ソーシアルメディアで青果物流通
オーストラリアからレフォール
Kenetsu Narita@queenkingbellさんから
オーストラリアのレフォール(西洋わさび)ですね(^_^;)))なんかデカイ
#豊洲市場青果部 #レフォール
八面六臂さんの説明を掲載しておきます。
レフォール(西洋わさび)
ローストビーフに欠かせないレフォールは、ホースラディッシュとも呼ばれ、フィンランドや東ヨーロッパが原産です。
日本のわさびは緑色ですがレフォールは白色をしており、現在ではアメリカが世界需要の80%を生産しています。
国内では有名わさびメーカーの金印わさびが、1974年から金印レホールという商品名でおろしたレフォールを販売しています。
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