青森の夏の味

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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青森の夏の味

「ササゲ」や「マンズナル」と呼ばれる平鞘いんげん

 

「ササゲ」や「マンズナル」と呼ばれる平鞘いんげん。

細く斜め切りしたものを油で炒めて甘辛く味付けした「でんぶ」は青森の家庭料理の定番です。

冷めると味がなじんで美味しさがさらにアップ。

食欲の落ちる夏でもごはんがすすむ「おかず力」の強いお惣菜です。