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味噌汁で！

今が旬の三浦市農協の本春キャベツ

 

 

 

 

 

今が旬の三浦市農協の本春キャベツ。

寒玉や中間系にはないやわらかさを活かした生食がオススメとされますが、個人的には油揚げを加えた味噌汁がイチオシです。

かの東海林さだお先生も「おいしいばかりでなく季節感がある」「いかにも新鮮で、ちょっとひ弱で、しかし柔和な味がいい」と絶賛しています。

そして煮えばなでなく、すっかり冷めてしまった本春キャベツの味噌汁のおいしさはひとしおとも。

相場も平年並みに落ち着きました。

ぜひたくさん召し上がってください！