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みずのや@mizunoyakさんからRT
淘汰で卸売市場から仲卸が追い出される。食文化を支えるのはプロ人。一旦人が離れれば復活は難しく,卸売市場条例がとどめを刺した。制度は日本の優秀な官僚がつくり約百年生産者と消費者を守った。卸売市場制度は統治下だった台湾と韓国に残る。残念な日本。 参考
淘汰で卸売市場から仲卸が追い出される。食文化を支えるのはプロ人。一旦人が離れれば復活は難しく,卸売市場条例がとどめを刺した。制度は日本の優秀な官僚がつくり約百年生産者と消費者を守った。卸売市場制度は統治下だった台湾と韓国に残る。残念な日本。
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