万能のナイフ、「肥後の守」には古い歴史がある

「肥後の守」には古い歴史がある。
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むかし、神田市場の果実名門の仲卸の親父さんが、いつも腰に紐をつけてぶら下げていました。万能のナイフです。

お客さんに果実を試食で食べ比べしtもらうときでもとても重宝したのだと言います。私も少年のころ必需品でした。