2023年10月25日水曜日

高菜は葉くるみ漬けに欠かせません

 

 

 

 

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高菜は葉くるみ漬けに欠かせません







三大漬け菜のひとつとされる高菜





 


 

三大漬け菜のひとつとされる高菜。

九州特産のイメージがありますが、青森でも栽培されています。

半割にした大根を高菜で包み酒粕に付け込んだ「葉くるみ漬け」は津軽の漬物の定番です。

 

 

#日本農業再生 #青果物流通 #三大漬け菜 #マイあさ

 


 



 












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