茹ですぎないで

 

     

      

 

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茹ですぎないで

鮮烈な香りと苦みが持ち味のシュンギクは、すき焼きや鍋物には欠かせません。

年末年始の需要期に向けてじわじわと値を上げています。

淡泊なものが多い鍋野菜の中ではクセが強く苦手な方も多いようです。

加熱時間が長くなるほど苦味が増すので、軽く火を通すくらいで引き上げてください。