2016年5月7日土曜日

能登伝統野菜『中島菜』を使用したラーメン発売

 







cook nippon ! @CNippon からRT


石川県・七尾市で、能登伝統野菜『中島菜』を使ったラーメンが発売を始めたといいます。

麺に練り込んだ通常版とスープに使ったグリーンバージョンの2種類。

中島地域で伝統的に栽培されてきたもので、苦味と辛味が特徴。

「なかじま菜」の名称で地域団体商標を取り、種からJA能登わかばが管理とか。





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