農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
青森県産ミニ大根「味いちばん」が始まりました。 画像は500g前後のSサイズ。長さも重量も通常の青首大根の約半分。 需要が鈍る夏場に「少量でも上(甘いほう)から下(辛いほう)まで使いたい」というニーズに応えて開発された品種です。 実は生協の共同購入の人気アイテム。 冷蔵ケースにすっぽり収まるので、配達のお兄さんも大助かりなのです。
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