うどん県の冬至

　

 

 

 

 

 

 

 

うどん県の冬至

 

 

 

 

今日は冬至です。

運を呼び込む（「ん」が２つ付く）冬至の七種（ななくさ）の一つに「うんどん(うどん)」がありますが、別名「うどん県」の香川県では、うどんではなく「しっぽくそば」を食べる風習があります。

地元で古くから親しまれている郷土料理で、その特徴は、醤油仕立ての出汁に里芋、人参、大根などの旬の野菜を煮込むことです。

煮込まれた具材は熱々のホクホクに仕上がり、暖を取るにも栄養を摂るにもうってつけの一品です。

皆さんの地域でも、その地域ならではの冬至の食べ物はありますか。