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リョータ / 薬膳起業家さんから
薬膳には「内臓が好きな色」という考え方があって、内臓によって良い食材の色が2000年前から決まっている。例えば心臓に良いのは赤で胃腸は黄色の食材が好き。咳が出る時は肺が好きな白い食材が効く。栄養成分が発見されるよりもずっと昔から受け継がれてきた先人の知恵は役に立つし面白い。
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