伝統野菜を継承しよう
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兵庫県・姫路市で、伝統野菜『姫路若菜』を使った缶詰を東洋大姫路高生らが地元企業と連携して開発したといいます。
小松菜などと同じアブラナ科の野菜で、昭和20～30年ごろ市内で露地栽培されていましたが、近年はほとんど流通していませんでしたが、同校の科学部が昨年から水耕栽培を行っていました。
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★姫路若菜（ひめじわかな）
兵庫県・姫路市で、伝統野菜『姫路若菜』を使った缶詰を東洋大姫路高生らが地元企業と連携して開発したといいます。
小松菜などと同じアブラナ科の野菜で、昭和20～30年ごろ市内で露地栽培されていましたが、近年はほとんど流通していませんでしたが、同校の科学部が昨年から水耕栽培を行っていました。
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