2025年10月15日水曜日

食感がたまらない

                                                         

 



 

 

 

 

 

  

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紅紫色の食用菊「延命楽」






 

 

食用菊「延命楽」

 



 

 

 




青森では「もってのほか」と呼ばれる淡い紅紫色の食用菊「延命楽」。

「紅もって」「もって菊」「かきのもと」など地域によって呼び名は異なります。

花びらが筒状になっているため、加熱後もシャキシャキ、クキクキした歯ごたえの良さを楽しめます。

さっと茹でてポン酢をかけまわして食べると最高。

 



 

 

  

 















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