本春キャベツ始まりました

 

 

 

 

 

 

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本春キャベツ始まりました

 

 

 

春野菜の代名詞、神奈川県JA三浦市の「春キャベツ」

 

 

 

 

 

春野菜の代名詞、神奈川県JA三浦市の「春キャベツ」が始まりました。

これまで出回っていた中間系の「早春キャベツ」と区別するために「本春（ほんぱる）」と呼びます。

ウエーブがかかった濃い緑色の外葉は巻きがゆるく、全体的に「ふわっ」とした印象。

ジューシーでやわらかくサラダや浅漬けなどの生食がおススメですが、みそ汁にするとミルキーな甘さが楽しめて絶品です。