温度で甘みが強まる「果糖」の割合

 

 

 

 

 

 

 冷やすと甘い果物のヒミツ🍉

 

 

 

 

 

 

 

 

ウェザーニュース


【冷やすと甘い果物のヒミツ🍉】

スイカやブドウは冷やすと甘さがUP！カギは温度で甘みが強まる「果糖」の割合です。逆にモモやメロンは常温でも甘さは同じだそう。

果物ごとの特徴に合わせて上手に保存し、旬の果物をおいしく味わって暑い夏を元気に乗り切りましょう。

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