【澤光青果便り】№226 さて本日のおすすめ品は・・・

澤光青果は八百屋のいちばん星だ！

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、

仲卸より規模は大きいいのですよ！

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。

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【澤光青果便り】№226

 

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

 

 

 

 

本日のおすすめ品

 

 

 

福島県産　　　『にっこり梨』

岡山県産　　　『翠峯』

にっこり梨
「にっこり」は　1996年（平成8年）に品種登録された晩生の赤梨です。

10月中旬頃から収穫され、貯蔵性がよいためお正月でも味わうことができます。

肉質は緻密で甘味が強く、酸味は少なくてみずみずしいのが特徴。

またサイズが大きいのも特徴の1つで、平均果重は800gを超えます。

両親の組み合わせは「新高」×「豊水」で、どちらも出荷量が多い定番品種です。

にっこりという名前は、栃木県の有名な観光地である「日光」と、「梨」の読み「り」が由来だそう。

このふたつを組み合わせて「日光梨」＝「にっこり」というわけです。覚えやすくてかわいい名前ですね。

ちなみに「新高」×「豊水」の親から誕生した梨には、ほかに「彩玉（さいぎょく）」があります。


翠峯
「翠峰（すいほう）」は、1996年（平成8年）に品種登録された大粒の緑系ぶどうです。

親は「ピオーネ」と「センテニアル」で、福岡県農業総合試験場の園芸研究所で育成されました。

翠峰の果皮はきれいな黄緑色をしていて粒は楕円形。

1粒は13～20gくらいと大きく果汁が豊富で、甘くてほどよい酸味もあり上品な風味が楽しめます。

皮が薄く基本的に種なしなので、丸ごと食べられるのも魅力です。

ちなみに翠峰の種子親のピオーネは黒ぶどうですが、花粉親のセンテニアルは果皮が黄緑色。

このセンテニアルは巨峰の花粉親でもあります。また、両親が同じ「ピオーネ」×「センテニアル」の組み合わせで誕生した品種には、食味のよい黒ぶどうの「高妻（たかつま）」があります。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

澤光青果　宮下