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石川県・金沢市打木町で、加賀野菜『源助だいこん』の収穫が始まり、昨日から店頭に並んいるといいます。すべすべした肌、ずんぐりとした円筒形で軟らかく、味が染み込みやすいのが特徴。煮くずれしにくく煮物やおでんに適していますが、今季は農家20軒が栽培し来年2月上旬まで出荷されます。 #加賀野菜
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