農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
本日は祝日ですが全国の中央卸売市場は臨時開市です(一部の市場を除く)。 お盆になると「化粧箱」と呼ばれる贈答用の箱に入ったギフト品の需要が活発になります。 通常流通するものよりグレードの高い上級品で、その多くは亡き人や祖先への感謝の気持ちがこめられたお供え物に。 日本人にとって果物は単なる食品ではなく、相手への敬意を表す特別な存在だということを感じます。
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