農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
井出留美 さんから
大手コンビニは1店舗あたり年間468万円(中央値)の食品を廃棄していることが公正取引委員会によって発表されました(2020年)。民間給与所得者の年収を上回る金額です。コンビニは「無料のごみ箱」「無料トイレ」「無料駐車場」になってしまっている、とオーナーは語ります。https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20230107-00331780
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