紀」などの青なしの中間色で、緑色の表面に赤みが入ると食べごろ。日持ちしないため、早めに食べるのがお勧めで、食べる1時間前くらいに冷蔵庫などで冷やすのがいいようです。

産地として有名な千葉県では、首都圏までの近さを生かし、完熟に近い状態で収穫して出荷しています。

「幸水」の次は、これから秋に向けて「豊水」、「あきづき」、「新高（にいたか）」と品種がリレーされていきますので、いろいろな品種を食べ比べてみてはいかがでしょうか。



写真提供：千葉県