農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
地球の管理栄養士 RYUUTAさんから
小麦を食べると"ゾヌリン"という物質が増えて、腸だけじゃなく脳を守るバリアも壊れる。このバリアが壊れると、本来脳に入らないはずの物質が入り込んで、脳に炎症を起こしてしまう。実際に、ADHDの方やブレインフォグがひどい方にグルテンフリーを試してもらうと症状が落ち着いたとの声が多い。
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