伝統野菜の仙台まがりねぎ

 

 

 

   

  

                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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仙台まがりねぎ

 

 

 

 

 

栽培の途中で抜いて斜めに埋めなおし人為的に湾曲させる「まがりねぎ」

 

 

栽培の途中で一度抜いて斜めに埋めなおすことで白根の部分を人為的に湾曲させる「まがりねぎ」。

辛み成分のアリシンが通常のねぎより多く、独特のぬめりと香りがあります。

加熱するとトロリとした甘さが引き出されます。