野辺地のなば菜

   

                  

 

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野辺地のなば菜

青果業界で「なばな」というと二種類あります。

香川県産や千葉県産が有名な花芽の部分を食べる「菜花」と、三重県特産の若い葉の部分をかきとった「なば菜」です。

後者は「かき菜」とも呼ばれ全国に多くの在来品種があります。

画像はJAゆうき青森の野辺地町産の「なば菜」。

クセがないためおひたしや炒め物など使い勝手がよく、カロテンを豊富に含む健康野菜です。