農業問題でもことに青果物の流通にフォーカスしています。 生産者、流通業者、量販店、料理人などの実需者対象。 地域活性化のためにソーシアルメディアを活用中。 講演講師、各種調査依頼もお引き受けいたします。メールでお問い合わせください。
西喜商店|創業九十余年の京都の八百屋さんからRT
七草は食品ロスになりやすい食材。一年の無病息災を願う縁起物で豊かな暮らしに欠かせない物ですが、流通上はロットが大きく小売現場で綺麗に売り捌くのは難しい。見切り価格で売っていたら1パック多めに買って頂いて、今日は七草粥。明日は七草ナムル等アレンジレシピに挑戦してもらえたら嬉しいです。
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