農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
2014年10月26日日曜日
2014年10月25日土曜日
販売業者はもっと商品知識を!
和歌山県産、黒枝豆。
南高梅や下仁田ネギのように「黄色い」ことが店頭販売でのマイナス要因に。
場合によっては納品前にクレームになる。
パートさん中心のスーパーならまだしも、青果のプロと称する青果専門店さん達が商品の特徴や良さを知らないこと も。
ー 場所: 東京都中央卸売市場大田市場
NYの八百屋、りんご販売の店頭
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売り方、これで十分ですね!
八百屋商法の原点です。
場所はマンハッタンの対岸、クインズ区のアストリア地区、個人経営の八百屋。
2014年10月24日金曜日
2014年10月23日木曜日
2014年10月22日水曜日
2014年10月21日火曜日
隅田川のハゼも悲鳴をあげています
隅田川の水は最近かなりきれいになってきたものの、
現実にはこうしたデキモノのある魚が見られます。
水質汚濁はかなりなものです。
生活排水の洗剤などや農薬などもまだまだ多いのです。
奇形魚も結構見かけますよ。
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