無農薬の田んぼに生える食べれる雑草

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食の未来を本気で考える一般人さんから

【無農薬の田んぼに生える食べれる雑草】

・水田雑草として知られる「コナギ(小水葱)」は除草剤が使われていない無農薬の田んぼに生える
。
・平安時代頃までは「食用」として栽培されていたという歴史もある。

・雑草でありながら食用に適しており、天ぷらやおひたしにすると美味しく食べられる。