ソーシアルメディアで青果物流通
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| ツワブキ(キク科) |
2025年12月5日金曜日
2025年12月4日木曜日
顕著な高温は終息
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青森市中央卸売市場
11月の販売統計
青森市中央卸売市場11月の販売統計がまとまりました。
指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より28ポイントアップし119％の「やや高い」状態に。
産地の切り替えのタイミングで一時的な端境が生じ品薄高に。
6月から続いていた顕著な高温傾向がようやく終息し、月間気温は平年に近い水準に落ち着きました。
青森市では平年より３日遅い11月11日に初雪を観測しましたが、下旬には再び気温が上昇し旬別平均が平年を３℃上回るなど季節の進みは緩慢でした。
暖秋で夏秋産地の生育が進み、全般に終了が前倒しとなりました。
一方で、秋冬産地は高温を避けて播種や定植を遅らせる品目が多く見られました。
その結果、産地リレーで端境が生じ、キャベツを除くほとんどの品目が品薄高となりました。
にんじんは先行産地の北海道産が不作で品薄高が続いていましたが、後続の関東産とのつなぎ役となる青森県産の秋にんじんの発芽率が悪く早々に終了。
深刻な供給不足に陥って相場が急騰しました。
トマトも熊本県産が8月豪雨の影響や冷え込みによる着色遅れで出荷量が伸び悩み、記録的な高騰に。品目別の詳細は以下の通りです。－は該当なしを、△▼は前月からのランクの移動を示します。
・平年より極めて高い
（200％以上）
－・平年よりかなり高い
（150％以上200％未満）
にんじん△、トマト△・平年より高い
（125％以上150％未満）
きゅうり△、ブロッコリー△、白菜△、里芋△、ほうれん草△、玉ねぎ▼、馬鈴薯・平年よりやや高い
（111％以上125％未満）
ねぎ△、なす△、ピーマン△、大根△・平年並み
（90％以上111％未満）
レタス・平年よりやや安い
（80％以上90％未満）
キャベツ・平年より安い
（67％以上80％未満）
－・平年よりかなり安い
（50％以上67％未満）
－・平年より極めて安い
（50％未満）
－指定野菜で唯一平年を下回る価格だったキャベツ。極端な安値ではないものの、多品目との格差が顕著です。主産地の作柄が良好で産地リレーが順調だったことに加え、昨年、国産品の品薄高に苦しんだ加工業務筋で中国産を周年使用するケースが増えたのも要因のひとつ。10月の貿易統計でも前年を３割上回る輸入量となっており、輸入品が定着していることが伺えます。
12/4 朝こそすべて！ Good morning
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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| サザンカ(ツバキ科) |
2025年12月3日水曜日
お歳暮商戦始まりました
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青森で県外向けのお歳暮の定番
といえばりんご
 |
| 気ナンバーワンのJA相馬村のサンふじと王林の詰め合わせ |
青森で県外向けのお歳暮の定番といえばりんご。
画像は人気ナンバーワンのJA相馬村のサンふじと王林の詰め合わせ。
ジューシーで爽やかな酸味に引き立てられたコクのある甘さを楽しめるサンふじ、甘い香りと濃厚な甘さが醸し出す風味のよさが持ち味の王林。
ぜひ食べ比べてください。
12/3 朝こそすべて！ Good morning
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| ハボタン(アブラナ科) |
2025年12月2日火曜日
旬は冬
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冬どりのほうれん草の
ビタミンＣ含有量は夏どりの３倍
一年中店頭に並びますが、作物としての旬は冬です
師走になりました。
今週中頃には冬型の気圧配置が強まり、平野部でも雪が降りそうです。
必需性が高い野菜として周年供給体制が整備されているほうれん草。
一年中店頭に並びますが、作物としての旬は冬です。
植物は低温になると耐寒のために、養分濃度を高めて細胞を凍りにくくする性質があります。
このため、糖やビタミンCの含有量が増え、食味が向上し栄養価もアップ。
冬どりのほうれん草のビタミンＣ含有量は夏どりの３倍です。
12/2 朝こそすべて！ Good morning
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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| マルバノキ(マンサク科) |
2025年12月1日月曜日
ありだ倶楽部のこだわりみかん
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植物が直接吸収できるアミノ酸を
肥料に使用
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| 「ありだ倶楽部」のこだわりみかん「旬（しゅん）」 |
和歌山県JAわかやまから「ありだ倶楽部」のこだわりみかん「旬（しゅん）」が入荷。植物が直接吸収できるアミノ酸を肥料に使用。
生育が促進され糖度上昇に不可欠な光合成が旺盛になって食味が向上します。
さらに、通常よりも収穫時期を遅らせることで、熟度が進みさらにおいしさアップ。
お求めは青森市内の生協で！
12/1 朝こそすべて！ Good morning
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| エラチオールベゴニア(シュウカイドウ 科) |
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