生姜の呼び名

 

 

 

 

 

 生姜の呼び名

 

 

 

 

 

 

 

 

きびと月の畑さんから

👨‍🌾生姜の呼び名👩‍🌾

✅葉生姜
根茎が小さい時期に葉付きのまま若取りした生姜

✅新生姜
写真のような収穫直後の生姜

✅囲い生姜
収穫後に2ヶ月貯蔵庫で保管し、表皮が飴色に変化した生姜。古根生姜（ひねしょうが）とも呼ばれる

✅親生姜
種生姜として植えた生姜を収穫したもので、辛味が強い