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地球の管理栄養士 RYUUTAさんから
キュウリに含まれるククルビタシンは、抗がん作用をはじめ、抗炎症、抗酸化、抗マラリア、抗菌、抗真菌作用等の働きが研究で確認されている。シンガポール国立大の研究では、ククルビタシンが、がん細胞の増殖を抑制し、がんの細胞死を誘導することを報告。きゅうりって水分だけの野菜じゃないんよ。
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