レタスの切り口や側面の変色は生理現象で心配ご無用

 

 

 

 

 

 レタスの切り口や側面の変色は生理現象

 

 

 

 

 

 

 

 

しん｜野菜を育むプロさんから

大切なので3回いいますが『赤くなったレタス』は

捨てないでください！
捨てないでください！
捨てないでください！

レタスの切り口や側面が赤やピンクになるのはレタスに含まれるポリフェノールが空気に触れる事で変色する生理現象。だから食べても大丈夫だけどでも本当に腐ってくると…