「野菜を食べよう」プロジェクト、発進！
暖冬の影響により、全国的に野菜の生育や収穫時期が早まり、野菜が安値となっています。
一方、野菜は1日に280グラム程度しか食べられていません。これは目標とする350グラムを大きく下回っています。
そこで、この機に野菜の消費拡大を図るため、「野菜を食べよう」プロジェクトを実施します。
消費者の皆さまには、積極的に野菜を食卓にのせられるよう、おすすめの野菜を使ったレシピや事業者の取組をご紹介します。
画像は、農林水産省内の食堂「和幸」の野菜たっぷりな豚汁定食です。私たち職員も野菜の消費拡大に取り組んでいます。
お手頃価格の野菜をもっと召し上がりませんか？
「野菜を食べよう」プロジェクト（農林水産省）
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