農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
フリーズドライ食品の草分け的存在「干し餅」。 加工品として当市場でも取り扱っています。 昔は農作業の合間のおやつの定番中の定番。 冬はストーブの上であぶって食べるのが楽しみでした。 バターを塗って焼くのは贅沢な食べ方でしたが、香ばしいにおいが部屋いっぱいに立ち込め、焼きあがるまで胸を躍らせたものです。
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